د serranos په اړه فکر وکړئ، کوچنی وچ مرچ مرچ، لکه شیرف چې ځینې تودوخه پیکا کوي - لږ تر لږه. دوی یو تودوخي تودوخې او تیزه ذائقه چمتو کوي، چې دوی د مختلفو خوړو لپاره یو ښه عامل جوړوي.
عموما سیرینز خام خوړلي، په ټپونو کې کم شوي یا په سالس یا سایس کې د کارولو لپاره، په ګازامول کې شامل شوي، یا د ګرینش په توګه کارول کیږي.
Serrano chilis د "فیز ځنډیدل" لري، دا پدې مانا ده چې د دوی تودوخې یو ساعت په بشپړه توګه لینځل کیږي کله چې دا په خوله باندې ډزې کوي.
Serrano مرچ د سکویل سکال په کچه د 10،000 څخه تر 25000 سکوییل تودوخې واحدونو ثبت کوي.
Serrano مرچ هغه مهال شنه وي چې کله ناپاک وي، کوم چې کله معمولا پلورل کیږي. Serrano chilis به هغه سره سور، نارنج یا زرغون راولي، او ځینې یې به د چاکلیټ نسوین رنګ بدل کړي. په ذهن کې، هغه څه چې دوی پخیږي، serranos به هم ګرمې بدل کړي.
ستاسو د Serranos کارول
Serranos په ویکا، ټیلیلا او نورو سپینو شرابونو کې لټۍ چمتو کوي. خپل مرچ اوږد کړئ، تخمونه وباسئ او د بوتل په غاړه کې یې واچوله. یا، که تاسو په رښتیا د لټۍ څخه خوند واخلئ، یوازې خپل چای داخل کړئ او خپل مرچ اوږدمهاله ټوټه کړئ، په پام کې ونیسئ چې ټولې الرې نه پریږدئ
د خپل اصلي بڼسټ ریکارډ ته د کک اضافه کولو لپاره، دوه بوټی کښت شوي سیرانیو چیلس بټر ته اضافه کړئ، بیا د معمول په توګه پکښې.
پیرود او وده
Serranos مرچ ستاسو په زړه پورې کرایه ګانو کې په اسانۍ سره د کال په هر وخت کې شتون لري، حتی که د دوی وده کښت موسم د اوړي د زړه له لارې روان وي.
د خپل ځان د کښت لپاره، خپل تخمونه په شپږو څخه تر اوو اونیو مخکې ستاسو په ساحه کې د هغې د وروستي لمر لپاره ټاکل شوي بوټونو کې داخل کړئ.
ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو نباتات ډیر لمر وړل کیږي او د خاوري لندبل ساتي مګر لندبل نلري. کله چې تخمونه ټوکې شي. او د شپې درجه حرارت د 50 درجې فیرنیټ څخه نه راځي، خپل تخمونه له 12 څخه تر 16 انچرو سره جلا کړئ.
ستاسو شنه سیراناس حاصل کړئ کله چې دوی د 2 1/2 انچو قطر وي، د کرنې وروسته له 75 څخه تر 85 ورځو پورې. اندیښنه مه کوئ که چیرې مرچ سرغړونه وکړي؛ دا یوازې معنی ده چې مرچ به ګرم وي. که څه هم، که چیرې تاسو مرچ شنه کړئ، نو نبات به مرچ تولید کړي.
تاسو کولی شئ د مرچ تخمونه په یو سړه او وچ ځای کې د دوو کلونو لپاره خوندي کړئ، مګر په ذهن کې یې ولرئ ځکه چې تاسو یو کال مرچ چوک موندلی، دا پدې مانا نلري چې ستاسو بوټي مناسب تخم تولیدوي.
کله چې تاسو مرچ واچوئ، دستانو څخه کار واخلئ نو تاسو په ناڅاپي ډول سترګې وخورئ یا په غیر معمولي توګه خپل لاسونه ګوښه کړئ.
د خونديتوب خبرداری
د سیرانو مرچ د سمبالولو پر مهال تل د لاسونو څخه کار واخلئ. دا پدې مانا ده چې تاسو د دوی کښت کول، هغوی پرې کول، کم کول او د هغوی ډکول. د چای تیل سوځی.
آیا تاسو باید خپل لاسونه وساتئ - درد به ژر ژر تاسو ته درکړي - خپل لاسونه په هغه اوبو کې چې تاسو یې پیدا کولی شئ، په لاسونو کې زیتون غوړ وویشئ او په ګرمو سایپ کې اوبه واچوئ. د اړتیا په صورت کې تکرار کړئ.