د کویر ډولونه
تازه کایزر بدبخته نه دی، ځکه چې دا د انګور په عمر کې له یو څخه تر څلورو اونیو یا حتي اوږد عمر لري. د مچھلی څخه تازه تازه بڼه په اصل کې هیڅ ډول خوند نه لري او باید نه یوازې د ذائق مګر ساتنه وشي.
څنګه کوارار واخلئ
مخکې له دې چې کوار پېرلو ، پریکړه وکړئ کوم ډول ډول یا ډول به ستاسو ذوق یا نسخه غوره کړي.
بلګا
ستورجن. کوهار نرم، روښانه او چټکی دی، د لوی، کوچنۍ هګۍ سره.
دوی د سپینو سپینو زرو څخه تور رنګ ته رسیږي او کڅوړي لري، نږدې خوږ خوندیتوب لري. هګۍ د "سترګو" په نوم يو غټ ځاى لري چې حقيقي هګۍ ده. شاوخوا شاوخوا خلک د هګۍ سپی دی. دا د تر ټولو لوړه کچه د پیسو لوړه کچه ګڼل کیږي.
اسټرا
ستورجن. منځني ډوله خړ رنګه هګۍ ته د خوند لرونکو مغز لرونکو سګرټو سره، د کیفیت په دویم معیار کې د بیلګا په توګه وپیژندل شو.
سریګوا
ستورجن. د آستریا په پرتله کوچني هګۍ، په رنګ کې سپین رنګ، د وارداتو خوندیتوب کې خورا پیاوړی. متخصصین سیویروګا ته د مالګې ذایه لري ځکه چې هګۍ کوچنۍ وي. که څه هم دوی د بیلګا په څیر د ورته سلمی انګورو سره مخ کیږي، یو د هګیو د اندازې توپیر له امله د بیلواګا په پرتله د سیلویګګا په کڅوړو کې ډیر هګۍ ترلاسه کوي، نو د لیمو د ذایعاتو ډیری برخه.
سرلیک
ستورجن. کوچني زرغون هګۍ چې یوځل یو ځل د غوره کیفوي په توګه وپیژندل شول او په ځمکه کې د لوړ لوړوالی لپاره ساتل کیده. دا ډول ډول ډول ناپاک دی، نو په بازار کې هیڅوک د موندلو تمه مه کوئ، حتی که تاسو یې وسپارئ.
لمپفش کاویار
لمپفش. خورا ډیر او ډیر لږ ګران، دا دا رنګه کوچني هګۍ لري، معمولا تور تور یا سور رنګ لري.
امریکایی کیویز
پیډلیفش. همدارنګه د امریکیسانو په څیر پیژندل شوی چې د مسیسپیپي پیډلیفس د څانګې څخه دی، د سټیجن یو د تره زوی. په 1998 کې، د متحده ایاالتو حکومت پریکړه وکړه چې پیډلیش د غذايي موخو لپاره د سټیجنګ دی.
ریښه کوچنۍ ده متوسطه اندازه، په رنګ کې د سپینو مختلفو رنګونو، او د خاورې ذائقه لري چې ځینی یې لږ "میړه" ته اشاره کوي.
سپینه ماڼۍ کویر
سپینه ماڼۍ. سپینه ماڼۍ په لوی لینکس سیمه او نورو شمالي هیوادونو کې موندل کیږي. د گولین وینفیسس کاواز په نوم هم پیژندل شوی، روی کوچنی، زرغون زرغون هګۍ او یو لږ پیچلی ذائق لري چې دوی په کلینیک ډول ورستیوالی کوي.
سالم یا سور سوروی
سالون. هګۍ د منځنۍ اندازې څخه دي، رڼا نارنج د رنګ په ژور کې. سلمون کاویر د قیمتي محاسبې د مختلفو ډولونو لپاره تر ټولو ډیر سپارښتنې بدیل دی.
تارام
کارپ. د غالۍ څخه روګ، نارنج په رنګ کې. دا ډیری وختونه سګرټ پلورل کیږي.
ټریټ کویر
د رینبو ټیټټ د نارنج نارنج دی او د سالم رو څخه کوچنی دی. ذائقه د سټیجن او نرمه خوړلو په پرتله لږ تناسب دی. کرهنه دا د لږترلږه ګران انتخاباتو څخه جوړه کوي مګر لاهم د ذائقې ارزښت ارزښت نلري.
د کیویز شرایط
مالاسول: په لیبل باندې د مالاسول اصطالح د کویرار ډول نه دی، مګر د روسی اصطالح (لفظي ژباړه "لږ مالګه")، پدې مانا چې د کب ماښام لږ تر لږه مالګه کارول کیږي، په ځانګړي توګه د 5٪ مالګه هر وزن. ډیری ماهرین موافق دي، لږ مالګه، د کویر ښه والی، مګر لږ مالګه دا ډیر خراب وی او پدې توګه ډیره ګرانه ده.
Pasteurized: واښه په نسبتا توګه د محافظه کار اندازه په حیث پخه شوي، نو دا اوږده ژوند لري. پورتني کولو کول په جوړښت کې لږ بدلون رامنځته کوي، یو څه ډیر پیاوړی. ځینې پیرایري شوي او / یا جریر شوي کایري کیدای شي د رفایشن اړتیا ته اړتیا ولري. لیبل وګورئ چې ډاډ ترلاسه کړئ.
فشار: د پیسویایا او پجسیایا په نوم هم پیژندل شوی . تاسو شرط کولی شئ چې ټول هغه هګۍ چې د سایټ کولو بهیر له الرې تېر شي، په بشپړ ډول نسکوروي، او دوی په حقیقت کې نه پریږدي. د مات شوي، ضعیف او یا خراب شوي هګیو پایله د کویر فشار راوړي، چې په ځانګړې توګه درملنه شوې، نمل شوی او فشار لري. دا ډیری وختونه د ډیری ډولونو جریان ترکیب کیږي او د جام په څیر ثبات لري. که څه هم دا د اصلي شیانو سره پرتله نشي کولی، دا تر اوسه هم د ترکیبونو لپاره د حل وړ حل دی، یو بډایه، ډیر ژور کوارار ذائق لري. دا اکثرا د کور شافغانو لخوا غوره شوی دی چې د دې کویرار په لټه کې دي چې لږ لګښت لري.