که تاسو د کچالو ترکارۍ او د هګۍ تر مینځ مینه لرئ نو بیا نور وګورئ. د دې مشهور باربایوي خواږه خواړه د دواړو خواوو د خوړو خوندیتوب کاروي. د هر ډول پخلنځي یا ګوند لپاره اسانه او مناسبه ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 پونډه منځني سپین کچالو
- 1 چرس / 15 ملی لیتره مالګه (د پیازو آلو لپاره)
- 5
- هګۍ شوي هګۍ
- 1 1/2 cup / 360 mL میئونیز
- د پوټکي یو لوی ریب، په ښه توګه کټ شوی
- 2 پاڼي / 30 ملیونه
- تازه شیان، لندې کندې
- 1 چغی / 15 ملی لیتره دښمن سرسری
- 1 چغلان / 15 ملیونه
- چمتو شوی ریشیل (که تاسو وغواړئ نور کار واخلئ)
- 2 ټپونو / 10 ملی لیتره مالګې
- 1 1/2 ټپیانو / 12.5 ملیون سیال ساکر
- 1/2 د چاچون / 5 ملی لیتر پیاز پاؤډر
- 1/4 کڅوړه / 1.25 ملی لیتره تور مرچ
- 1/4 کڅوړه / 1.25 ملی لیلین پوډر
دا څنګه جوړ کړئ
- د شیدو هګۍ، نخاع او د 15 دقیقو لپاره په ژمي اوبه کې اچول. د هګۍ هګۍ، په کڅوړه کې ځای ونیسئ او د ریفورجیک په زیرمه کې شاوخوا 1 ساعته دمخه ذخیره کړئ.
- په یوه لوی برتن کې، د اوبو درې کیلو ګرامه اوبه راوباسي. مالګې زیات کړئ پالو کچالو او په چوکات کښینول. د 22 کلو دقیقو لپاره د شیدو آلو یا ترهغه چې دوی په اسانۍ سره د چاقو په واسطه پوښل کیږي. مه خوله مه کوئ او کچالو به ډیر خوشاله شي. د پخلی وخت پای ته ورسیږی، ډیر لوی کڅوړی ډیری او واړه ډک کړئ. د آلو آلو د لوی فشار له لارې او د کچالو سره د آلو غسل ته غځیدلی ځای کیږدئ. اجازه راکړئ چې کچالو د 10-15 دقیقو لپاره په واوره غسل کې ښه شی. یوځل بیا یوځل وچ کړئ او کچالو ته یې په 3/4 انچ کیوب کې واچوه. یوې خواته شوی.
- د غالۍ په یوه لوی پلاستیک کې، د ډبرو میرویس (کریمي، نرمه خوږه نوعه)، سرسري، ریشین، سیک سرګ، مالګه، تور مرچ، پیاز پوډر، او د لشین پاؤډ استعمال کړئ. په هرو څلورو هګیو کې په ډیرې اندازې سره لوټ کړئ. په کڅوړه کې اضافه کړئ او میویزیز مخلوط ته میش کړئ. کڅوړو ته آلو، کڅوړه، او ټوټې چرګې شامل کړئ. په آسانۍ سره د هګۍ ترسترګو کې مخلوط کړئ تر هغه چې په سمه توګه شامل نه وي. چک او د اړتیا په صورت کې نور مالګې اضافه کړئ. که مخلوط کافی اندازه کریمي نه وي، په یو وخت کې د میونیز یو بل 1/4 پیټ اضافه کړئ ترڅو چې غوښتل شوي ثبات ته ورسيږي.
- د خدمت کولو ډوډۍ ته ورشئ او د شپږو میاشتو لپاره پاتې هګۍ یې کړئ. د سالکار په شاوخوا کې ټوټې او د لوړ پوټکي پاڼو یا کټ شوي چینو سره د ګرینش لپاره. لږترلږه دوه ساعتو دمخه د پلاستيکي لرګیو پوښل او په هوا کې د ریفورجینټ څخه مینځ ته کیږدئ.
- که چیرې پخپله پخلنځی کې دا ډوډۍ وکارول شي، د بکس سره ډوډۍ ډکه کړئ. د نزول آلوزا سلاد ډک په مرکز کې د آخ په څنډه کې د کڅوړې شاوخوا. د اړتیا په صورت کې ریفیل برف دا به ستاسو د سالار ښه او چټکه وساتل شي، په ځانګړې توګه په تودو ورځو کې.
- د لیفټو د آلو آستاد په فرشینټ کانټینر کې د فرجینګ په 2-3 ورځو کې چمتو کولو وروسته. مه کوه