دا کډوال په کالیفورنیا کې خورا مشهور دی، چیرې چې دا عموما د مییر مییر لیونس سره جوړیږي. د مییر لیم د لیمو او مینډین نارنج ترمنځ یو کراس دی، او په 1908 کې چین څخه راغلی. دا ټول په کالیفورنیا کې کرل شوي، او شیان ډیر ژر په مینه کې د خوږ، پیچلي خوندونو سره مینځ ته راوتل.
یو ځل چې د "کیلیفورنیا کازین" حرکت پیل شو، د لیمون ډډ اوس د ډیری ډیریز مینډوزونو کې عام دی. که تاسو د مییر لیونس ترلاسه کولی شئ، نو دوی ته یې ورکړئ. که نه، اندیښنه مه کوئ؛ دا لاهم د باقاعده لیمو سره ډیره خوښه ده. په داسې حال کې چې دا په دودیز ډول د کیک لپاره د ټوپک په توګه کارول کیږي، دا هم ډیره حیرانتیا ده چې د تازه انګورو کڅوړه یې پورته کړه.
څه ته اړتیا لرئ
- 6 د هګۍ لوی هګۍ
- 1 کپ شو
- 1/3 د لیمو جوس رسه (له 4 څخه تر 5 لیمو څخه)
- د چرګانو لیمز زنګ
- 1/2/1 د ناڅاپي مکھن (سرد او د 8/8-په سلونو کې پرې کړئ)
دا څنګه جوړ کړئ
- د یو انچ انچ اوبه یو منځنۍ ساینس ته واچوئ او د ټیټې تودوخې څخه ډډه وکړئ. په منځنۍ تودوخې کڅوړه کې، د هګۍ رنګ او شکر د نرمو او ښه مخلوطو تر هغې پورې د دوو دقیقو لپاره وټاکئ. د لیمن جوس کې او د زیږون په جریان کې تر هغې پورې چې وي.
- مخلوط کڅوړه د سټینpan په سر کې ځای کړئ (کڅوړه باید دومره پراخه وي چې د سټینpan په سر کې ځای ونیسي، مګر باید د څښاک اوبو سره تماس ونلري). مخلوط د اوبو په چوكاټ كښئ، د ربر سپتولا سره په مسلسل توګه ټينګ كړئ، د لاندنۍ برخې او د ګوتو غاړو ټوټې ټوټې كولو سره چې تاسو تندلريږئ، تر څو چې مخلوط پورتنۍ پيټى پېل نشي، او د چمچ شاته به يې كړه. دا باید د چمچ په شا کې لاره ومومي او په ترمامیتر کې 170 ° F ولولئ. د مخلوط شیدو پریږدئ. دا به د 7 څخه تر 10 دقیقې وخت ونیسي. کڅوړه د اوبو څخه لرې کړئ. سوځیدونکی بند کړئ.
- د نیبو مخلوط کې مکھره وویشئ، او پھ یو وخت کې یو یو تن شامل کړئ. انتظار مه کوئ تر څو پورې چې د هرې ټوټې ټوټې ټوپک په بشپړه توګه له مینځه یوړل شي.
- د لیمو غوړ په پاکو کڅوړو کې یا د کوچنیو کوچنیو شیشین کانتینرونو ته وغورځوئ او د پلاستيکې لرګي یوه برخه یې په مستقیم ډول د وینې په سطح باندې ځای پرځای کړئ ترڅو د پوستکي څخه جوړیدو مخه نیسي. اجازه ورکړئ چې د خونې د حرارت درجه ډکه کړئ. دا به دوام وکړي لکه څنګه چې دا مینځل کیږي. د کارولو لپاره چمتووالی ته فشار ورکړئ.
د یادښت یادښتونه او لارښوونې
• پوښ او ریفورم، د نیبو ژور به د 2 څخه تر 3 اونیو پورې وساتل شي، یا په وایرټ کنټینر کې ځای ونیسي او تر دوو میاشتو پورې وځنډوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 63 |
| ټول ټیټ | 4 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 36 ملی ګرام |
| سوډیم | 11 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 7 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 1 g |