تاسو ممکن د پخلی کولو په برخه کې د خرابي څخه کار نه پوهیدئ، مګر دا په حقیقت کې د نوي "سپر غوښه" په چاپیریال باندې ټیټ اغیزه لري او د دوی د ګیاوو څخه د اضافي اضافي اړتیا ته اړتیا نه لري ځکه چې د ګیاوړتیا ډیره ګرانه ده پورته او، لکه څنګه چې موږ ټول پوهیږو، دوی د څښاک، څاه، خرابونو بیا تولیدوي، نو دوی کولی شي وده وکړي او په چټکۍ سره پروسس شي. او تر ټولو مهم، یو خرار داوطلبی، جوش او خوند دی. لکه څنګه چې ویل کیږي، "دا د چرګ په څیر ذبح کوي."
دا خرابي ډډ د خرابي خرابي، ګازو او کچالو د ذخیره کولو ترکیب دی. سور شراب، د مختلفو خوړو سبزیجاتو سره سره، دا یو غښتلي ذائق برابروي. دا ترکیب د کور په موسم کې د مالګې لپاره غوښتنه کوي، چې د بوټو ترکیب دی لکه تیم، مارجورام، او ډب د زیان رسوونکي، د لرګیو او تاکستان مالګې، پیاز پوډر، پوپیکا، د خاورې پاؤر او وچه سرسری.
د بسکټیو سره د دې ډوډۍ خدمت وکړئ یا په آسانۍ سره د شریان ګنډلو سره پای ته ورسئ (د ترکیب په پای کې لارښود وګورئ).
څه ته اړتیا لرئ
- 1 خرابي، نږدې 3 پونډه، کټ مټ
- 3/4 کپ
- ټول موخې اوړه ، وېشل شوې
- 3 چټک پوړونه
- 1 کپ کڅوړی
- دوه منځنی پیاز، کم شوی کښت
- یو چاسون
- موسمي مالګه
- د چرګانو نمک 1
- د مرچ ورش
- 1 بڼ پاڼه
- 4 cups اوبه یا ټیټ سوډیم سبزیج یا
- د چرګ وروڼه
- 4 پيالو وچې سور شراب
- 2 غوټۍ ګازونه وچول
- 4 منځنۍ کچالو، پرانیستل شوي او ډیریږي
- 4 منډې غوړ شوي کاليز، سټیټ
- 1/3 کپ سرد اوبه
دا څنګه جوړ کړئ
- د خرابي ډبرې ټوټې د 1/2 / 1 غوړ سره ډډه کړئ.
- د هالنډي تڼیو په منځ کې د منځنۍ تودوخې په مینځ کې مینځل کیدل. په ټولو خواوو باندی خیریه خرابي ټوټې. کڅوړی، پیاز، موسمی مالګې، مالګه، مرچ، د پاڼی ، 4 پیالی اوبه یا ژوی او شراب شامل کړئ. یو خولی ته راوړئ. د ګرمۍ هوا ته تودوخه کم کړئ، دوه ساعته یې پوښ او پوښ کړئ.
- گاجر، کچالو او مغزرو کې اضافه کړئ. د 25 څخه تر 30 دقيقو اوږد لپاره پخلی وکړئ، یا تر هغه چې سبزيجات داوطلبي وي.
- د 1/4 غوړ پاتې او 1/3 د سړو اوبو پاتې کول؛ تر هغه ځایه چې ښایسته مخلوط شوي او د ډنډونو څخه پاک وي. په غوړ کې د اوړو مخلوط ونیسئ. پخپله وخورئ تر هغه وخته چې وروره ټوټه شوې وي.
- د بسکیو او سلاد سره د ډوډۍ خدمت وکړئ.
د بابا غوږو سره د خرابي سقوط
د ډوډۍ ډکولو وروسته، د دوه کالو بسکټ مخلوط په یوه کڅوړه کې د 3/4 پیالو شیدې او د چرګانو د 1/2 ټوپون سره سم فصل کول. د یو رنګ سره پیل کړئ تر څو چې اجزا ګډ شي. د ګړندۍ ډنډ څخه ډډه وکړئ او د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. پین پوښ کړئ او د 10 دقیقې اوږد لپاره سمرګ ته دوام ورکړئ، په ځینې وختونو کې د ګوتو څخه د ګوتو ساتلو لپاره ځنډول.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1175 |
| ټول ټیټ | 35 g |
| تغذیه شوی غوښه | 13 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 353 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،4444 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 52 g |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 114 g |