د "جلپینو لاسونو" څخه ډډه کول
کله چې موږ د ګرم مرچیو سره جوړ شوي گرم او مساله خواړه خورو، نو هغه سوځیدنه چې موږ ورسره تجربه کوو موږ د کیپسيیکین څخه یو، د ګرمو ګرمو کې فعال فعال ځای دی. د تودوخې لپاره مسؤلیت لري Capsaicin د ډیرو تغذیاتو لپاره د انسانانو په شمول یو ځورونکی دی، په نسج کې چې ورسره اړیکه راځي. دا ودانۍ د نبات لپاره د ساتنې او بقا یو طریقه ده، ځکه چې دا د ځینو څارویو او فنګیو له مېوو څخه د خوندیتوب څخه ډډه کوي.
پداسې حال کې چې ډیری مرچونه روښانه اشغالونه او ارام لري، خالص capsaicin دواړه بې خوبه او بې رنګه او سخت دي چې د ګرم مرچ د سمبالولو څخه مخنیوی وشي.
د جلپینو لاسونه خطر
پداسې حال کې چې کیپسيیکین د تودو مرچونو لخوا تولید شوي په اصل کې د ډیری لپاره خورا خوړو لپاره) په منځګړیتوب، البته (، دا ډیر خوشحاله نه وي کله چې د مرچ لپاره د مرچ چمتو کولو په وخت کې د پوستکي، سترګو او غوږونو سره اړیکه راځي. کور کورونه په ځانګړي ډول د "جالپینو لاسونو" لپاره یا د اوږدې ډوډۍ اوږد او د پوستکي سوځیدل وروسته له هغې چې د مرچس د کاسسيسنین بډای تیلو سره اړیکه ونیسي کله چې تازه مرچ ټوپ کړئ یا یې وخورئ. د "جالپینو لاس" اغیزه کولی شي د ساعتونو لپاره پای ته ورسېږي ځکه چې هغه تیل چې کیپاسیکین لري په اسانۍ سره له منځه تللی نشي. مګر دا خطر باید د دې مرچانو سره د پخلی کولو څخه مخنیوی ونلري، تاسو باید چمتو شی.
د جلپینو لاسونو څخه د مخنیوي لپاره لارښوونې
- تل د لاسونو جامې واچوئ! موږ نشو کولی دا په کافی اندازه ټینګار وکړو. کله چې موږ دستانو وایی، موږ یوازې د لټکس جراحی لاسی معنی نلرو، مګر د ګوتو ګوتو دستانو له کبله ځکه چې کیپسسیین په حقیقت کې د فکر کولو ناوخته فکر کوي. هو، تاسو کولی شئ هغه ښی زڼی کاروئ چې تاسو یې استعمال کوئ کله چې پخشینې پخشین کړئ، نو یوازې د نوي نوي جوړه کارول چې تاسو یې د ګرم مرچ تیپ لپاره نومولئ کاروئ.
- نو تاسو د تی ټپ پیروي مه کوئ ډاډ ترلاسه کړئ چې وروسته له دې چې د خپلو پیرودانو، په تیره بیا کوچنيانو او کوچني ماشومانو لپاره د لاسونو جامې واخیستل شي. دا ممکنه ده چې ګرم مرچ تېل او کیپسیسيین ستاسو د پوټکي څخه بل کس ته د ساده لاس یا پوستکۍ لیږد لیږدوي.
- د مرچ مرچۍ کولو په وخت کې سترګې یا ناک مه مه مه مه مه کوئ - د ګوتو سره یا یا پرته. د سوځیدلو یا سترګو لخوا په عارضي ډول د سترګو په پرتله نور ناخوشۍ شتون نلري. خلک د معمولی بوټو له کبله د مرچونو په وخت کې خپل سترګې او پوزې سره اړیکه لري، مګر هغه جلده چې دا یقیني کوي چې کیپاسیکین په حقیقت کې د سترګو یا ناک سره اړیکه راځي ډیر بدتر دی.
- د ورته رال سره، که تاسو مرچ مرچونه پرته په لاس کې لرئ، د ځینې مودې لپاره د تماس لینونه نه راوباسئ یا یې ورننوځئ.
د سوځولو څرنګوالی
نو تاسو د ځینو تازه مرچانو سره کار کړی دی او تاسو د سوځیدلي پوستکي سره پای ته رسئ. چې څه کول پکار دي؟ پداسې حال کې چې عموما ډیر لږ وي تاسو د سوځیدنې لپاره کولی شئ که چیرې تاسو مرچ مرچونه پرته له دې چې په لاس کې وخورئ، د ځینې مرستې ترالسه کولو لپاره ځینې درملنې شتون لري.
- د زیتون غوړ: تیل د ګرمو د غوړ تیل غوړوي ترڅو د سوځیدنې احساس وکړي. د اغېزمنو ساحو سره د زیتونو یا سبزیجاتو تیلو سره د سوځیدنې په برخه کې مرسته وکړي. ځینو حتی دا هم ویلي چې د ګوتو مرغۍ د جالپینو لاسونو له مینځلو سره مرسته کول مخکې له دې چې په لاسونو کې یو څه تېل ودرول شي!
- د الکولو رګونه: د پوستکي حد ته د الکول کار هم کوي، ځکه چې د کاپیسیکین او مرچ غوړ په اوبو کې د الکول په مینځ کې خورا مینځ ته کیږي.
- د غاښونو صابن: خپل لاسونه د ډوډۍ صابون سره په کلکه و مینځئ کولی شي د تیلو د منظم لاسونو صابن په پرتله ښه تاوان کړي او د غنمو له مینځه وړلو لپاره د خواړو صابن جوړ شوي وي.
- د بورډ سوډا پیسټ: تاسو کولی شئ د بسته کولو سوډا او اوبو سره یو موټرو مینځ ته راوړوئ او په مستقیم ډول یې اغیزمنه پوستکي ته تطبیق کړئ. یوازې هغه تر هغه پورې چې پریږده پریږده پریږده، بیا یې وباسئ.
په پاى کې، که درد ډير شديد وي (او په ځانګړي توګه که چېرې کاسسيسيين د سترګو يا پوزې نازک جبران سره تماس ونيسي) ER (ته لاړ شئ. پداسي حال کې چې دوی نور نشي کولی، د درد لپاره د درملنې وروستی حل ممکن وي کله چې تاسو احساس کوئ چې تاسو اور اور یاست.