موږ د چرګانو او وریجو پخش سره مینه لرو، او پداسې حال کې چې دوی د ډوډۍ یا تڼیو څخه ګرم شوي دي، دوی کولی شي ښه وي کله چې تاسو دوی مخ ته ورشئ او بیا بیرته یې کړئ. دا یو د ارزانه، جوسای مرغیو ګوتو کاروي، او د رنګ او ذائق پاپ د یو څو سایټ شوي چاوریزو سایج څخه پایلې ترالسه کوي. تاسو کولی شئ په نورو سبزیجاتو کې اضافه کړئ لکه مرچ شوي مرچ، که تاسو غواړئ، او د بیلابیلو بوټو سره نژدی لوبې وکړئ.
تاسو کولی شئ د کنډک یا ککړ شوي منجمد آرکچیک زړونو څخه کار واخلئ، یا زه د وړ شوي آرکیکیک زړونو دا وړو وړتیاو سره مینه لرم، په ځانګړ مارکيټونو کې شتون لري او لوړ پوړ سپرمارټونه.
څه ته اړتیا لرئ
- د زیتون زیتون
- 3 پونډه چرګان ورې (هډوکي، پوستکي، تقریبا 6 لوی رانګانې)
- مالګې خوله
- تور مرچ چک ته
- 1/4 پونډ چوروز (ځمکی ناڅرګند شوی، خاک یا ترکیه چیوروزی)
- 3 لیکونه (سپینې او سپینې شنه حصې یوازې، کم شوي)
- 2 تیمونو لوز (
- منبع)
- 1/1/1 غوړی نسوور وريجی (لنډ غله)
- 1 کپ سپین شراب
- 2 1/2 د چرګانو ورور
- 1 کپ آریکچیک زړونه) پخی شوي، ربع شوي، کنډک یا ککړ شوي منجمد هم ښه دي
- 1 پیړی غوړ شوی مرچ مرچ (ډیزاین)
- د چرګانو تیمم (تازه پاڼی، یادونه وګورئ)
- ګرینش: د منرال تازه افشاري
دا څنګه جوړ کړئ
- د منځنۍ تودوخې لوړوالي په ترڅ کې یو لوی لوی ټوټی مینځ ته کړئ، او غوړ اضافه کړئ. د چرګ فصل د دواړو خواو په مالګه او مرچ سره کړئ، بیا د چرګ پوستکي لوري ته په پین کې ځای ورکړئ. د چرګانو لپاره تقريبا د 4 دقیقو لپاره چرګ، تر هغه پورې چې پوستکي زرغون وي، بیا وروسته چرګ چرګ کړئ او نسوامه یې د بل دقیقې لپاره د 4 دقيقو لپاره. چرګ چرګ ته واچوئ او تاو کړئ. په ټوله کې وخورئ مګر په تڼۍ کې د چټی یو چږه چږۍ.
- چيريزيو له لارې پخيږي تر هغه چي چيري. یو کوچنی کڅوړه ته انتقال کړئ.
- لیزس د 8 دقیقې لپاره پین او سوټ ته اضافه کړئ، تر هغه چې دوی ډیر نرم وي. د 1 دقیقو لپاره د لیزن او سایت شامل کړئ. وريجی زیات کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې د وریجو او تیلو سره وریجی ښه نه وی. تودوخه لوړه لوړه کړئ، سپینه شراب وخورئ او پخلی کړئ، ځینې وختونه په کلکه سره، تر هغه پورې چې شراب خورا زیات وی، تقریبا 3 دقیقې. د چرګ ورور وخورئ او ښه څاه کړئ. مخلوط یوځای ته واچول شي او بیا چرګ د بیرغ په سر کې د پوستکي ته ورسوئ، د پوستکي خواوو ته پورته کړئ. پمپ پوښ کړئ، تودوخه کم کړئ ترڅو مايع په نرمه توګه پاتې شي، او د وريجو او چرګانو تقريبا د 40 څخه تر 45 دقیقو پورې، تر هغه وخته چې وریجې داوطلبۍ او چرګ له الرې پخیږي. مايع بايد تقريبا په بشپړه توګه جذب شي.
- د وریجو او چرګانو څخه مخکې شاوخوا پنځه دقیقي مخکې د پخلی پای ته ورسیدل، سرکونه یې واچوئ، او د آرچیکک زړونه، مرچ مرچ او تیغ د چرګ لاندې الندې وریجو ته وسوځوئ. د نورو 5 دقیقو لپاره، پخلی کول، پاک شوي، دوام وکړئ.
- که چیرې غواړئ او ګرمۍ ته خدمت وکړئ، د اجماع سره وخورئ.
یادونه: 1 کڅوړو وچې تیما د تازه توسین تازه تازه کولو لپاره بدیل کیدی شي، مګر تاسو کولی شئ اضافه کړئ کله چې تاسو ورور اضافه کړئ.