په مکسیکو کې د واټ ډوډۍ د اینټجیتوس نوم الندې راځي، کوم چې "کوچني جریان" په توګه ژباړل کیږي. د سړک غالۍ، د خواړو لارۍ، او د بازار پلورونکي د هیواد د شتمني خوړو لږ مقدارونه د ورځې او شپه په هره ساعتونو کې پلوري. ټيکوس په نږدی ناڅاپي ډول سره راځي، معمولا په لږ دری یا څلور کټ مټ کڅوړ توسکیلز کې.
کارني آسا په معقول ډول د ګرمې غوښه ته اشاره کوي، مګر د مکسیکو په کې ډیری نسخې په ډیری ډوډۍ د خوړو خواړه جوړوي. دا کیین ایډا ټیکوس د اشتغال یا د اصلي خوړو یوه برخه کې کیدی شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 پونډه
- د خټکي ډک (یا د پوستکي چپ، د غذايي موادو او اضافی چربی کمول)
- 1/1 غوړی د سرخ مرغی سټی
- د چای ګوتو 1
- 3 لبنان لشین (پاک شوي او مینځل شوي)
- 1/2 د چایانو نمک
- 1 لیم (جوش شوی)
- 20 کوچنی سپینه
- د جوار کچلیل
- د پیسو ډک پیاز
- 1 کالو سیلاب انترو پاڼو (کټی)
- 1/2 کپ سیالیا (یا د چائل ساس)
- اختیاري: د ورې 10 چوکۍ
دا څنګه جوړ کړئ
- غوښین غوښونه د کاغذ تولیدو سره وچ کړئ او په لوی ګلاس کې ډک کړئ.
- د شیخ ساس، جینګ، لہسن، مالګې او د جوانې جوس سره یوځای شي. دا په غوښي باندې وخورئ او یو برش یا ستاسو ګوتو څخه کار واخلئ ترڅو د غوښې په بشپړه توګه کوټ کړئ. غوښه د غوټۍ د حرارت درجه په شاوخوا 30 دقیقو کې ویجاړ کړئ.
- د ګل په منځ کې د منځنۍ تودوخې سره غوښه غوړ کړئ یا ستاسو د خوښې تودوخې درجې ته. د کارین اډاډا سره جلا کړئ.
- د ممي تولیه کې یې د لغو کولو په واسطه د ماکس اتشیلس بھاپ کړئ او د 250 دقیقی تفتیش په 15 دقیقو کې، یا په مائکرووی کې د پنځو دقیقو لپاره د شکنجې پنځه توچیلونو کې ګرمۍ.
- پداسې حال کې چې تسکیل تودوخه ګرم، د انګورو په مقابل کې د سکرټ سټیټ تقریبا نږدې 1/2-انچ-موټی سټیټونو ته واچوئ. دوه کچلیلونه د یو بل مربع یا یو پلاټ کې د بل په سر کې ټک کړئ او سر یې د درې یا څلورو سټیانو غوښه، او پیاز پیاز، کیلوټرو او شیل ساس یا سالسا ته چک کړئ. په فوري توګه د ټاکونو څخه ګټه پورته کړئ، یا په ورزشی کې یې لغوه کړئ او په 20 دقیقو کې یې وخورئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 445 |
| ټول ټیټ | 16 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 143 ملی ګرام |
| سوډیم | 744 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 21 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 54 g |