لا ریوج د اسپانیا په شمال کې یوه کوچنۍ سیمه ده، چې ترټولو مشهوره د الکولي مشروبات لپاره مشهوره ده. د لا ریوج طعام شاید د هغه د الکولو په څیر مشهور نه وي، مګر د سیمې څخه ځینې حیرانتیاوي کلاشینکوکي خواړه شتون لري. یو یې د آلو لارښود دی، "د پیټاټااس ریوجناس." دا یو نسبتا ساده سوپ دی چې د کچالو غوږونه، تازه اسپانوی کوروروز سایجز ، پیاز، لہسن او هسپانیه کسرکا لري . دا تضمین شوی چې ستاسو لوږه پوره کړي او تاسو دننه دننه تودوخه ګرم کړئ.
مهم یادونه بیا اسپانوی کروریزو ته : دا سایج د مکسیکو یا کیریبین کورزوزو څخه ډیر توپیر لري. هسپاني کورورزو يو فاسده، وچ سهيج دى چېرته چې د ميڪسيک کوريزي زياتره تازه او نرم وي، درملنه نه کوي. دا د هسپاني کورورزو په پرتله مختلف مصالحې لري، نو دا د دې ترکیب لپاره ښه بدیل نه دی. که تاسو بدیل ته اړتیا لرئ، د پرتګالی ژونیویکا سایج څخه کار واخلئ، کوم چې د اسپانوی کوروریزا سره ورته ورته دی او ستاسو په محلي سپر مارکیٹ کې موندل آسانه دي. د اسپانوی کوروریزو پېژندنه د کلاسپانوي اسپانوی کوروروزو سایجونو په مختلفو برخو کې توپیرونه تشریح کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 1/2 پونډه کچالو
- د تازه تازه تازه تازه سایجونه
- 1 لوی پیاز
- 2 لبنان لوسن
- 4-5 Tbsp
- د زیتون غوړ
- 16 غوزه چرګ او غوښین ورور
- 6 oz سپینه شراب
- 1 Tbsp اسپانوی کسرکا
دا څنګه جوړ کړئ
- غوړ کچالو او د غوږو څخه تر 1/1/1 د غوټۍ غوټه کړئ.
- کوریجیو په انچ انچ ټوټه کښینئ. پیاز او پیاز کړئ غوږ او ټوټه ټوټه کړئ.
- د زیتون غوړ په لوی دروند لښتو کې اچوي. د زیتون غوړ په کڅوړو کڅوړو پیاوړی او کرورزو کې پیاوړی کړئ تر څو چې پیاز پیاوړي وي نو بیا د 1 دقیقو لپاره د لیزون سلائسونه شامل کړئ. د تودوخی څخه لرې کړئ.
- پیاز او سپینې شراب د پیاز او کروریز مخلوط ته وخورئ. د نورو اجزاوو اضافه کړئ او ډک کړئ. کچالو ته حرارت کړئ، نو تودوخه کم کړئ او کچالو ته د کچالو په وخت کې ټیټ کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې د مايع کچه وګورئ، که اړتیا وي نو نور ورور اضافه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 490 |
| ټول ټیټ | 23 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 14 g |
| کولیسسترول | 21 ملی ګرام |
| سوډیم | 597 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 53 ګ |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 14 g |