دا ریستوران ږغ او روميان په ښه توګه د تازه یا وچ خړوب، لوز، زیتون غوړ، او کارمسین پنیر سره سم شوي دي. د دې خورا بوټو شویو سبزیجاتو په اړه ښه، تازه پیس شوي یا کڅوړې پیرمسن پنیس کاروي.
پداسې حال کې چې زه په دې ډوډۍ کې خټکي خوښوم، ډیری نور جریان د هګۍ او روميانو سره ښه دي. د تازه او وچ خړوبار په ځای د سګرټ، تیم، اکاډمۍ، یا ګلس استعمالولو لپاره وړیا احساس وکړئ. رومانو یا آسیاگو پنیس د نوی پامیر پنیر لپاره ښه بدیل دی. د بدیل بدیل نظرونو او ممکنه اضافو لپاره تجاویز او توپیرونه وګورئ.
د وریجو چرګانو یا سټکیو سره د ریستورین شویو غنم او روميانو خدمت وکړئ او یا د وريجو، د غوږو وریجو وريجو، یا پاستا سره د سبزيجاتو ساده ډوډۍ چمتو کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه کوچني تخمونه، په دریم څپرکی کې د 4/4 انچ سلونه کې پرې کړئ
- 6 متوسطه پوټکي ټیمونه، په دریم پوړ کې په 1/4 انچ سلونو کې پرې کړئ
- د چرګانو نمک 1
- د چرګانو تازه ډول تور تور مرچ
- دوه ټوټې
- د زیتون غوړ زیات کري
- دوه لیلۍ
- لرګی، مینه شوی
- له 6 څخه تر 8 د تلویزیون پاڼو، نرمه کندې، یا د چرګو وچې خواږه کتان بیسل
- تازه کري شوي پاریسین پنیس ته خوند ورکول
دا څنګه جوړ کړئ
- د زيتون د تیلو سره یا د زیتون غوړ سره یوځل د میوو د تاو اچولو تاو سپک کړئ. توره توره 425 کیلومتره.
- د غذایی موادو د ذخیره کولو بسته یا کڅوړه کې، د مرچ، مرچ، د زیتون غوړ، لوز، او غوړ سره د مرصفو تخمانو او روميانو غوټی کړئ.
- ټوټې شوې کڅوړې او تورګانې په یوه پرت کې چمتو شوي بیکیک پین کې وغورځوي (لږ تاوان کول سم دي، مګر که تاسو ټاپه کوئ نو دوه قلمونه کاروئ).
- سلایډونه د 35 څخه تر 45 دقیقو لپاره ونیسئ، یا تر هغه چې سبزیان په ښه ډول نخښه شوي وي.
- د تازه پاریسین پنیر سره وویشئ.
له 4 څخه تر 6 پورې خدمت کوي.
لارښوونې او تغیرات
- هګۍ او روميان د تازه کڅوړو لرګو پرځاى د چرګو د لرګو پونډه سره وخوري.
- د پسمیسان لپاره د رومانو یا آسیاگو پنیس. آسیاګو لږ ښه دی او رومانو ډیره نرمه او ذائقه لري.
- د غوږو او د روميانو مخلوط ته يو کوچني ټوټي پياز زيات کړئ. د زیتون غوړ مخلوط او ریست سره سم لارښوونه وکړئ.
- سور او / یا شنه بڼ مرچ سټیګانې غنم او رومي ته اضافه کړئ.
- غنم او روميانو ته د ډای شوي پخي شوي بيک څو ځله اضافه کړئ.
- مخکې له دې چې تاسو د پریسسین پنیس سره ځړول شوي له مینځه وړل شوي غوښین غوږ ونیسئ.
څنګه د هګۍ انتخاب غوره کړئ؟
- د شینجانونو، بڼونو او نرم ځایونو څخه پاکه شینیکي پوست وګورئ.
- هګۍګانې باید د دوی د اندازې لپاره پیاوړې او بلې درنې وي.
- کوچني (منځني) هګۍ ګلان لږترلږه د لوی غنمو په پرتله تکرار وي.
- د غنمو ډډ وګورئ. دا باید شنه وي او د ډنډ څخه پاک وي.
تاسو هم د دې تاکونو په څیر هم نور