د پیزا الفاظ معنی
د دې ټولګی څخه کار واخلئ ترڅو د pizza ټول لغاتونه او شرایط زده کړئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ.
د ډوډۍ اوړه
د ګلوټین لوی اوړه چې د خوړو او برجونو په کارولو کې د ښه کیفیت پایلې تولیدوي.
بفالو موززاریلا
یو تازه موززرلایل د اوبو بڼونو څخه تولید شوي، معمولا په ایټالیا کې. دا د پیزا لپاره وروستی پنیر په پام کې نیول شوی دی ځکه چې د هغې نرمۍ او نیمه ذائق. همدارنګه د موزززیلا د bufala په نوم هم پیژندل کیږي.
د کالیفورنیا طرزالعمل پیزا
یوه ډیره نرمه پیزا چې د غیر معمولي یا خوږو بڼو سره وهل شوې. د وولګګنګ پاک لخوا مشهور شوی.
کلونیز
د پزا آخ چې د سایټ، پنیر او تیپینونو د راټولولو لپاره په نښه شوي د نیم چنڊ په شکل کې بدلون رامینځته کوي چې وروسته په تڼۍ کې پخېږي. د زون په ځینو برخو کې توپیرونه شامل دي د ستومبولبولی، پنزاروتی، او "د پیزا بدل."
چار
د یو پتلی کرسټی پیزا د کرکی په اړه تور پوستونه چې واقع کیږي کله چې د لوړې تودوخې تودوخې کارول کیږي، دا ډیری وخت د ډبرو سکرو سوداګریز نښه ده - د نیویارک انداز پیزا او د اینټرن اې اینټ پیزا.
د شیکاګو طرز پزا
یوه ژوره خواړه پیزا چې په لوړه پټه کې جوړه شوې ده. کرسټ د غوړ او موادو سره لیږدول شوی کله ناکله دننه پرتې وي. ځینې وختونه "پزا پایزا" یا "ژور خواړه پیزا" نومیږي. د اصلي پزیزیریا UNO لخوا په شیکاګو کې پېل شوي.
کارنیکون
د پیزا کنډک یا غوږ.
شونډه
د پخې شوي پیزا دننه جوړښت یا ډوډۍ.
ژور خواړه پزا
د شیکاګو طرز پزا وګورئ.
ژور ژړل شوی پزا
پیزا چې ټوټه یې د چټک او پنیس سره په پټه شوي او په تڼۍ کې پخیږي مخکې په تودو غوړیو کې تغذیه شوې. په ایټالیا کې "pizza fritta" او په نیویارک او د متحده ایاالتو نورو ښارونو کې "مونټنارا پزا" په نوم یادول.
DOC
د ډومومینزینګ دی آرینګین کنټرول لپاره چمتو کوي. په 1955 کې، ایټالیا قوانین تصویب کړل چې د ډیری تجارتي نښانونو او خواړو نومونه، اصلي پیښې، او ځانګړنې خوندي کړي.
قوانین تضمین کوي چې د "DOC" پیژندل شوي خواړه هغه توکي چې د ایټالیا په سیمو کې راغلي دي راغلي دي چې د توکو رسمي رسمي تولیدونکي دي او دا د اجزاو، پروسس او نورو په اړه د سختو اصولو سره سم جوړ شوي. نو د بیلګې په توګه، که یوزرزیلا د "DOC" نښه شوې ده نو تاسو پوهیږئ چې دا سمه ده.
خوله ټوکه
د موقتي مکسر لپاره یو ضمیمه چې د لاس په واسطه د غاښونو په ځای کې د خټکو او درنو بوټیو د مینځلو او خړولو لپاره کارول کیدی شي.
فیری ډیټیټ
لفظي، معنی د "شیدو ګلونه" په ایټالیا کې. د الوتونکيو موززارلايل سره مخالف دي، چې د غوږو د شېدو څخه جوړ شوى، فايري ډيټټي د غوا د شېدو څخه تازه تازهززرلايل دى .
دادا پزا
یو متره کراس، مربع پیزا، ځینې وختونه د پنیس په سر کې د چټک پوښل.
د ګلوټین لوړې
د هر ډول غوړ په اړه (د 13٪ څخه تر 14٪ ګلوټین) سره د پروټین د محتویاتو سره ډیری ډډ. ټوپو "00" اوړه او د ډوډۍ غنم د ټولو مقایسه اوړو څخه ډیر لوټ مواد لري او د پیزا لپاره ښه ټوخه جوړوي.
کنه
د لچک او نرمۍ پراختیا لپاره د ټوټې بدلولو او د ټوټې کار کول.
