تازه خامجان سره جوړ شوي، د اوړي په میاشتو کې ډیر زیات، خوند، مسالې، تورګی کیري (خام منګ) پان لویدیځ هند کې د مهاراشرا څخه دی. دا د اوړي ښه موسم دی. په شمال هند کې وده، زما مور به هغه وخت چې د خامو خونو موسم په موسم کې وي، بوتلونه او بوتلونه جوړ کړي. په دې لاره موږ هر کله چې موږ خوښ شو د څښلو څخه خوند اخلو، د فصل څخه پرته. دا لارښود 6 اوږد شیشونه جوړوي، مګر دا پیسې دوه ځلې یا دری ځله یا درې ځله کړئ او که غواړئ ستاسو په فرج کې ذخیره شوي بوتلونه کې ذخیره کړئ. کیري پنج ساده او اسانه دی که څه هم تاسو د پیل پیل کونکي دي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 منځنۍ درجې خام شنه
- زیان
- د 2 کپ بوره
- 1 کپ اوبه
- 1 ټوپون په تور ډول د تور راکټ لوګی
- د چرګانو تازه تازه مرچ
- دوه ټوټې
- د غوړ تخمونه (ځمکني ښکیل)
- 2 پاڼي د زڼی تخمونه (له مینځه وړل شوی او ځمکی)
- د میوو 6 سریزه (ګرنش ته)
دا څنګه جوړ کړئ
- خام اوبدونه وینځئ، پاک کړئ او وخورئ. په ژور ساسنpan کې د انسان، شکر، او اوبو سره مخلوط کړئ یا د فشار ککر او تر څو پورې چې عام نرم وي نو وچ شي.
- دا مخلوط د خوړو پروسیسر ته واچوئ او په آسانۍ سره مخلوط کړئ.
- مخلوط مخلوط بېرته په saucepan او په منځنی لوړی کې وساتئ.
- پاتې اجزاء اضافه کړئ او د بل دقیقو لپاره یې وخورئ.
- له اور څخه واخلئ او په بشپړ ډول یخ شی.
- په شیشونو کې وخورئ، د اړتیا په صورت کې د یو کوچني سلیمان اوبه سره مینځ ته کړئ، ښه مخلوط کړئ او سپکاوی یخ اضافه کړئ.
- ګرنش د یو نری رنځ سره او خدمت کوی.