د سټینګ کولو په اړه ټول د (اکا آرټیکا ډیوکا)

د نټل نبات په اړه

زما د لومړي ځل لپاره د نټیو د ډکولو سره مخامخ دردناک او غیر متوقع و. ما په یو ناڅاپه پښه کې ګام پورته کړ او هغه څه چې ما ترسره کړي پیژني. زما پښه ژوره شوه او د څو ساعتو لپاره یې همداسې پاتې وه؛ خارش او لیرې کول څو ساعته نور دوام درلود. دا ما دومره دومره لیوالتیا نه درلوده چې د غوړیو د مینځلو لپاره راټول کړي، که څه هم دې ما د دې سوۍ پسرلي شنه شنه تعقیب په اړه ډیر محتاط کړ.

په داسې حال کې چې زما ځینې ملګري ملګري ادعا کوي چې د غال کولو پرته د بسته بندیانو وړاندوینه کولی شي، زه د لاسونو ساتلو لپاره د پوستکي دستګاه کاروم. او بیا هم، زه په دوی باندې تڼی لرم یا یو لوی پیچ ته یې ګومان کوم ځکه زه هڅه کوم چې عکس واخلم. که چېرته دا د دا ډول وحشیانه وحشیانه خوړو کښت بیه لري، زه فکر کوم چې دا د دې ارزښت لري.

د خوړو غوړونو ډیری ډولونه شتون لري، مګر د ډوډۍ نټلی ( Urtica dioica ) ترټولو معمول دی. یو فرعي، یو د ډاییکا سبسایډي ګریسیس یو له بل ډول بیل ډول ګڼل کیده مګر نور نه. د هغې پاڼي د ساده زاړه یو ډایکا په پرتله لږ پوټکي دي ، مګر دا لاهم په چټکتیا سره د ډوډۍ کولو نیتل په حیث پیژندل کیږي.

د نخل سیسټم یو څو کلن زیان رسوونکی واښو دی چې د تخمونو او د ځمکی ریزومونو لخوا (ډیر بریالیتوب) بیا تولیدوی. Nettles د تطبیق وړ نبات دی. دا د لندبل خاورې په ډنډونو کې د واښو او د لرګیو په لرګیو کې نږدې دي، مګر تاسو به دوی په لمر خونو کې هم ومومئ تر هغه چې مناسب نمی وي.

نبات د ودې په شرایطو پورې اړه لري، وده کولی شي د دوو تر شپږو فوټو لوړوالی ولري. د هغې پاڼي ښی او ټیټ ډوله غوټۍ دي، ګلونه کوچني او شنه دي، د پاڼی د محور په لنډو زنځیرونو کې پیژندل کیږي. په ظاهري بڼه، د غوټۍ نفتل لږ څه ټکی ته ورته دی، مګر دا بو بو نه لري او د معنی ماشین بسته کوي.

ډډ او نښې نښانې د نفت پاڼو پاڼې د کوچني، خولې خولې (ټریچومونو) سره پوښلي دي چې ډیری کیمیکلونه پکې د هسټامین او فورډ اسید شامل دي. کله چی هټۍ ویجاړ شوی، دوی کیمیاوي توکي خوشې کوي، چې د ککړتیا ډک لامل کیږي.

Nettles په پسرلي کې د ګل څخه دمخه ډیر داوطلب او خوند دي. غښتلې دستانو څخه کار واخلئ (پوستکي په نرمه بسته کالي ټوټه کې ننوځي) څو پاڼې او ډډونه پورته کړي، او د نبات غوټکي مخکې له مینځه یوسي. په هغه وخت کی چی نبات ګل شوی وی، ډډ او پاڼی سخت او فزیکیږی. همدارنګه، ځینې خلک پدې باور دي چې پوستکي غصب ممکن د مورنی جریان وګرځوي یا د گردانو د ډبرې په جوړولو کې مرسته وکړي. ما د دې ملاتړ لپاره هیڅ څوک نه لیدل شوي ساینس ونه موندل مګر تاسو ته به د احتیاط لوري ته د غلط کولو مشوره درکړو. (سربېره، نفتونه د ګل کولو په مرحله کې د ښه کیدو خوند نه کوي، او زه د وحی خوږوالی په اړه یم.)

