کله چې مچۍ او خواږه مچان دواړه په موسم کې وي، زه دا پیلوف جوړوم چېرته چې د دوی د ګوتو خوږ رښتیا روښانه کولی شي. برسیره پردې، رنګونه د وريجو په وړاندې یو څه ښکلي دي!
څه ته اړتیا لرئ
- 2 تڼۍ مايع یا تیل
- 1 کپ سپینو وريجو
- دوه غوړي ورور (چرګ او سبزی)
- دوه غوږونه
- تازه خواږه جوار
- 1/2 پونډ تازه تازه باغونه (په پوډونو کې)
- سلام او تازه
- خاوره مرچ د چک لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- په منځنی ساټپین کې میتر یا غوړ حرارت په منځنۍ تودوخه لوړ کړئ. وریجو اضافه کړئ او غوړ ونیسي، تر هغه وخته پورې چې د وریجو تخم په بشپړه توګه لیږل شوي وي او دوی یو څه ناڅاپي لیدل کیږي.
- وروره اضافه کړئ، د ګرمۍ، پوښ پواسطه راوړوئ، تودوخې ته تودوخه راکم کړئ، او په بشپړه توګه خړوب کړئ، په جدي توګه، لامین مه اخلئ! د 15 دقیقو لپاره.
- په داسې حال کې چې د وريجو خواړه، د کوبونو څخه د جوار دانه کښینول کیږي : د مڼې خاوند، د ورېښمو ټولې ټولګې د میړونو الندې دي. په یو وخت کې 1 کوب سره کار کول، یو یو ترتیب کړئ، په لویه کڅوړه کې. کوب د ډډ په پایله کې وساتئ او تیز چاقو څخه کار واخلئ ترڅو د کوب په لور وویستل شي، او د کندې کڅوړه په کڅوړه کې راټیټ کړئ ځکه چې دوی پرې ایستل کیږي. که تاسو د چاقو سره مقاومت سره مخامخ کوئ، نو تاسو به ډیر ژور کښینئ او د کوب سخته لرګي بټونه ترلاسه کړئ چې د کوتلونو سره تړل شوي وي.
- وروسته له دې چې تاسو د جوار دانی کښینولئ، مځکونه په ورته کڅوړ کې وخورئ (تاسو باید د 1/2 1/2 میتود لرئ).
- لندبل په چټکۍ سره د وريجو څخه لرې کړئ کله چې 15 دقیقو وي، د جوار دانه او مڼه اضافه کړئ، او ژر تر ژره بیا پوښ کړئ. هیڅکله اړتیا نلري چې یواځې د وریجو او میوو ته د وریجو په سر کې ځای ورکړئ.
- اجازه راکړئ، ناڅاپه، د 5 دقیقو لپاره.
- لندبل لرې کړئ او وریجی د انګړ سره وخورئ پداسې حال کې چې د جوار او میو سره یوځای کول، کوم چې لا تر اوسه په پورتنۍ برخه کې وریجی ته وځي. نمک او مرچ د چک لپاره. ګرمه خدمت وکړئ.
اضافې / تغیرات:
- د کوچنیو مڼو کښتو بوټو لکه ټوټې، مچ، ډیل، یا سرک په مینځ کې ټوټې کړئ کله چې هر څه سره یوځای کول - د استوګنې تودوخه به یې په ښه توګه وسوځول شي.
- مخکې له دې چې د کریمي شتمني اضافه کولو لپاره خدمت کولو کې لږ تر لږه د څو کالو په مینځ کې پیل شي.
- د مڼو په ځای د وړو پوستکیو (دوه ګولۍ پوښل) فیوا لوبیا څخه کار واخلئ.
- ګرینش د زړو عمر لرونکي پنیر سره لکه پاریسین یا پیروینو سره.
- مخکې له دې چې د وريجو په وریجو کې د وريجو زیاتول مخکې په مکھن کې د لرګو یا یو میوه، یا یو ډنډ یا د کښت شوي کک شوي شنه لہش ویو سیټی وپیژندل شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 361 |
| ټول ټیټ | 7 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 15 ملی ګرامه |
| سوډیم | 444 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 65 ګ |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 11 g |