د هنگیرین چرګ paprikash یاسیسرک paprikas (CHEER-keh PAW-PY-KASH) لپاره دا لارښود د زولټ ویغ شمال لویدیځ انډا څخه دی. بې شمېره، د پوستکي بې چرګانو سینه کارول کیدای شي یا د هډوکي سره د کټ اپ اپریر وکارول شي. د زولټ په وینا، څه شی دی. د زولټ په وینا، د وارد شوي خواږه هنگري پیپرکا کارول دي، په غوره توګه د سیسی کلی څخه.
که چیرته وغواړئ نو د چرګانو غټو چرګانو او چایانو چرګانو ته د چرګ paprikash خدمت وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه منځنی پیاز، په نرمه توګه کښت شوی
- 2 چرګان د بیکن غوښه یا سبزیج تېل
- 2 پونډه بې بنسټه، د پوستکي بې چرګانو سینه، یا 3 پونډه هډوکي، په پوستکي چرګانو کې
- 1 ټوپک مډیګانی پیپرکا
- 1 چاسن ساکا موسمي (لاندې وګورئ)
- 2 د هنگري موم موم مرچ یا د کیلا مومین مرچ، تخمونه او د 2/2 انچ ټوټو کڅوړه
- دوه کوچني کانټینرونه، تخمونه او د 1 انچ ټوټو کې وویشل شي
- د هنگیریا ګرمیکه ګرمۍ
- د خوند خوله
- 2 ټوټې ټوټې کڅوړې
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه لوی سوپ پوټ یا د هالنډ تڼۍ کې، د ټیټ غوړ او یا سبزیج غوړ په منځنۍ ټیټ تودوخه کې، تورخون پیاز په ډیره موده کې، تر هغې پورې ژباړه. دا به د 10 څخه تر 15 دقیقو وخت ونیسي. پیاز بروری پریږدئ. پیاز پیاز کړئ چې د دوی د داوطلبۍ په برخه کې مرسته وکړي. د اړتیا وړ اړتیاوې لږې اوبه اضافه کړئ، ترڅو چې د چپ پاتې کیدو څخه پین ته وساتل شي.
- تودوخه لوړه لوړه کړئ او چرګ اضافه کړئ، او په مسلسل ډول د 3 دقیقو لپاره دوام وکړئ یا تر هغه چې چرګ په هر اړخ کې وځنډول شي. د یو انچ په واسطه پوښ په اوبو کې اضافه کړئ او یو قلبی ته راوړوئ. د تودوخې، پوښ او ټوټې کمول تر هغه چې چرګ نږدې نږدې داوطلبی وي، اړتیا ورته اړتیا لري، د چرګانو د سطحې څخه پورته ساتلو لپاره. دا کیدای شي د 1 1/2 ساعته وخت ونیسي.
- Vegeta، کیلا موم، مرچ او روميان شامل کړئ. د کښت په لور بیرته راوړي، ګرمۍ ته تودوخه کمه کړئ، پوښ کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې سبزیان داوطلبی نه وي بلکې له مینځه وړل نشي. که اړتیا وي اضافي اوبه اضافه کړئ. د چک لپاره د هنگریپ پپریکا او مالګې ګوتې شامل کړئ.
- د ځوانو ګرمو ګرمپیکش مايع سره د خولې کریم خړوب کړئ. پین ته بیرته راګرځېدو او یو ځاې تهدید، او په وار وار سره تکرار کول. د هنگیریا سیپیسټیک یا نیکلي ګوټ ګوټ باندې خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 317 |
| ټول ټیټ | 19 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 97 ملی ګرامه |
| سوډیم | 130 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 4 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 31 g |