میرغریتا
د امریکایی کلاسیک پیزا کلا، د کرسټ، خالص ټیمونو، تازه موززریلا، او باسیل شامل دی. دا په 1889 میلادي کال کې د ایټالیا د ملکیت مرغیرتیا په نوم د رفایلیل اسپوسوټو لخوا جوړ شوی و، چې د نیپلس څخه لیدنه وکړه او د ښار د بزګرانو لخوا یې د خړوبونو سره مینه درلوده.
Esposito غوښتل چې پیزا وغواړي ترڅو د ایټالیا پرچم - سور، شین او سپینه رنګ ولري.
ماریار
د امریکایی پوځیانو پیزا چې د خالص ټیمونو، زیتون غوړ، لوسن، اګانګو، او ځینې وختونه اینګیوز لري. په ماریارزا پیزا کې پنیس نشته.
مونټنارا پیزا
ژوره ژور پیزا وګورئ.
د Neapolitan پزا
یو متوسط منځنۍ کرسټی پایه چې د لاس لاسي ټوټې څخه جوړ شوی او د ناپاک شویو خالص ټیمونو، ساده موززاریلا، او تلویزیون د ساده سایټ سره راټیټ شوی. اصلي سندونه د VPN لخوا تایید شوي. د نیپلس، ایټالیا څخه راځي.
د نیویارک طرز پزا
د لاسي ټوټی ټوټی څخه جوړ شوی یو پتلی کرسټیزا چې د خالص ټیمونو، مالګه، چینی، او یاغیانو، موززیلایلا پنیس، او هر ډول غوښې او سبزیجونو څخه جوړ شوی د چټکو چټکو پواسطه مینځ ته راځي.
پین پزا
ګرمه کرسټزا پیزا په یوه ژوره پښه کې پخه شوی. د شیکاګو انداز طرزالعمل هم وګورئ.
پیزا باینکا
لفظی، معنی د "سپیڅی پیزا". دا د رومانټیټ پیزا پرته پرته د ریماټی چاس دی، د مالګه او زیتونو تیلو سره ذائق شوی.
د پیزا پیلی
یو لوی لرګی پوډل د ګازو اخیستل او د ګرم تیو څخه کارول کیږي. دا ګټوره ده کله چې پزا په مستقیم ډول د ډبرو، یو د انګور تڼۍ، یا ګولۍ پسته واچول شي. همدارنګه د pizza paddle په نوم هم یادیږی.
پزا ډبره
د سختو او تودوخې سطحه د پکاو لپاره. د پزا ډبرې د اصلي پالیسۍ یا منحل شویو موادو څخه کیدای شي. دوی د خښتو او ډبرو د اغیزو اغيزه کوي او د کرکړو کرکو بورډونو او پجیمونو په جوړولو کې د کور ککو آسانتیاوي کوي.
سان مارزانو ټیمونه
هغه بڼونه چې د آلمان د سن مارزانو په اتوماتیک خاوره کې کرل شوي دي. دا د پزا د چټکو محتوياتو او جوزجان غوړ له امله د پزا د چټک کارولو لپاره غوره دي.
پرده
د میش جوړښت سره یو فټ ایلومینیم کم کړئ چې په کې د پیزا بکس یا مینځلو لپاره کارول کیدی شي.
سایټ پیزا
ګرمې کرسټ، اکثره مربع شکل شوی پیزا د چټی، غوړیو، سبزیانو او شیانو سره تړل شوي - په دې ترتیب کې. په هرصورت، د سسیلي داخلي پیزا یو ساده، ډوډۍ ډوډۍ ده چې د توتانو د چټکو، غوړیو، بوټو او انکوفس سره ټیټ شوي.
توپان "00" اوړه
په ایټالیه کې تر ټولو غوره مځکه اوړه، د لوړې لوټین مواد سره. دا د پالیسۍ پیس جوړولو لپاره کارول کیږي او د وی پی این په نوم نومول شوي pizza کې اړین اجزاو دی.
VPN
د ویرا پزا نيپولټانا لپاره جوړ شوی، دا د ایټالیا د ویزا پزا نیپولټانا انجمن لخوا وړاندې شوی یو نمونه ده چې دا تضمین کوي چې د غړو پیزیریا خپل سیسټمونه د سټنډرډ معیار معیارونو سره سم جوړوي. رستوران باید د ځانګړو اجزاوو لکه تپوو "00" اوړه او بفالو موززاریلا، او د چمتو کولو طریقه وکاروي) د رالولو پنبه اجازه نه لري چې په ټوټه کې وکارول شي؛ دا یوازې د لاس لاس ته راځي ، تفتیش تڼۍ پائی هم د اندازې او ډبلیو اړتیاوو پوره کولو ته اړتیا لري.