دا مسالیدونکي لیمو چټنی د ژمي لیمان روښانه توب ساتي چې د کال لپاره یې کاروي. دا د لوری کولینون د "نور کور پخلنځی" کې د غوره ریستوران پر بنسټ والړ دی. دا د روسټ خوړو په چټکتیا (دا په خاصه توګه د لمر چږو چرګانو سره سوځیدلی وي) یا د اسانۍ اشترایش لپاره کرکو ټیم یا کریکرونو ته د نرمه پنیر سره خدمت کوي. زه به هم د خوړلو لپاره اعتراف وکړم، د چټک، مستقیم له لاري.
د دې لارښوونې بریالیتوب لپاره د مطلق کلید دا دی چې د سپینې سټیټ ټولې سیسټم له زین او میو څخه لېرې کړي - دا د پام وړ ټکر دی او که تاسو په مخلوط کې شامل کړئ، چټنی به هم ترخې وي.
یادونه: تاسو اړتیا لرئ د ورځې څخه لامین چمتو کړئ مخکې له دې چې تاسو د چټني ککولو پالن جوړ کړئ. تاسو ته څلور نیم پوټ (8-اون) جریان او لیدو ته اړتیا لرئ.
څه ته اړتیا لرئ
- له 10 څخه تر 12 لیون (تقریبا 3 پونډه)، او دوه یا دری نور د جوس لپاره (لاندې وګورئ)
- 2 د چرګانو مالګې (کوش)
- دوه ټوټې خړور شکر
- 6 د لرګو لبنان (منحل شوي)
- 1/2 د وچ وچو کڅوړو
- 1/2 د لیبو جوس
- 1/2 د کپ سایټ سرکا
- له 1 نه تر 2 پورې چټک تازه تازه الکترینټ (grated)
- 1 د چرګانو د خاورې تخمونه (کچی شوی)
- 1/2 ټوپک کاین
- 1/2 د غوږو سره سره مرچ مرچ
- 4 نیم پینټ (8-اون) جریان او لیډونه
دا څنګه جوړ کړئ
- د سبزیانو یا تیز چاقو په کارولو سره، د لیمونو څخه زیږیدنه لیرې کړئ . محتاط وساتئ چې یوازې له زین (پتې پوټکی پوټکی پوټکی) ليرې کړئ او نه د سپینې سیت هیڅ یو. په پای کې زین چوپړ کړئ او په یوه لوی کڅوړه کې واچول شي.
- سپینه تخته پریږدئ او پریږدوئ. په پای کې د لیمو غوښه ټوټه کړئ، هر تخمونه پرې کښینئ، او د زینونو سره کڅوړه اضافه کړئ. مالګې اضافه کړئ، د جمع کولو لپاره بندیز ولرئ، او اجازه راکړئ چې د شپې د کوټې د حرارت درجه په سمه توګه واچوئ.
- په لوټ بټ کې وړ شوي کټیمونه لرې کړئ. شکر، لشکر، کريټورونه، د لیمو جوس، د ساکري سرګری، اغوه، خاوره، سینین او مرچ شامل کړئ. د منځنۍ تودوخې سره یوځای کیدل. تر هغه وخته پورې چې د مخلوط تاو تریخ شي، تقریبا یو ساعت.
- په عین حال کې، یو لوی لوټی د اوبو د کښت لپاره راوړي. جورونه او لیډونه زیات کړئ او تودوخه بند کړئ.
- کله چی چټنی موټری وی، جریان او لیډونه د دوی د ګرمو اوبو غسل او وچ وچ کړئ. (د اوبو کڅوړه یو کښتۍ ته راوړوئ) د چټني سره جار ډک کړئ. د خولې د پراخ تمرین په کارولو سره د جورونو ډکول ډیر اسانه کوي. که تاسو نه لرئ، مګر، یوازې چمچ چټني په جورونو کې او د نم کاغذونو تولیدو سره کنګونه پاک کړئ کله چې د جرګو ډک وي. په لیدو باندې په ثابت ډول پیچ.
- جار د څښاک اوبو په څا کې بیرته اچ کړئ (جور باید لږترلږه دوه انچو اوبو ته پوښښ شي). د 10 دقیقو لپاره. جارونه وباسئ او ښایې پریږدئ. لږ تر لږه 6 اونیو او تر شپږو میاشتو پورې د خونې د حرارت درجه وساتئ تر څو د خوند خوندیتوب اجازه ورکړئ. ساتل شوي جرګونه پاک شوي دي.
4 جري جوړوي (هر یو 8 انون) چټني.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 271 |
| ټول ټیټ | 1 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 2،337 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 72 ګ |
| غذایی فابریکه | 8 g |
| پروټین | 4 g |