هغه څه دي او د هغوی د کارولو څرنګوالی دی
مییر میون د نورو لیمو په پرتله خوږه دي، ځینې وختونه آن د نارنج لکه سوما او خوند اخستل کیږي. دا په نوم نومول شوي ځکه چې دوی په 1908 کې د فرانک این مییر لخوا پیژندل شوي و او فکر کیږي چې د یوروریکا یا لیسبون لیمن او یو منارین نارنج ترمنځ ارتباط وي.
د مییر لیمز په اړه څه څه دي؟
خلک د مییر لیونس سره مینه لري ځکه چې دوی د نورو لیمو په پرتله ښه او ډیر پوستکي خوند لري او حتی د یو څه نارنج ټیټ او ذائق کولی شي.
ځکه چې دوی د ډیری پوستکي لرونکی لرونکی لري، دوی لیږد او ذخیره کول ستونزمن کار دی، دوی ټول نور معیوبین جوړ کړي.
چیرته او مییر کله چې وده ومومي
د مییر لیمون د لیزبون او ایریکا لیمون په پرتله ډیر موسمي دي، د ډسمبر یا جنوري څخه تر می می پورې محدود تجارتي حاصلاتو سره.
ډیری مایرس د کاليفورنیا په شاګردانو کې کرل شوي، مګر د ګټو لوړولو او پراخه پاکوالی د سوداګریز فصل لپاره غوښتنې رامینځته کړي او دوی د زرغون دولت څخه بهر په بازارونو کې شتون لري.
د مییر لیمون څنګه کارول کیږي
د مییر لیمون لکه څنګه چې یادونه وشوه، د منظم بمونو په پرتله خوږه، دوی د جوس په ځای د ميوو په څیر لویه اضافه کول او د نورو لیمو د خوندیتوب پرته د لیمو ذوب اضافه کولو لپاره. زه خوښ یم چې دوی سلاد ته اضافه کړئ - د ډیرو اپیل لپاره برخه اخیستل - د دې فینیل ترکارۍ په څیر د مییر لیمون یا ارګلا سلاد سره د مات شوي لیمون سره .
د مییر لیونز یو ښکلي ګلاب لرونکی لري چې کولی شي د حیرانتیا یادونه کولی شي د نیبو دودیز ډوډۍ ته - لیمونډ، کاکټز، او په ځانګړي توګه سلاد.
پداسې حال کې چې د دوی ځانګړي ذوب کولی شي د لیمو ډیسټرو ته وده ورکړي، لکه لیمون بار، دوی د باقاعد کیمیا په توګه د اسیدیک نه دي او باید په یو له یو څخه نه کارول کیږي یا په سترګو سره په خوږو ترکیبونو کې بدله شي. کله چې شک لرئ، خوند مخکې مو خوند واخلئ!
په ما خپله د مییر میونیم سره تجربه کوله، یا د دې مییر لیمو ځانګړو ترکیبونو څخه یو یې هڅه وکړئ:
څنګه د مییر لیمون وده ومومي
د مییر د لیمو ونې لکه د لمر تودوخې مګر کله چې د باد هوا سره مخامخ وي ښه نه وي. دوی ډیرې اوبه ته اړتیا لري، مګر د ښه اوبو ویالې هم. دوی کولی شي سرد انځورونه ودروي، مګر د ګرمو حرارت درجه نه لري. په لنډ وخت کې، دوی د لیمو لرګیو په څیر نه دي لکه د لمر وړونکي، مګر دوی به د تودوخی اقلیم په پرتله په هرڅه کولر کې دومره ښه (او غوټۍ سوزې میوه) نه کوي.
په ډیری کلینیکونو کې د نیبو مینه والو لپاره ښه خبر: د مایر لیمو وني په کانټینرونو کې ډیر ښه دي، نو تاسو کولی شئ دننه او بهر بهر حرکت وکړئ ځکه چې موسمونه بدلوي. دوی به په دې وضعیت کې لوی پرمختګ ونه کړي، مګر دوی به میوه وي او تاسو به د پام وړ مینه لرونکو لیمان لرئ چې په پخلنځي کې لوبې وکړي.
د مییر د لیمو د ودې په اړه نور وګورئ.