په پوستکي کې خواړه د چوغندر سره مرسته کوي غذايي مواد ساتي
چرګان چې د نړۍ په ډیرو برخو کې د بیټروټ په نوم پېژندل کیږي، داسې ښکاري چې یو له هغو سبزيجاتو څخه دی چې تاسو یې مینه یا نفرت لري. شتمني مرون د دې ونې د ونې غوښه په طبیعي توګه خوږه او مغذه ده. د یو اضافی بونس په توګه، پاڼی هم د خوراک وړ دی او کیدای شی په سویډن کی چمتو شی لکه سویچ چوغی (د سپین چوغی په نوم هم پیژندل شوی). که تاسو د کنډوالو سره کار کوئ نو تاسو باید په اسانۍ سره د تازه ذائقاتو لپاره تازه چوغندر ونیسئ حتی د چوغیمانو څخه به خوند واخلئ.
د سیټ / بیټروټ پخلنځی لارښوونې
• د چرګانو د مینځلو پر مهال نرمۍ وکړئ. تاسو غواړئ چې پوټکی پوټکی د پخلی کولو لپاره پاتې شي.
• سره له دې چې چرګان خام وخوړل شي، په عموما کې وچل شوي، پخې شوې، لوړې شوې، وچې شوې، خړوب شوي یا په بل ډول د خوړو څخه مخکې ډک شوي.
• حتی د پخلی کولو لپاره د یونیفورم اندازه غوره کړئ.
• د لومړي ځل لپاره پرته له غذایی توکو او رنګ، بوټو، بیکلو یا بامونو ساتلو لپاره. پوستکي به په اسانۍ سره په ژمي کې د اوبو لاندې پاتي شي وروسته له دې چې پخي شوي.
• کله چې تیاری کول، لږترلږه یو انچ د پاڼی ساقی پریږدئ او ريښه لرې نکړئ. ډډ او ریښی د پخلی کولو وروسته لیږدول کیږی.
• که چیرې تاسو باید د پخلی کولو مخکې مخکی وخورئ، د تندلري سبزی سیرر د پیرنګ چاقو په پرتله ښه کار کوي.
• د ښه خوړلو لپاره، د خوځښت یا راټولولو پر ځای د بیکیک چوپۍ. د شیانو څخه د مخنیوی لپاره د ورق په وسیله وپړئ.
• د خدمت کولو لپاره د 3 څخه تر 4 کوچنیو چرګانو پالن کول.
• 3 منځنی څاګانې = د پورتنیو سره نږدې 2 پونډه تازه چوغندر
• 1 پونډ تازه تازه چوغندر = د 2 پیټرو غوړ شوي یا کټ شوي
• 1 پونډ تازه چوغندر = 3 څخه تر 4 سایټونه ټیټ شوي
• د 16-آون ډک ټول چوغندر = 2 پیټان
• 8 8 آون کولی شي ټوټه شوي چوپۍ = د 1 پیټ په اړه
• ضمیمه بوټي او مصالحات عبارت دي له: اسپیسس، بیل پاڼې، لیسې، چرګان، ډک ګیاه، لہسن، د غاښونو تخم ، تیج او لیمو.
• د ګوتو د ګوتو څخه د مخنیوي لپاره، د چوغیو د ساتلو په وخت کې د ربړ دستانو پوښول.
• د چوغیو څخه د چوغیو د وریجو د لرې کولو لپاره، د ګڼې مالګې او د نیبو جوس سره رخصت کړئ او بیا د صابون او اوبو سره وینځئ. د بورډونو او پلاستيکي کانټینرونو د کڅوړو لپاره، د بلبچ حل استعمال کړئ.
• د انګورو تڼۍ د چوغیو د څښاک اوبو ته اضافه شوي نه یوازې د پخلي د چرګانو بوی کموي بلکې د دوی روښانه رنګ ساتلو کې هم مرسته کوي.
• د زوړ بیټونو لپاره، د خواړو او رنګ بیا ځل لپاره د ډوډۍ د اوبو د هرې چینیۍ لپاره یو قوي او مالګه وټاکئ.
• غنم په طبیعي توګه په سوډیم کې لوړ دي، نو د پخلي اوبو لپاره هیڅ مالګه ضروري نه ده.
• د مچرووویزونو لپاره ټول چوغندر ته، پوستکي وخورئ او یو مایع د مایکرو پروفیشن ډک کې ځای په ځای کړئ چې د اوبو دوه چنده اوبه. د 9 څخه تر 12 دقیقو لپاره لوړه لوړه. اجازه راکړئ د 5 دقیقو لپاره آرام کول مخکې له دې چې کولی او کښل.
• په نورو اجزاوو کې د رنګ ورکولو خوندی کولو څخه مخنیوی وکړئ، که چیرې امکان ولري خدمتونه وړاندې کړئ.
• ګلان شوي خامونه د سلادونو لپاره یو سواد اضافي اضافه کوي.
د بیټرو (بیټروټ) په اړه نور معلومات:
- د چوغیو خواړو چمتو کول
- د بیوټ (بیټروټ) انتخاب او ذخیره کول
- د تاریخ تاریخ
- د بټ حقیقت حقیقت پاڼه - په یوه نظر کې
د کوک کتابونو
- د چيز پنجسي سبزيجات
- هره ورځ سبزيجات
- مولوي کټسن د سبزيجاتو جنت
- د سبزيجاتو سبزيجات