پداسې حال کې چې د منځنۍ ختیځ پیټی روټ د تڼیو کې پخېږي، د مراکش معادل، توره بوی ، په سکیلټ یا په ګوتو کې د ډوډۍ سر پخیږي.
د Mkhamer یا Taghrift یا Matlou په نوم هم پیژندل شوی ، دا یو نرم او خوشحالي ساختماني بڼه لري او که چیرې په سمه توګه پخي شوي وي، د پیټا-جیسي جیب چې د هر ډول سینڈوچ جوړولو لپاره بشپړ دی. د بټۍ په اړه د نورو معلوماتو لپاره لاندې وګورئ.
د بامبوټ لپاره دا ترکیب د سپینې، ټول غنمو او سمولینا یا د تودو د اوړو څخه جوړیږي. د خپل د غوره غوره توب لپاره د اوړو د تناسب تنظیمول، مګر د سپینې غنمو څخه یواځې د پای پایلې په توګه د ګرمو څخه کار واخلئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د چرګو غوښه
- 3 غوړي سپینې اوړه
- 2 cups سمولینا (یا د طومار اوړه)
- 1 کپ ټول غنمو اوړو
- دوه ټوټې شګې
- د تیپاس 2 نمک
- 3 چرګان د سبزیجاتو غوړ) یا د زیتون غوړ (
- دوه د اوبو اوبه (تودوخې)
دا څنګه جوړ کړئ
- خمیر فعال کړئ د 1/4 پیټ ګرمو اوبو او د شکر چاسچۍ سره. مخلوط تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې خندا وي، تقریبا 5 څخه تر 10 دقيقو پورې.
- په یوه لوی کڅوړه کې، په مخلوط کڅوړه کې د اوړو، پاتې شاک او مالګې سره یوځای کړئ. د غوړ مخلوط، غوړ او د څښاک اوبه اضافه کړئ، او د نرم، مدیریت وړ ټوخه جوړ کړئ.
- په مخلوط کې ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، یا په لږه اوسپنه شوې سطحه کې لاس، د 10 دقیقو لپاره یا په اسانۍ او لچک پورې. ټوخه باید نرمه وي خو چپ نه وي. که دا د کار کولو لپاره خورا چټک وي، په یو وخت کې یو وړوړه اوړه وڅوړه. که ټوخه یو څه سخت وي، اضافي اوبه کار وکړي، په یو وخت کې چټکي.
- ټوخه ټوټې په نرمو ځایونو کې د کوچنیو لوښو اندازه او دوی ته یې په آرامۍ ټوټه شوې سطحه کې پوښلي، پوښلي، شاوخوا 10 دقیقو لپاره وویشئ.
- هر بال په یو تریخی حلقه کې د 1/8 انچ موټرو په مینځ کې راوباسئ. د خولې سړک په پاک، وچه تولیه او پوښ کې ترتیب کړئ. پریږدئ چې د 1 څخه تر 1/1 ساعتونو پورې وده وکړئ، تر هغه پورې چې رڼا او کفایه.
- په متوسطه تودو باندې د ګرمې اوسپنې ماډل مهارت، ګیډیډ او نور نیکیک پینټ سره حرارت کړئ. دې ته اجازه ورکړئ چې ډیر ګرم شي.
- د ټوپۍ په بډو کې پخپله کڅوئ، څو ځله مو تر هغه وخته پورې چې په دواړو اړخونو کې سرو زرو خړوب. دا ټکۍ به یو څه ناشونی وي ځکه چې ډوډۍ ټوټې کیږي لکه څنګه چې دا خوړوي، مګر دا سمه ده.
- پکا شوي بټروټ د ریک یا تولیه لیسې ته په وړیا توګه لیږدول انتقال کړئ. دا ښه ده چې دوی یې ډک کړئ پداسې حال کې چې دوی ګرم دي.
- بټبټ به د کوټې په تودوخه د دوو ورځو لپاره تازه وساتي. دوی ښه څاه کوي او کولی شي په سمه توګه د مایکرویو تیلو په وړیا سره د فریزر څخه تغذیه کړي تر هغه چې تاکید شي. د ګړندۍ څخه ډډه وکړئ او یا به وچ وي.
په بټ بیت کې ډیر
- په دودیز ډول، تاسو ممکن ومومئ چې دا د ګرمو خوړو سره کار کوي، مګر د روژې په میاشت کې ، بډو ډیری ډیری وخت د تیو، پکا شوي چرګ یا کڅوړې ، سرد کټ یا نورو ډکولو سره ډک شوي.
- کله چې موټرو او پرته له جیب پرته جوړه شوه، تاسو به هم ومومئ چې بټروټ د مکھن او شیر څخه جوړ شوی ګرمی شربت کې ډوب شوی، په ورته طریقه چې د مایسین یا بګریر لپاره ترسره شوي.
- کوچنيان به تاسو ته د بټ بټ جوړولو په لټه کې ګران ګران وي ځکه چې ډوډۍ دومره لوړېږي لکه څنګه چې پخوي. وګورئ چې څنګه د مراکش پیټی ډوډۍ جوړ کړئ که چیرې تاسو هیڅ کله هم د بټۍ نه جوړ کړی.
- په یاد ولرئ چې که چیرته ټوټه ټوټه شوې وي، لکه څنګه چې کیدای شي د شاتو سره خدمت کوي، دا ډوډۍ ممکن نه وي. په دې حالت کې، دا لاهم د سینڈوچ لپاره کارول کیدای شي په آسانۍ سره د کور د پرانیستلو لپاره په جیب کولو یا پیریدو سره وکارول شي ترڅو پاک جیب جوړ کړي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 124 |
| ټول ټیټ | 4 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 374 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 20 ګ |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 3 g |