د زچینی بوټی مه وایی! د دې رڼا په اړه کوم څه ګران ندي دوی خورا کم او کمزوري دي چې دوی په خوله کې په ساده ډول مینځ ته راځي! دوی په غوره توګه د فریار څخه ګرم شوي او د خوږ او سترګو بالامامیک ګازو سره مینځ ته راځي. دوی به د میز په جریان کې چټکه میز له لاسه ورکړي.
ځینې وختونه تاسو کولی شئ دا بې ځایه شوي ژمي زچینی په ایټالوی رستورانت کې درملنه وکړئ، مګر دوی په کور کې د جوړولو لپاره اسانه دي! دلته لږترلږه اجزاو شتون لري او تاسو کولی شئ هغه په هر درانه لاندینۍ بټ کې وخورئ چې تاسو یې لرئ!
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 د اوړو ډوډۍ
- د شیدو 1 پیاله
- د مالګې او مرچ غالۍ
- 4 لوی لوچینین
- د روښنايي تیلو 1 (د آکوکاډو، انګورو تخم، کانال)
- د بالامامیک ګاز لپاره:
- 1/4 کپ بورې
- 1/2/1 د بالامامیک سرک
دا څنګه جوړ کړئ
- شکر او بالامامیک سریک لږ لږ تودوخه په کوچنیو ګازو کې حرارت کړئ، تر هغه چې دا ټوټه وي او مایع، نږدې 5-10 دقیقو کې کم شي.
- زچکین 3-4 سټیټونو ته غوټ کړئ. هغه هغه قطارونه چې تر ټولو کوچني تڼی سټیټونه چې تاسو یې اداره کولی شئ وروټوئ، داخلي ډیری برخې پرېږدوئ، سایډ سټیانې (دا بھ د انګورو لپاره ډیر ګران وي).
- د اوړو سره د ځینې مالګې او مرچ سره یوځای کړئ (د هر چا کڅوړه).
- د شیدو یو څه مالګه او مرچ سره هم ګډ کړئ.
- غوړي په ډیرو لاندینیو پښو کې حرارت په منځنۍ تودوخه (تقریبا 375 ف).
- په ګوتو کې، د لوچیني سټیټونه په شیدې کې او بیا د اوړو په مخلوطه کې وویشئ.
- د زچینی سټیټ په ګړندۍ غوړ کې وباړئ. په وړو بډو کې تیریږي تر هغه چې زرغونی نصواري وي، لیرې کړئ او بیا په یو کاغذ تولیه کې ځای په ځای کړئ.
- په توره کې تودوخه وساتئ (200 F). د پاتې ژوروین سټیټ سره بیا تکرار کړئ.
- د پای زکچیني سریزونه د ګرمۍ سره راشي او ژر تر ژره خدمت وکړي. دا ښه نه دي پریښودل!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 250 |
| ټول ټیټ | 8 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 18 ملی ګرام |
| سوډیم | 464 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 37 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 7 g |