بیلون - تشریح شوي "BOOL-yone" - یو روښانه، ذائقه لرونکي غوږ دی چې غوښه، چرګ او سبزیان او نور اجزاوې په سمه توګه جوړوي. د توپ او ذخیره تر مینځ مهم توپیر دا دی چې بلون د غوښې په غوړولو سره جوړیږي، په داسې حال کې چې ذخیره د هډوکو د هډوکو لخوا جوړیږي. همدارنګه، ذخیره په عمومي ډول غیر بدبخته ده، یا یواځې په سمه توګه تمرین شوي، پداسې حال کې چې بلونیز فصل کیږي ترڅو دا پیاوړي ذائق ورکړي.
د بیلون څنګه کارول
پداسې حال کې چې دا د سوپس او سایټ جوړولو لپاره د اډې په توګه کارول کیدی شي، بلون پخپله په ساده توګه یو ښه، موسمی ورور دی چې د جامو اجزاوو سره.
بویلن او ورور متفاوت دي، او که پخپله د ډوډۍ په توګه د ورور خدمت وکړئ نو بیا سوپ ویل کیږي. مګر، ډیری کڅوړې د بلون لپاره کاروي چې د سوپ په څیر د خدمت کولو څخه وروسته ځي.
ستاسو په پخش کې د بلون شاملولو غوره لاره دا ده چې خپل ځان جوړ کړئ : د بورون کیب استعمالولو څخه ډډه وکړئ، کوم چې په سوډیم کې لوړ دي. دا یوه ورځنۍ پروژه ده، چیرې چې تاسو به غوښین غوړئ او همدا راز د تاکستان، گاجر، ورغیانو او پیازونو په څیر سمبال کړئ. زما باور وکړئ: ذائقې د هڅو ارزښت لري. بیا کولی شئ د بیلوان د اډې په توګه وکارول شي ترڅو د وربشی یا سبزيجاتو غوښین غوښین غوښین یا د سبزی غوښین بفس ، یا حتی د چرګانو بیلابیلو چټکیو کې د پاستا پالنه لپاره، لکه د ملي پاستا ټولنه. پداسې حال کې چې د پاستا کک، دا به د خوندور چرګ ذائق، د اتحادیې یادښتونه جذب کړي.
د بیلون اساسات
د امی براون د وینا سره سم "د خوړو پوهونه: اصول او تیاری" په بیلوان کې د ورور لپاره د فرانسوي کلمه ده. براون لیکي: "په دودیز ډول، دا ډول سوپ د بلون په نامه یادېږي که چیرې دا د مافیا څخه کار اخیستل کیږي که دا د غوښې یا محکمې بولي یا فومیت پر بنسټ وي."
"محکمه د لنډ لنډ" لپاره د فرانسوي کلمه ده، او دا د بیلون لپاره چمتووالي وخت بیانوي، کوم چې د زیرمې په پرتله ډیر لږ دی. "
په واقعیت کې، د محکمې ساده سیسټم بل څه نه خو خوند شوي اوبه لري، او ځینې رواجوي ترکیبونه د نیمه نمرو اوبو او نیم شیدو مخلوط لپاره غوښتنه کوي. تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د آوماتیکو او مصالحو څخه کار واخلئ د محکمې بلون جوړ کړئ، چې تاسو به تاسو ته یو ذائقه لرونکي بیس درکړو چې ډیری ډول کب کبونه او شیلفش یې وغورځوي.
ناسم تصور
که تاسو د بیلینز ترکیبونو په لټه کې یاست، نو د "بیلون" کلمه سره د اصطالح کولو څخه ډډه وکړئ، کوم چې "په بارونو یا قطارونو کې د ناڅاپي سرو زرو او سپینو" سره اشاره کوي. "د میرریم-ویبرټر په وینا. د دې ورور لپاره د فرانسې اصلي کلمه یاد وساتئ، او تاسو به یې د سوپز جوړول، په پالیسۍ او حتی په ځینو وختونو کې د بلوڅ کب نیولو لپاره کارول کیږئ.