وروستي وختونو کې د نړۍ په کچه د خوړو حلقو او رستورانونو کې د رومین ډیری پیښې مقبولیت لري.
د رمومین لیټیو سلاد په اړه مختلف بدلونونه د مصر په لومړیو کې د روډینین ( کوس ) معرفي کولو څخه برخمن شوي دي. په هرصورت، د هغې مراسمونه د ګولیو د ترکیبونو لپاره د غوره انتخاب په توګه د موندلو په تمه دي. ولې؟ ځکه چې د رمومین نرمه خوږ د خوندیتوب ښکارندوی کوي کله چې د ګل په باره کې ښکیل شو د خوږ ښیګڼې سره مخامخ کیږي. مګر خبردارۍ ورکړئ چې ټولې لیټی به د ګیلن په څیر ځواب او همداراز د رومینین ځواب ورنکړي نو نو بدیل به پیدا شي.
که څه هم د دې ګریډین رمومین لیټی نسخه د خورا پیاوړې ویاناګریټس یا د لوړې پټو لکه د کارمیسان یا ګانا پیډانو، د مالګې او مرچ خالص، غیر منظم شوې سادۍ سره هر اړخیزه جامې لري که تاسو غواړئ پنیس پریږدو.
ګرانه شوي رمومین د ساتلو لپاره ډوډۍ نه ده. دا باید تازه شي او ژر تر ژره خدمت وکړي. دا یې پرېږدئ او لیټی به ضایع شي او ذائق ډیر ژر ژر له لاسه ورکړي.
د ژمي په مینځ کې ناشونې نه ده که تاسو د کور خړوب نه ودرولئ، دا نسخه د کاسټ لوډین ډنډ څخه کار اخیستل ښه کار کوي؛ پايلې تقريبا ورته دي مګر تاسو په تازه هوا کې نه ياست.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 روډین زړونه (پاک او څښل)
- 1/3 د زیتون غوړ
- 1/3 کپ
- د بلامامیک سرکا
- 1/2 کپ پیرمسن پنیس
- د تور مرچ ډش
دا څنګه جوړ کړئ
- ستاسې ګلاب ته اور واچوی، یا د ګل ګل پواسطه بیا ګرمو خو خوړلو ته مخه ونیسئ.
- د شیدو زړه د پخلنځی کاغذ سره وچ کړئ. هر ډول غوړ لرونکي یا پاخه شوي پاڼي لرې کړئ او د هر حشراتو یا پاتې پاتې کیدو لپاره دننه وګورئ (دا امکان نلري چې تاسو چک وګټئ).
- د رمومین زړه په اوږد سره حل کړئ، او د ځمکې ساتل پریږدئ. د لیټیو ټولې سطحې د زیتون غوړ سره برش کړئ.
- زړونه ګړندی کړئ، ښکته ښکته کړئ، په هر اړخ کې دوه دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه پورته کړئ، تر هغه چې د چارټونو سطحه د لیټیو په سطحه راڅرګند شي او لږ څه ټیټ وي.
- په عین حال کې، لوړې تودوخې ډک کړئ او د رمومین زړونه یې 5 انچ په تودوخه وساتي. دوی په هر اړخ کې دوه دقیقې لپاره ډک کړئ ، تر هغه چې لیټیس نسواري پیل کیږي او ډیر لږ وزن لري. د پخلی کولو پروسې نږدې سره وګورئ، ځکه چې لیټیو ډیر ژر چټک کوي او سوځوي.
- د ګریټیټ لیټی ځای پرځای کړئ، د کښت په تخته کې کښینۍ کړئ. رومین د بالامامیک سرک سره راښکاره کوي، د تور مرچ او تازه نخښه شوي پارمسین پنیر سره ځآیږي ) د پری پریښودل شوي پنیس څخه کار مه اخلئ ځکه چې دا په اسانۍ سره نه خوري.
- د رمومین لیټیو ریډیو دا سټیچ زړه زړونه 6 خدمتونه جوړوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 193 |
| ټول ټیټ | 15 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 6 ملی ګرام |
| سوډیم | 157 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 11 g |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 6 g |