ټيګينز معمولا په مراکش کې يو عمده ډوډۍ دي، مګر د سبزيجاتو نسخه په مساوي توگه د غوښې يا چرګانو لپاره د يوې خوا په توګه کار کوي.
چرګان او گاجر د ضایعاتو، اروماتيک موسمونو په شمول د انګور، ټوکیم او د بې رحمه ذایقه شوي راس آلان سره مینځ ته شوي دي . د شاتو نښی تکمیل خوږه اضافه کوي.
کله چې د چرګانو لپاره یو ترکیب غږ کوي، د مراکش ډیری برخه غوره کوي چې د کنډک پرځای د وچو چرګانو سره پیل وکړي. که تاسو غواړئ د سوټلو تعقیب کړئ، د شپې د شپې د چرګانو د ژغورلو لپاره اضافي وخت ته اجازه ورکړئ، وروسته د داوطلبی تر پخولو پورې. دا کیدای شي په ښه توګه ترسره شي، ځکه چې د اړتیا وړ تر هغه وخته پورې چې د غوړ شویو چرګانو د کنګلولو لپاره ښه وي.
تاسو د ٹیګین موسم د موسم په څیر ډیر نرمښت لرئ. د تودوخی د زیاتوالی لپاره، په مرچ مرچ یا دوه کښی واچوی. د ښه خوږښت لپاره، شاتو زیاتوئ او اختیاري ممیزو شامل کړئ. د ټولو اوبو په ځای به د نیمه بوی په کارولو سره د ذایق ژور اضافه شي، مګر ډاډ ترلاسه کړئ چې د مالګې لیدل.
که څه هم ټګینګونه په ځانګړي توګه د مراکش ډوډۍ سره د هر څه په څیر د ډوډۍ کولو لپاره کار کوي، تاسو کولی شي دودونه مات کړئ او د چرګانو یا د چای په بستر کې د چرګانو او ګازو خدمت وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- یو لوی پیاز، کټ
- 4 د لیو لرګیو، نرمه کندې یا فشار شوی
- 3 تڼی زیتون غوړ
- 1 1/4 د تیپاس مالګې، یا چک کول
- د چرګو د چرګانو 1
- یو چاسن ټرمریک
- 3/4 د چاسن غنموان
- 1/2 د غوږو تور تور مرچ
- 1/4 کڅوړه کیڼین مرچ
- 1/8 کڅوړه
- رسول الله، یا ډیر ذائق ته (اختیاري)
- 2 یا 3 پاڼي کټارې اجماع یا کلیټرو
- 4 یا 5 وړل شوي ګازونه د 1/4 انډیټو موټرو کې وویشل شي
- 1 کپ اوبه (د سبزيجاتو یا چرګانو ورور، که وغواړي)
- د 2 نه تر 3 طیفن شات (یا چک کول)
- له 1 نه تر 2 پیالو پکا شوي یا کښت شوي چرګان، وریځل شوي
- 1 یا 2 کوچني مرچ مرچ (اختیاری)
- 1/4 د سرو زرو غوړونه (اختیاري)
- اضافی اجماع یا کلیټرو، د ګرینش لپاره (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
- د ګرمینګ یا په یوه لویه ټوټه کې په لندۍ سره، سایت او پیاز د زیتون غوړ کې د منځنیو ټیټو تودوخې په اوږدو کې د څو دقیقو لپاره.
- مالګه، اغوستل، تیریدنه، تاکمین، تور مرچ، ساین مرچ، رایل هیټ، اجماع یا سیلیلټرو، گاجر او اوبه اضافه کړئ.
- د منځنۍ ټیټ تودوخې سره یوځای راوبلئ، بیا وروسته پخپله دوام ورکړئ، تر هغه پورې چې گاجر نږدې نږدې غوښتل شوي ګاز ته پخه شوي وي. په یو مهارت کې، دا کیدای شي د 25 دقیقې وخت ونیسي، په یوه ګوتو کې لږ څه.
- په شاتو کې ډیریږی او د چرګانو او اختیاري مرچ مرچ او ممیزو شامل کړئ. د چرګانو په وسیله تغذیه کیږی او چټکی کمیږی او ډیریږی.
- خوند، که چیرې وغواړئ موسمی تعدیل کړئ، او د اجماع یا کلینټو سره د پیرودلو خدمت وکړئ.
لارښوونې:
- که چیرې د ګرم ځای پرته د تودوخې سرچینې په مټ یا سیرامیک ټګین کې پخلی وکړئ، نو تاسو به د سوزیرر او لینګین ترمینځ د متوسط کارولو اړتیا ولرئ.
- د گاجرونو په ډنډونو یا تختو کې د کڅوړو پر ځای، دوی ممکن د ایینګالال یا غاړو ته کښته شي. ډاډ ترلاسه کړئ چې اصلي کور لرې کړئ که وچ او لرګۍ وي.
- یو ګرمین به ستاسو د خدمت ډوډۍ په توګه دوه برابره وي. کله چې گاجر اضافه کړئ، د غوره پیشنهاد لپاره یې په یو شکل کې ترتیب کړئ.
- کیدای شي د هسیسا په څنګ کې د خوندیتوب په توګه وړاندې شي. یا، تاسو کولی شئ د مرچ مرچ یا د مرچ مرچ زیاتولو په جریان کې لږ څه ټیکین ته ولیږدئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 454 |
| ټول ټیټ | 14 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،280 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 72 ګ |
| غذایی فابریکه | 14 g |
| پروټین | 16 ج |