څه ته اړتیا لرئ
- د چرګانو 2 شاتګ
- 1 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- 1 کپ ګرمه اوبه
- د چرګانو نمک 1
- 1 1/2 ټپونو
- فعال وچ خوند
- دوه چنده
- وچ شیدو
- دوه چنده غنم د غنمو خړوب
- 1 1/2 کپ ټوله غنم یاړه
- 1/2 کپ او یو د چرګ غوړۍ اوړو
دا څنګه جوړ کړئ
- په منځنی کڅوړه کې شاتو، سبزیجات او ګرمو اوبو اضافه کړئ. ډیریږی.
- د مالګې، وچې شیدو او د غنمو خام چټک کې مینځ ته راځي.
- په ټوله غنم کې د اوړو په مینځ کې مخلوط کړئ، بیا د 1/4 پیالو ډوډۍ وخوځئ.
- ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه شوې بورډ ته واچوئ او پاتې پاتې 1/4 پیسې یې د چرګانو ډوډۍ ډوډۍ غوټۍ ته د 5 دقيقو لپاره غوږ کېږدئ. کله چی پای ته ورسیږی، ټوخی به یو څه چټکی وی.
- د منځنۍ اندازه اندازه کڅوړه. ټوخه ټوټې په کڅوړه کې واچوي او ټوټې یې په داسې حال کې واچوئ چې د ټوټې لوړه برخه په نرمه توګه غوړ شوې ده. پاک پاک ټوټې پوښ کړئ او د ټوټې ټوټې د تودوخې په ځای کې د 45 دقیقو لپاره او یا هم د دوه ګونی لپاره.
- ټوټه ټوټه په تخته وګرځوئ او د هوایي بلبونو څخه یې د درې دقیقو لپاره تسکین کړئ. د ډوډۍ لوړې بڼه.
- د ډوډۍ غوړ. که چیرې وغواړئ نو د ډوډۍ په پورتنۍ کندې کې د کڅوړې چټک کړئ. په پین کې ځای ونیسئ. پوښئ او د اندازې شاوخوا 30 دقیقو لپاره یا د اندازې دوه برابره لوړېږئ.
- د بیکار ډوډۍ د 350 دقیقو لپاره په 40 دقیقو کې F. په ریک یا په پاک پاک پخلنځی تولیه باندی وګرځئ او آرام کولو ته اجازه ورکړئ.
- ډډ کولی شي په مهر شوي فریزر کڅو کې په دریو میاشتو کې جریان شي.
د ډوډۍ د ترلاسه کولو لارښوونې:
خمیر په یو واټروټینر او فرخ کې ذخیره کړئ. حرارت، رطوبت، هوا هوا خواړه وژني او د ډوډۍ ډوډۍ د لوړېدو مخه نیسي.
د ډوډۍ نرم ساتلو لپاره، په پلاستيکي کڅوړه کې زیرمه کړئ.
د اوړو ذخیره کولو لپاره وساتئ تر څو د ضایع کیدو څخه وساتئ.
د ونې غوړ د لوړې اندازې لوړې اندازې څخه لوړې اندازې غنم لري. دا پدې مانا ده چې د ډوډۍ اوړه سره ډوډۍ ډوډۍ به د ډوډۍ څخه لوړه وي چې د ټولو موخې اوړو سره جوړ شوی وي. تاسو کولی شئ خپل ډوډۍ وړه جوړ کړئ او د 1-1 / 2 غوږو ګولیو په واسطه لوټ کړئ د هرډول ټولو مقایسه اوړو ډوډۍ ته چې تاسو په خپل ډوډۍ ترکیب کې کاروئ.
کله چې شیده د ډوډۍ ټوټه کې اضافه کیږي، دا د پخې شوي ډوډۍ د نمی څخه ساتنه کوي.
د اضافی خوږو لپاره د ډوډۍ نیمه کې د ممیزو مچ نیمه برخه یا وچ مریخ شامل کړئ.
د اوبو سره د رڼا اچول په داسې حال کې چې دوی پکښي به یو خټک کریس تولید کړي.
د پوستکي رڼا د هګۍ سپینې سره د چمکۍ کڅوړې د تولید کولو دمخه وړاندې.
د تیاره، چمکۍ کرسټ تولید لپاره د شیدو سره د شیدو لوړې.
د نرم غوړ تولید لپاره د بکس سره سم د مکھن سره برش راټیټونه.
د اوبو د نلولو پرځای د بډو جوړولو لپاره د بوتلو اوبو څخه کار واخلئ. د اوبو نرموونکي او کلورین شوي عامه اوبه کله ناکله غوړ غوړوي چې اړین وي چې ستاسو د ډوډۍ ټوټې زیاتې کړي.