دا د خوږ تیاری درمل د ګوند ډیری لوی غړی جوړوی. د سرو زرو پیسو یو کلاشینډ تالیف یا سپیټونکی دی چې د شریښ یا کیک غوښې لري اصلي اجزا (لکه چرګ شوی چرګ یا ترکیه هم بدلیږي). دا د تايلینډ نسخه ده چې د جوړولو لپاره اسانه ده، او کولی شئ د وخت څخه مخکې یوځای شئ که تاسو د شرکت کولو پالن جوړ کړئ. یوازې پیسې جوړ کړئ، په فرخچال کې یې واچوله، بیا وروسته د شرکت سره راشئ. د تاي د خوږو مرچیو چټک یو لوی ملګری جوړوي او په ډیرو لویو ګازو کې یې د پیسو اخیستل کیدی شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پایلي تازه وونټون کڅوړي (زه د ګرد پیرودونکي کاروم، مګر مربع به هم کار وکړي)
- 1/1 غوړ شوی کښت شوی شریب یا کیکب غوښه (یا د 1/2 ټوکر شوي چرګانو چرګ، سور، یا ترکیه بدله کړئ)
- 30 تازه شیان (د "حصو" برخې ته: تاسو به په هر چا کې یو چای ته اړتیا ولرئ + یو څو نور)
- 1 کپ (یا ډیر نور) کانولا تیلو (یا د تغذیې لپاره نور ټیټ سګرټ غوړ)
- یوه بوتل
- د تایانو مچني مرچ چټک ) د خدمت لپاره (د آسیا په برخه کې د ډیرو لوی پلورنځي ذخیره کې شتون لري)
- د سپس پیټ لپاره:
- 4 لیوه
- ووږه
- 1/4 کپ تازه
- سلنټرو (دواړه پاڼي او ډډونه شامل دي)
- یو نوی سور مرچ (یا 1-2 ټپیان د تیلی مرچ چټک) لکه نیک پیک پاؤ (
- 3 پسرل پیاز (ټوټه شوې)
- 1/4 کڅوړه
- سپینه مرچ (یا د تور مرچ ځای ونیسي)
- 1 ټوپون
- سویا ساس
- 1 ټوپون
- د کب ښوروا
دا څنګه جوړ کړئ
- که تاسو د خام لوړیدو سره پیل کوئ، ژر تر ژره د پوستونو لرې کړئ او بیا یې د تودوخې اوبه په 2-3 دقیقو یا تر ګلابي او ډنډ پورې ډوب کړ.
- د خواړو پروسس کونکي یا د غنمو په برخه کې د خټکي یا کیکۍ غوښه ځای کړئ (یا له یوې بدیل څخه یو). ټول د مصالحې اجزا اجزاء وټاکئ، بیا وروسته پروسې وکړئ.
- که تاسو د خواړو پروسیسر یا کاسه نه لرئ: غوښه غوړ کړئ لکه څنګه چې تاسو کولی شئ، بیا د ټولې [منحل شویو] مسعود پیسو اجزاء اضافه کړئ او په سمه توګه سره ګډ کړئ.
- دا مخلوط چک کړئ، او 1/2 ټوټه یې اضافه کړئ. که چیرې د کافی مقدار وړ ندی که چیری ډیر سلیت (دا ممکن واقع شی که تاسو د کالی شوی شریجو یا کیکلی څخه کار واخلی)، د لیم جوس یو عادي تناسب اضافه کړئ.
- د تعقیب لپاره، تاسو به یو برش ته اړتیا لرئ (د پیریدو برش) او د اوبو کوچنۍ کڅوړه. د پاکې سطحې څخه بهر د 4-6 وینټین وایپونه وغورځوئ) د سر ټاپ یا د بور کولو کار ښه ښه (. برش اوبه په اوبو کې او د هر انګور د پورتنۍ برخې شاوخوا 1 انچ ژور کړئ.
- د هر مصرف په منځ کې د ډکولو لپاره یو کوچنی اندازه) 1/2 tsp څخه تر 1 کڅوړه (ځای ونیسئ. اوس د وریپ غاړو خواوو پورته کړئ او د ډکولو په وخت کې یې یوځای کړئ. لارښوونه: دا مرسته کوي که چیرې تاسو د ګوتو د خوندي کولو لپاره ستاسو ګوتې وخورئ که چیرې تاسو ګوتو.
- بشپړې پیښې په پاکو تختو کې وساتئ. په دې طریقه تعقیب کولو ته ادامه ورکړئ تر هغه چې ټول ټکولونه کارول شوی نه وي.
- وړاندیز وړاندیز: که تاسو د میلمنو تمه لرئ، د پیټ پليټ پوښ کړئ او تر هغه وخته چې مخکې میلمه (یا وروسته وروسته) میلمه راشي راشئ د وخت څخه وړاندې 24 ساعته مخکې. بیا د وروستیو ګامونو سره دوام ومومئ.
- غوړ په یو ګوټۍ یا کوچني کڅوړې کې وخورئ، ترڅو تیل لږ تر لږه یو انچ ژوره وي. په منځنۍ تودوخه لوړ حرارت. کله چې د تېلو فورمه د پین په ښکته برخه کې کرښې لرې ځي، د وینون ګنډو په کونړ کې د کښینولو هڅه وکړئ. که چیرې غوړي د انګورو شاوخوا شاوخوا واخیستل شي، نو د خوړو لپاره چمتو دی. که هیڅ شی نه وي، یو بل دقیقو انتظار وکړئ او بیا هڅه وکړئ.
- کله چې تېل پوره تودوخه وي، تڼۍ په څلورو برخو کې د څلورو یا پنځه پیښو لپاره وکاروي. د 30 ثانیو تیریدو اجازه ورکړئ، یا تر هغه چې دوی زر زړونه وګرځوي، بیا وروسته بیرته واچوئ. تیریږئ تر هغه وخته چې پیروي په عین ډول زر زڼی وي، بیا د پاک چای تولیه یا کاغذ تولیه وچ کړئ. په تندر کې تودوخه وساتئ تر څو چې خدمت ته چمتو وي.
- د خدمت کولو دمخه، هر قطع د چای سره ټکی کړئ. تاسو باید دا په احتیاط سره ترسره کړئ، یا د انځور سره انځور کړئ. زه دا وموم چې لومړی د چاقو تړلو کې مرسته کوي، بیا یې د پرس تر پورتنۍ برخې پورې وغورځوئ.
- د آسیا / چینايي خوراکي توکيو ذخیره او د پیرود ډیری سترې زنځیرونه د تھائی ټاټوبي سایټ سایس سره تعقیب کړئ.