دا منګونه د چرګانو کښت شوي دي د چرګ سینه ګرمې شوې او د مڼو سیرلاچا ګازاز سره ویشل شوي. د یوې اونۍ لپاره د ډوډۍ ډک کول، مګر ستاسو د میلمنو لپاره کافی دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 6 د پوستکي پرته، د چرګانو بې تناسب سينې حصونه
- 2 پیاز پیاوړي شوي
- دوه لوی پخېږي
- منګ (3-4 که چیری کوچنی کارول کیږی)، چټکی او مینځل شوی
- 2 پاڼي / 30 ملی لیتره زیتون غوړ (یا د آیوکوډ تیلو)
- 2 لبنان لوچین (منډول شوي)
- 1 کڅوړه / 5 ملی متر سمندر سمندر مالګه
- 1/2 توچون / 2.5 ملی لیتره سپین مرچ
- د ګاز لپاره:
- 1/2 1/2 کپ / 120 ملی لین مګو پاکی او دوه چټۍ / 30 ملی لیتره اوبه
- 1 چرس / 15 ملی لیتره شات
- 1 چرس / 15 ملی لیتره سویا سایټ
- 1 چاسن / 2.5 ملیون
- sriracha (یا چک کول)
- د چرګانو 2 د چای وینځل سرګری
- 2 تیمونونه / 10 ملی لیتره کنډک
- 2 پاڼي / 30 ملی لیتره اوبه
دا څنګه جوړ کړئ
د چټک چمتو کولو لپاره
- د مولو پاکی، دوه چټکی اوبه، شاتو، سویا ساس، سرکی، او د منځنی تودوخه پورته د ساسسیپ مالګه.
- د مرغی سره یوځای د ساړه اوبو سره یو ځای مخلوط کړئ او تر هغه وخته چې نرمه شی.
- منځنۍ کچې ته تودوخه لوړه کړئ، او د محاسبې د سوځولو لپاره محتاط نه وي. په هغه وخت کې چې تاو تغذیه شي، مخلوط او تودوخه اضافه کړئ. له تودوخه ډک کړئ.
- د چرګ نیم نیمه برخه د چرګانو برش کولو لپاره لرې کړئ او پاتې پاتې سایټ یې په سر کې خدمت وکړئ. دا دا تضمینوي چې د کراس ککړتیا شتون نشته.
- کله چې د پاتې سایټ خدمت کولو لپاره تیار وي، ژر چټک کړئ او د پخه سینونو پورته پورته یې کړئ.
د چرګانو د ډکولو لپاره
- د غوړیو غوړ په یو سټ پین، خړی پیاز او لرګیو کې.
- د تودوخی څخه لرې کړئ او لرې کړئ.
- د پونډو چرګ یو یونیفورم موټی ته.
- د مالګې او مرچ سره فصل
- د چرګانو په هرې ټوټې کې پیاز او لیزن مساوي برخه وټاکئ. په چرګانو کې د مڼو سلسونه بند کړئ او د چرګانو غوږ ونیسئ ترڅو ضمیمه کړئ. د غاښونو سره خوندي کړئ.
پخول
- د منځني حرارت تودوخې لپاره د منځني حرارت تودوخه او د چرګ ځای ته د Preheat Grill.
- د 15 څخه تر 20 دقیقو لپاره ګرد، په ځینو وختونو کې.
- د پخلی د وروستیو څو دقیقو په جریان کې د مڼو نیم ګاز سره برش کړئ. دا څو څو ځلې وکړئ او د لوړې کچې لپاره یې ګورئ.
- کله چې سینې د پوټکي له الرې پخې شوي او د داخلي حرارت درجه 165 درجې F / 75 درجو ته رسیږي، د تودوخی څخه لرې او د محفوظ شوي توب سره خدمت کوي.