تخمونه د انسانانو لپاره د خورا خورا غذايي خوراکي توکو څخه دي چې د هغې لپاره غوره انتخاب لري، دوی کولی شي زموږ غذايي موادو لپاره خورا ذائق، جوړښت، او تغذیه چمتو کړي. که څه هم لوبیا، د انارو غوزې، او ځینې مغز لرونکي ټول تخنیکي تخمونه دي، نن موږ به د ځینو عامو خوړو تخمونو ته نږدې نږدې وګورو.
د چیا تخمونه - د چیا تخمونه د دې لسیزې ترټولو غوره خواړه رجحان دي او د ښه دلیل لپاره.
دوی د ویټامینونو او منرالونو سره پیکا شوي او د غیر معمولی مقدار omega-3 fatty acids چمتو کوي. دا کوچني تخمونه د حیرانتیا وړ وړتیا لري چې د اوبو جوړولو په وخت کې یو جریمه جوړه کړي، کوم چې دوی یو ناقانونه ډول مصنوعی اجزاء جوړوي. د سوپ یا نرمو موټرو په وړاندې د هګۍ بدیل په توګه، د چیا تخمونه پخلنځی کې ګټور او روغ دي.
فلاسایډونه - فلاسایډ، د اوماگا -3 پیاوړتیا، د دې فایبر محتوا لپاره هم انعام ورکول کیږي. فلاسایډونه کولی شی ټول یا ځمکی (Milled) وپلورل شی، ستاسو د ارقامو کارولو سره سم. ټول فلیکسونه د ساختمان، رنګ او ریشې د خوړو لپاره خورا ښه دي، مګر دا خورا سخت دي چې هضم شي او غذایي توکي ممکن د لاس رسی وړ نه وي. ځمکني فلاسونه د خوراکي توکو لپاره د حیرانتیا غذایی ذائق اضافه کوي او د عصبي خوړو غذايي موادو عرضه کوي، مګر د نازیدو omega-3 fatty acids کیدای شي د ذخیرې په جریان کې په چټکۍ سره مخه ونیسي.
د ونو تخمونه - د خوړو کارول لومړی هغه نه دی چې د ډیری خلکو لپاره فکر کوي کله چې د غوښې بحث کوي، مګر د دې زړه بوټي تخمونه د خواړو ډیری کارونې لري او د خوړو ټول صنعت یې په دوی باندې جوړ شوی دی.
نه یوازې د ګرم تخمونه ډیرې مناسبې وریج برابروي، مګر په لوړه کچې پروټین او ټول نوري ضروري امینو اسیدونه لري. د نورو تخمونو کارول کیدای شي ټوله ځمکه، خواړه یا اوړو کې ځای ونیسي، چای ته لیږدول شوي، ژغورل شوي، یا حتی د لبنياتو شیدې بدیل ته چمتو شي.
انار د ونو تخمونه - کله چې ډیری خلک د انارو د تخمونو په اړه فکر کوي، دوی د روښانه رنګ، د سرو زرو سپیک انځور کوي چې د اصلي تخمونو شاوخوا.
يو ګډ سره چې سپي او تخم ډک شوي د اريل په نامه يادېږي. د جوس رسه ډک سپی خوند دی، مګر د هر خلیج دننه د کرنی تخمونه په مساوی توګه د خوښی وړ او صحتمند دی. د کرکيلي تخمونه د ریشې، صحتمند وری، ویټامین او منرالونو یوه غوره سرچینه ده. د سپینو رنګ لرونکو رسسو سپی چې د تخم شاوخوا ګرځي د ویټامین سی او نورو انټي اکسیډینټونو کې لوړ دی.
د لوږو تخمونه - د ډوډۍ او نورو سکواش تخمونه نه یوازې د مني د درملنې وړ دي، مګر د کال په جریان کې کیدی شي. د پیپایټ په څیر هم پیژندل شوی، د کدو تخمونه کیدای شي د بهرن پوښ څخه پرته یا پرته له سره وخورل شي. سخت سپین سپین پوست د جوړښت او فایبر ډیره اندازه چمتو کوي، پداسې حال کې چې داخلي شنه تخم نرم، داوطلب دی او شحم لرونکي اسیدونه او منرالونه لري. پیپټاس په مکسیکین خواړو کې یو عام اجزاو دي چیرې چې دوی دواړه په ترکیبونو کې او د اسانۍ نښې په توګه کارول کیږي.
د غنمو تخمونه - د غنمو تخمونه کوچني او داوطلب دي، او د غوړ خورا لوړ مواد لري. کله چې تخمونه (او د هغوی غوړ) تغذیه کړئ په ناقانونه توګه د مغز خوړلو په حال کې ونیسئ، چې ډیری وختونه د تلفاتو پخاطر، په تیره بیا په آسیایي خواړو کې کارول کیږي. کله چې د غنمو تخمونه په یوه پیټ کې ځمکه وي نو دا ټاهینی په نامه یاديږي، چې د منځنۍ ختیځ خواړه کې یو عام اجزاو دی. د نورو تخمونو په څیر، د غنمو تخمونه د ریشې، ویټامینونو او کانونو لوی سرچینې دي.
د لمر وړیا تخمونه - د کنډک تخمونو په څیر، د لمر وړیا تخمونه کیدای شي د پوست پرته یا پرته له الرې وپلورل شي. د غنمو تخمونه د کدو د تخم څخه ډیر لږ لرګی دی او معمولا د مصرف شوو ځایونو په پرتله بې برخې کیږي. د لمر ګلان تخم د ویټامين E د لوړې درجې لپاره پیژندل کیږي، کوم چې د انټي اکسیډینټ ځانګړتیاوې لري، او همدارنګه د زړه خوړو فاسس اسیدونه دي.