چای او مصالحې یوځای د اوږد تاریخ تاریخ لري. د درمل په توګه د چای په لومړیو ورځو کې کله چې د ډبرو بوټو سره مخلوط شوی و او د شفاګانو شتمنیو لپاره یې تیار شوی و، اوس مهال د چای خوندیتوب لپاره د مصالحو لپاره، نو داسې ښکاري چې مصالحې او غاښونه یوځای شي. د سپړلو غاړو په اړه ټول معلومات زده کړئ، په ګډون د هغوی څه دي، چیرته چې دوی ډک شوي، څنګه یې په کور کې او څه نور.
سپړ شوي ټیمونه څه دي؟
په پراخه توګه خبرې کول، سپک شوي غاښونه "ریښتینې ټیمونه" دي (د ټیلیلیا سینینسس څخه جوړ شوي ټیمونه) د مصالحو سره مخلوط شوي، مصالحې سره مینځل شوي یا مصالحې سره راټول شوي.
اصطلاح "چټک شوي چای" کله ناکله همدارنګه د هګیو تیاس ته اشاره کوي چې اساسا د مصالحو څخه جوړ شوي وي) که څه هم ځینې استعمال روبوبس یا نور بوټي په مرکزه کې د "بیس" په توګه (.
د سپړلو ټاس مختلف ډولونه څه دي؟
مصالحې په چای کې کارول کیږي تر هغه پورې چې چای څښلی وي، نو د سپینو څښاک چای څښلو بې شمیره توپیرونه شتون لري. د نړی ترټولو مشهوره شوي ټیمونه په لاندې ډول دي:
- مساله چای: د "چای چای" په نوم هم پیژندل شوی، مساله چای د هند مشهور شوی چای دی. دا د واحد مصالحو سره (لکه د انګور یا لزۍ ) سره یا د مصالحې مخلوط سره جوړې کیدی شي. د معلوماتو لپاره، د مساله چپ مصالحې وګورئ. که څه هم چې دا په شمالي هند کې منځ ته راغلی، نن ورځ په چین کې بې شمیره توپیرونه د نړۍ په ډیرو هیوادونو کې مینځ ته کیدی شي.
- د ګوتو چای اګران د شنه چای ، تور چای، چرګ چای او ځینې وختونه oolong چای سره ښه کار کوي. دا تغذیه ګرمۍ، چټک، لږه خوږه خوړوي. جنجیر په چای کې په چین کې د لرغونی زمانې راهیسې کارول شوی، او نن د نړی په تیورو کې کارول کیږي.
- د امن چای: د غنمو ډیری معمولا تور تور تیروي، مګر دا هم د ځانګړو شنه، oolong یا pau te teas سره هم کارول کیدی شي. دا یو ښه، ګرمه ذائه لري چې د چای څښاک کې د ميوو اجزاو سره ښه والی لري. داسې ښکاري چې د سپړلو ټاسونو د جوړولو لپاره د تڼیو کارول په هندوستان کې منځته راغلي.
- د میتر چای: د مساوي چای په پرتله د هبرو چای ډیر مخلوط، د میتر چای کولی شي د انفیوژن یا د سږو پاڼو پاڼو کمولو یا د ریښتینې چای او ټانک څخه یو څښاک ته ګوته ونیسي. مراکش د هغه د ټیټ چای لپاره مشهور دی، چې د تازه میوو او ګوتوډر شنه چای یو جوړه شوی مخلوط دی. د میتر چای نور نسخې د نړۍ په کچه خوند اخلي.
- د ایتوپیا سپړ شوی چای: ایتوپیا په عمده توګه د قافله کلتور لپاره پیژندل کیږي، مګر دا د سپک شوي چای په شمول د څښاک وړ چای څښاک هم لري. د ایتوپیا مصرف شوی چای ډیری وخت د تور چای، ټوټام، غوټوم ، نارنج او شاتو څخه جوړ شوی.
- د روسیې سپړ شوی چای: د چای، جوس او مصالحو دا مخلوط معمولا تور تور چای چې د لرګیو، غنمو، انارو رس، نارنج جوس او شکر سره خوند شوی دی. ډیری توپیرونه شتون لري. دا څښاک د کریسمس شاوخوا په امریکا کې مشهور دی.
- پخوانی سپی شوي ټیمونه: په تیرو ورځو کې د چای ترټولو تاریخي تاریخ، چین، تبت او لاوس، چای د بوټو او مصالحو سره مخلوط شوی. پدې کې د انګور، نارنج چرګ او حتی پیاز شامل دي. په ځینو سیمو کې، چای د مالګې اوک شیدې او یاک مکھن سره هم رامینځ ته شوی، او په نیپال، تبت او د هند برخو کې دا چای هم چای ته د مالګې او یعنې لبنیاتو دود شامل دی.