که تاسو ښه نیتلی پیچ ومومئ، ژر تر ژره لیدنه وکړئ. هر اونۍ یا هم د حاصلاتو راټولولو سره، تاسو د سواد موسم اوږد کولی شئ. د شپږو څخه تر اتو انچو ډډ کړئ له نبات څخه د ګلونو تولیدولو څخه مخنیوي کوي او تاسو ته د اونیو په ځای د میاشتو لپاره د حاصلاتو اجازه ورکوي. څرنګه چې دا یو زیان رسوونکی دی چې ډیری وخت په ډیره لویه کچه پیښیږي، تاسو د حاصلاتو په اړه شرم نه لرئ.

دا په هر کال کې شنه شوی دی ترڅو په ټول کال کې د ذخیره کولو او خوندیتوب لپاره.

د ټیک لپاره چمتو کول: که تاسو د غوږونو پواسطه ګړندۍ کړئ، د ځورونکي ډاک لپاره شاوخوا وګورئ. د نبات مرکز له ځینو ځوانو پاڼو څخه واخلئ، او د هغوی د مینځلو وړلو لپاره یې مینځل وکړئ، بیا یې د ډکولو لپاره کار واچوئ. سوزش به نه ځي، مګر دا باید د ځینې درد څخه لرې شي.

خواړه

د نټل سټینګرونه د پخلی او وچولو له امله ویجاړ شوي، نو تاسو انتخابونه لرئ که تاسو غواړئ د دوی ساتنه وکړئ. ځینې ​​خلک پاڼي وچوي، دوی یې په یوه پوډر کې راوباسي، او دا د سوپ بیس یا د چای جوړولو لپاره کاروي. زه غواړم په چټکتیا سره د سټینرانو د بې وسلې کولو لپاره د غوټیو تیاره کړم، نو یا یې د دوی څخه کار واخیست او یا یې د وروستیو کارونو لپاره وځنډول. ښایسته غوټۍ کولی شي منجمد او یو کال لپاره ذخیره شي.

د غوټیو بوی کولو لپاره، د اوبو لوی لوټی د کڅوړې کڅوړې ته راوړوئ، بیا د غوږونو اضافه کړئ او د اوبو لاندې یې وویشئ ترڅو په بشپړه توګه وځنډول شي.

غوټۍ د دوو څخه تر درې دقیقو لپاره وچلئ، بیا یې په سرد اوبو کې فشار واچئ او د پخلی کولو مخه ونیسئ. مخکې له دې چې د ځنګلونو سره ژغورل یا پخلی وکړئ، د خټکي ګرین څخه څومره ممکنه اوبه له مینځه یوسي. یو ګنډل ونیسئ او یو سخت ټکی ورکړئ. تاسو به د شتمنۍ، د نیل سبز شنه رنګ حیران شئ چې تاسو یې لیرې کوئ.

کله چې پخي شوي وي نو د نخول سیسټم ډیره کمه شوې ده، په ورته ډول ورته پالیس. په واقعیت کې، تاسو کولی شئ د پخه شوي پالیسونو څخه په مستقیم ډول په هر ډول چې تاسو د تاک شوي پالچ څخه کار واخلئ: quiches ، frittatas ، پاستا ، ګنوکوچي ، یا ګنډي. تاسو کولی شئ یو سپیوري، امیرد شنه نفتل سوپ یا یو ښایسته / نټل سیډالیل جوړ کړئ .

دا ممکنه ده چې خام پوټکي وخورئ، مګر د دوی پروسس پرته له دې نه. لطفا یوازې د پښو څخه یو پاڼه مه اخلئ او دا په خوله کې وپیرئ. پداسې حال کې چې ځینې تجربه کونکي تجربه لري چې دا کار کولی شي، دا د محتاط مدیریت ته اړتیا لري، او زه فکر نه کوم چې دا ممکن د درد وړ وي. د خام پوستکي د بې وسلې کولو لپاره، د یو جوسین په واسطه چل کړئ ترڅو یو روښانه رنګ او لوړ غذايي جوس ترلاسه کړي ، یا د غذایي پروسس کولو لپاره د خواړو پراسیسر یا بلینډ څخه کار واخلئ او د پیسټ جوړولو یا پادری کولو لپاره یې وکاروي.

Nettles د ډیری تغذیه کونکو لخوا یو ښه غایبه ګڼل کیږي. دا د A او C ویټامینونو، او همدارنګه لوړې، پوټاشیم، کلسیم، او مینگنیان کې بډای دي. مګر راځئ، تاسو پوهیږم چې زه یې پروا نه کوم. زه د غوږونو مینه لرم ځکه چې دوی ډیر ښه خوند اخلي.