معمولا، د هند سبزیج پایلور د ګلدان، پیاز او کچالو سره جوړ شوي دي، په هند کې مصرف شوي بیټرۍ کې ژورې مینځل شوي، مګر دا د کالی سره د غذايي موادو او ریشلو لپاره جوړ شوي، او دوی د ژورو خوړو په پرتله خړوب شوي دي د غوړ کمولو لپاره. دا خالی نمونه د سبزیجاتو، ویزو او ګلوټین څخه پاک دی.
دا کوچني پاپراوران دلته راغلل ځکه چې زه د سوداګر جو جو چل او ځینې د چرګانو اوړو څخه نیم بیلی کټور درلود، کوم چې زما کورنیانو نه پوهېدل چې څه وکړي. د ملګروملتونو 11 کلن زاړه چټکتیا د "خوشحاله" اعلان وکړ او یوازې یو یې وخوړ، مګر هغه خوندیتوب خوښ کړ او ټوله یې وخوره.
یو وروستنی ټیک: ما د دې نسخو ډیری ډولونه هڅه وکړه، او معلومه کړه چې د مسخ مخلوط ډیر بخښونکی دی. نو، که تاسو ټول لاس مصالحې نه لرئ نو یوازې هغه کار وکارئ چې تاسو یې کوئ. زه وعده کوم چې تاسو به هم نه پوهیږم.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 غټ پیاز (کټی کوچنی)
- 1 ډوډۍ کالی (په انچ کې ټوټه ټوټه شوې، تقریبا 3/4/4 ټوټې، لندې ټوکې شوې)
- 3/4 د چرګ غوړی (د ګرام اوړو په نوم هم یادیږی)
- 1/2 د چاچون ګرم ماساله
- 1/2 د غوږو د ګوتو پوډر
- 1/2 ټوپک سره سره مرچ مرچ (یا مرچ پوډر)
- د چرګو مالګې 1/4
- تقريبا 1/2 1/2 د اوبو اوبه
- 1/2 د چای غوړ
- د تاکید کولو لپاره د تیپس دوه غوړ
دا څنګه جوړ کړئ
- پیاز او کالی ټوټه کړئ ترڅو دوی چمتو شي.
- د چرګانو اوړه، د ګرام مساله، د انګورو پوډر، په منځنۍ اندازې کڅوړه کې سره سره مرچ مرچ او مالګې سره ګډ کړئ. د اوبو او 1/2 تیلو تیلو اضافه کړئ، په ښه توګه سره یوځای کول. تاسو ممکن لږ یا لږ اوبه اضافه کړئ. بیټرۍ باید موټرې وي، ځینې څه چې د پینیکیک بټر په څیر.
- د تودوخه پری تودوخه، په غوره توګه په غیر لرګیو کې، منځنۍ لوړ تودوخه.
- بټری ته کیلي او پیاز اضافه کړئ او د ګډ ډیزاین سره یی ټینګ کړئ.
- کله چې غوړ ګرم شي، کیڼ پرېږدي، په یو وخت کې یو لوی غټ او ګرم تېل ته. اجازه راکړئ چې د 2-3 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، بیا په تدریجي توګه وګرځوئ. لاندینی باید خیره او نسوانی وی. یو بل 2-3 دقیقی ګرمه کړئ.
پښتانه عموما د ډوډۍ کڅوړو سره کار کوي چې ورسره ورسره ولاړ شي. د هر څه په اړه به څه وکړي. ما د مګو چټنی کارول، مګر یو ګرمې ګرمې چټک، باربایټ ساس، یا حتی د فرش جامې به هم خوند وي.
د دې پاک پایلور په څیر؟ دلته د سبزيجات هندي خواړه ترکیبونه هڅه کوي چې هڅه وکړي:
- د هند پالک پنیر (پالک او پنیر)
- د هند د باسمتي چای آسانتیا
- اساسي اسانه سبزی پاکورا نسخه
- لرې شوی پنین پنیس
- سپړلی سور لیمیل سبرار
- د غوښي وړیا هندي خواړه
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 128 |
| ټول ټیټ | 3 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 372 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 22 ګ |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 3 g |