د سپاناکوپیټي د کټګورۍ کوچنۍ فیلویلو پیري پیډونه دي چې د یوه دقیق سپینچ او فټا پنیر مخلوط سره ډک شوي. سپاناکاپیتا یو عنعنوي یونانی ډک دی چې د پالیلو او ټوټې پنیس د فیلولو آلو پرتونو ترمنځ پخېږي. دا د پائی یا "پیتا" په توګه کیدی شي د انفرادي فیلویلو مثلث په حیث، یا په ځینو غیر منظم ډول، د فیلولو پيري غونډو کې.
د Phyllo سره کار کول یو څه کارګران کیدی شي، ځکه چې تاسو اړتیا لرئ چې د فیللو آخ د هرې پاڼې پاڼې د پوښښ کولو مخکې وړاندې کړئ - او هلته ډیری پرتونه شتون لري. په عین حال کې، تاسو کولی شئ د ټیټیټیټ پاکټونو جوړولو لپاره د هر پاټ څخه کار واخلئ، کوم چې نه یوازې د پخه شوې مکھن ته اړتیا لري بلکې د یو ځانګړي تخنیک تخنیک هم شامل دی. په هرصورت، د سپوږمکیټو د کڅوړو لپاره دا ترکیب، مګر د دې نورو نسخو په پرتله چټک او ساده دی، ځکه چې دوی د فیلولو پيټری ګولیو څخه کار اخلي) کوم چې د کرایټۍ په وړیا پلورنځي کې شتون لري (. دوی دومره ښه په څیر خوند اخلي، او دوی خورا خوښ دي چې د خوړو په لټه کې او ښکلي دي!
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ تازه سپیچ، کټ شوی (تاسو کولی شۍ منجمد، پوټکی وټاکئ)
- د زیتون غوړ
- یو لوی پیاز، په نرمه توګه مینځل شوی
- د ګلچین زرغون پیاز، وچول شوی، د شنه ساینس 4 انچ انټرنټ شامل دي
- 1/4 کپ کټ تازه تازه اجماع
- 1/4 کپ کټ تازه تازه ډیل
- د غوټیو غذايي مواد
- سالم او تازه ځمکی تور تور مرچ ته چک کړئ
- 1/4 پونډه
- فیټا پنیر ، خندا
- 2 هګۍ، په روښانه توګه وهل
- 1/2 کپ ریکوشتا پنیر (یا پنیر)
- 45 فیلولو پیسټري ګولۍ، منجمد شوي
دا څنګه جوړ کړئ
- د کټکي کڅوړه پاکه کړئ او ښه وچ کړئ. که د منجمد مرچ څخه کار واخلئ، په بشپړه توګه ټوټې کړئ او اضافي اوبه ښه څاه کړئ. سپين بايد وچ وي.
- د زیتون غوړ په یو ژور سټین پین یا ډب کې تغذه کړئ. پیاز او زرغون پیاز د داوطلبۍ تر وخته. پالک، اکاډمۍ او ډیل اضافه کړئ او له 5 نه تر 10 دقیقو پورې پخپله پخاطر تر هغه وخته چې پالش تیریږي او تیریږي. غوټی او مرچ سره د نټیم او فصل شامل کړئ.
- د لندبل مخلوط ککړئ تر هغې چې اضافي رطوبت خړوب شي. تاسو غواړئ چې دا وچ وچ وي. د تودوخی څخه لرې کړئ او د پالک له پلوه یی وچ کړئ.
- کله چې سپی ګرم شوی وی، خندا شوی فټا، هګۍ، او ریکیکوټ پنیر اضافه کړئ، او تر هغې چې ګډ شي.
- توره تڼی ته 350 F. د زیتون غوړ سره د منجمد فیلیلو پوستکي په روښانه توګه برش کړئ او د پالنې مخلوط ډک کړئ تر څو نږدې 3/4 ډک.
- ډک شوي توپونه د بیکار پاڼه په 15 څخه تر 20 دقیقو پورې ونیسئ، یا تر هغه چې ډکول د پواسطه پخیږي. سمدستي خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 85 |
| ټول ټیټ | 3 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 12 ملی ګرامه |
| سوډیم | 143 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 11 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 3 g |