د دغو دودیزو جنوبي ډوډۍ ترمنځ توپیر
کله چې وپوښتل شول، "تاسو غوره یاست - کوم چې تاسو غواړئ - د هیواد تغذیه شوی پوټ یا چرګان لرې شوي چپ؟" ځینې خلک یو باوري ځواب لري ځکه چې دوی د مینې مینځ ته راوړي یا بل. نور خلک د دې پوښتنې غبرګون کوي چې سرونه یې سرته رسوي او ځواب ورکوي، "ایا توپیر شته؟" ډیری خلک فکر کوي چې دوی د جنوبي کلاشینکو ډوډۍ لپاره یوازې دوه نومونه دي. مګر دا په بشپړه توګه سم نه دی.
تأریخ
داسې انګیرل کیږي چې د "تاکید شوي پوټ" تصور د 19 پیړۍ په منځ کې د آلمان د کډوالو لخوا سویل ته راوړل شوی دی.
آلمانيان د یو څه ورته ورته ډوډۍ وینر سکنټیل (د ډوډۍ او غوړ ویالو کڅوړه) لپاره پیژندل شوي دي. که څه هم "هیواد-غوړ شوی" او "چرګین غوړ" نومونه د بحث تاریخ دی. ځینې یې په دې اند دي چې "د هیواد تغذیه شوي پوټ" د 1800 کیلومترو په مینځ کې ځي) که څه هم داسې ښکاري چې د دې ریکارډ ډیر ریکارډ نه وي - یوازې پخپله د ډوډۍ شواهدو (، او د "چرګانو غوړ شوي پوټ" اصطلاح د اکسفورډ انګلیسي انټرنیټ په وینا، د 1900 په لومړیو کې (د کولوروریډ کې د رستورانت په مینځلو کې به را وګرځول شي).
ورته ورته
پداسې حال کې چې ځینې یې فکر کوي چې نومونه د بدلون وړ دي، نور بیا په دې باور دي چې مهم توپیرونه شتون لري. مګر اجازه راکړئ ورته ورته والی ورته لومړی لومړی وټاکو. تغیرات شتون لري، مګر د دواړو هیوادو لپاره اساسي فورمول ورته دي: تاسو د ډک یوه ټوټه واخلئ) په عمومي ډول د تایید شوي مکعب چپ (واخله، دا یې په بیټرۍ کې وویشئ، دا د کاسټ لوډین سکیلټ کې ډوب کړئ، پوښ دا د ګورو او خدمت سره.
توپیرونه
اوس اصلي توپیر ته. د دوو لوښو ترمنځ یو توپیر شتون لري: د ګری رنګ. د هیواد تغذیه لرونکي پوسته په خړور ګورو کې پوښل کیږي، پداسې حال کې چې د چرګانو غوړ لرونکي پوټکي د مرچ سپینې ګروی سره راځي. (په هرصورت، د ګډوډۍ زیاتولو لپاره، حتی دا په بشپړه توګه په ډبره کې ندی ټاکل شوی - ځینې رستوران به د "سپړیو ګریرو سره" د هیواد تند شوی چپ "خدمت وکړي.)
نور توپیرونه خورا ښه دي. د چرګانو غوړ لرونکي ډک معمولا یو کرسکی کوټ لری. ځینې وختونه، چرګ غوړ شوي حتی د غاړې سره د ګورو سره خدمت کوي تر څو د بشپړې ستاینې وړ کرکېس ته اجازه ورکړي. له بلې خوا تولیدوونکی چپکی، کله ناکله کله چې د پخلی کولو وروستی مرحله وړاندې خړوب شوی وي، نو بهرنی پرت د چاسنی سره اخته کیږي.
جغرافیه
په سویلي ٹیکساس کې د لیما ښار د چرګانو تولیدوونکو پوستونو د زیږیدلو ځای کریډیټ لري او له دې کبله چکن چربی شوی په ټاسکس کې خورا مشهور دی (د توډ ګیلیل په آسټن کې د ستوریګیل د هیواد په ځینو غوره خدماتو کې پیژندل کیږي). د اوکلاوما او ارکنساس په ګاونډیو هیوادونو کې چرګان وچ شوي وی. د هیواد تغذیه شوی پوسته د سهیل په نورو برخو کې ډیر مشهور دی.
نوم
یو عام پوسټ پاکولو لپاره یو وروستی یادښت: که چیرې په هغې کې چرګ شتون نلري نو دا د "چرګانو غوړ" په نامه یادیږي؟ د چرګانو غوړ لرونکي ساکس خپل نوم ترلاسه کوي ځکه چې دا په عین ډول چمتو شوی دی لکه دودیزې خواږه چرګ. د دې لپاره چې نور مسله جوړ شي، ځینې رستوران د "چرګانو غوړ شوي چرګ" په نامه یو غذایی خدمت کوي چې دا د چرګانو تولیدوونکو سټو په څیر چمتو شوی چرګ دی.
اوس چې تاسو توپیر پیژنئ، کوم چې تاسو یې غوره کوئ - د هیواد تغذیه یا چرګ وچول شوی؟