که نه نو د Estofado de Conejo په نوم پیژندل شوی او په اسپانیا کې Tomate ، دا ساده خرگوسی نسخه اسانه دی، یوازې د پخلي لومړني مهارتونو ته اړتیا لري. دا د هسپانوي لپاره عام دی چې د خرگو او کوچنیو لوبو ډوډۍ وخوري. خرابي د هسپانیې په هره سیمه ایز خوراکي بازار یا چینايي سپوږمکۍ کې په اسانۍ سره موندل کیږي. دا ریستوران د بډایټ ټیمټ په څیر خرگوش کوي - د شرابو چټکوالی او خوږ دی. په کڅوړه کې د کور ټکولو آلو سره خدمت وکړئ.
لارښوونه : ستاسو د قصاب څخه وپوښتئ چې د خرگوش کښت او د ترکیب ریکارډ به هم اسانه وي! که تاسو د خپل محلي کرایې په پلورنځي کې خرگوش نه اخلوئ، چرګ کاروئ. دا د خوږ او چرګانو په څیر ذائقه کوي چې داوطلبۍ ته خورا لږ وخت ورکولو ته اړتیا لري.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 ټول خرابي (نږدې 4 پونډه)
- 4 د لرګیو لبون (مستندې کندې)
- 2 پیاز (ټوټه شوې)
- 1 16-اچونه کولی شي ټیمونه راوباسي
- 1 بڼ پاڼه
- 1 ټوټه
- تورراګون
- 1 سپری تیمی
- دوه پوټکي تسکري (وړل شوي کالی)
- 1 کپ سپین شراب
- 1/2 د اوبو اوبه
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- د سپړا تورزلی
- درې ټوټې
- د زیتون غوړ زیات کري
دا څنګه جوړ کړئ
- د اړتیا په صورت کې، خرابي پاک کړئ. د خرگو وړو کوچنیو ټوټو ته وړه کړئ (نږدې 12 څخه تر 15 پورې ټوټې). غوړ پیاز، لچک او کڅوړي.
- د زیتون پوره کافي غوړ په لویه، درنو ګنډو پین او تودوخې په منځنۍ سطحه کې واچوي. کله چې ګرمه وي، په خرابي کې خرابي او په ټولو اړخونو کې خړوب کړئ. لرې کړئ او لرې کړئ.
- د عین پین څخه کار واخلئ، لشکر ، پیاز او چټک ټیمونه د نږدې 5 دقیقو لپاره. (که اجزاء لرې شي، د اړتیا په صورت کې د زیتون غوړ زیات کړئ.) د پاڼی، تورګون، تیجیو او کڅوړو کښینول شامل کړئ.
- خرابي راښکته کړئ د فریډ پینټ ته. سپینه شراب وخورئ او ډک کړئ. تودوخه پورته کړئ تر څو یو خنډ راوړي او مايع یا نیمه برخه یې نیمایي برخه راولي. بیا، اوبه اضافه کړئ او ډک کړئ.
- تودوخه کم کړئ. پین پوښ کړئ او په تدریس سره په سمه توګه وخورئ - یو ساعت او نیم ساعت کې. (که د خرگو په ځای د چرګ څخه کار واخلئ، دا به یوازې 30-45 دقیقې وخت ونیسي.) پداسې حال کې چې غوښه مینځ ته راځي، پارسلي ټوټه کوي.
- مالګې او مرچ تطبیق کړئ. د کډوالو کڅوړه سره ټوټې کړئ او د تلیدو کچالو او ستوروستي ډوډۍ سره ګوتو کې تودوخه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 750 |
| ټول ټیټ | 27 g |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 293 ملی ګرام |
| سوډیم | 211 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 18 ج |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 96 ګرامه |