تاسو احتمال لري چې اصطلاح ټورکینین واورئ مګر هرڅوک د چرګانو په پخلی کې د چرګانو د پخلی کولو دود نه پوهیږي چې وروسته په ترکیه کې ډک شوی. اصطلاح ټودکین د ټیر (کلیدي)، بت ، او چرګ ( en ) له ترکیب څخه راځي. دا چټکه د شکرګاه کولو لپاره یو مشهور ترکیب کیږي. په هرچو کې د چرګ، بت، او ترکي برخو برخه شامله ده. د چمتو کولو وخت مناسب پلان. تورډکین ستونزمن کار نه دی، مګر دا لږ وخت نیسي. د پایلې پایلې د ارزښت وړ نندارتون دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 2-3 / 4 جام د سپوری ډوډۍ چمتو کړه
- ډوډی ، د خونې په درجه کې، ویشل شوی کارول
- 2 پیالو د کڅوړې د تودوخې په ځای، د خولې ډبرې چمتو کړي، ویشل شوي کارول
- 1/4 کپ کټ
- 1/2 کپ ټوله بیری
- د کرینبری ساس
- 1 (له 10 څخه تر 12 پونډه)، منحل شوي
- 1 (4 تر 5 پونډه)، منحل شوي
- 1 (3 څخه تر 4 پونډه)، منحل شوي
- 4 چټک پوړونه
- 3 لزه
- لچک ، په ربع کې کټ
- 6 تازه
- د بابا پاڼو
- دوه ټوټې
- تازه تايم پاڼې
- 1 چرګان بورډنګ چټک (لکه ګرووی ماسټر® یا د باورچی بوليټ®®)
- 1 ټوپون
- د زیتون غوړ
- د کوشیر مالګه او تازه ځمکه تور
- تور مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
- مخکې له دې چې تاسو د ټربکینګ د راټولولو لپاره پیل کړئ، ترکیه، بت، او چرګ لرئ، له مخکې له مینځه وړل شوي (د ذخیرې لپاره هډوکي وساتئ). د چرګانو ټولې ژورې خواړه وساتئ تر څو چې تاسو د هغې د کارولو لپاره چمتو یاست. کله چې تاسو د ککړ شویو توکو څخه د خواړو د زیږون څخه د مخنیوی لپاره د دې لپاره چمتووئ چې چمتو یې تیار نه کړئ ترهغه مه کوئ.
- 2-1 / 4 د ډوډۍ ډوډۍ ډک کړئ او ویې کړئ. پاتې یوسئ ډوډۍ ډوډۍ په بل کڅوړه کې ډک کړئ او د کڅوړو 1/2 1/2 ډوډۍ یې د ټول بیری کرینبیری ساس او پکنس سره اضافه کړئ. په منظم ډول سره یوځای کیدل. پاتې د 1-1 / 2 کپ پاتې کېدل د کڅوړو ډکول. تاسو باید 3 جلا بیلګې ولرئ.
- د لرګیو پواسطه په مینځ کې، مکھن، لہسن، بوجۍ او تیغر سره یوځای کړئ تر څو چې د بوټو کښت په ښه توګه کټ شي.
- خپل لاس د پوستکي سره جلا کړئ او جیب جوړ کړئ، مګر د غوښې څخه په بشپړه توګه پوستکی جلا مه کوئ. د پوستکی لاندی د مکھنب بوټو مخلوط تقسیم کړئ.
- د پوستکي پوستکي د بوټکي چټک سره وخورئ (حتی ګړندي وده کوي مګر د ذوب اضافه نه کړئ)، بیا د زیتون غوړ. د جوزجان مالګې او تازه ځمکی مرچ سره په عموم ډول سپک کړئ.
- په ترکیه کې فلیپ فلپ کړئ، دا د پرانیستې او پوستکي اړخ لوري لاندې دی. د مالګې او مرچ سره ویش
- توره تر 300 پورې ایف
- په ترکیه کې د ډوډۍ ډک کول په مساوي توګه وغورځوئ. د ډوډۍ په پورتنۍ برخه کې د پوټکی ځای په ځای کړئ، د پوټکی څخه ښکته خوا.
- د ککرري غذایي موادو د خلاصې بټ کټیو په سر کې ډک کړئ. د چرګانو پورتنۍ برخه، د پوټکي پلوه ښکته.
- د کڅوړه کڅوړه د پرانیستې چرګانو په سر باندې وویشئ. د چرګانو تړل بند کړئ. د چرګ د پوښلو لپاره د بت خواوو راوړو. د بکس تړل وتړل شو. د ترکیې سره بیا تکرار کړئ. په قوي توګه په ټربکین سره وګرځوئ، نو دا د ساه خوای خوا او د سټی خوا خوا ته مخ کیږي. ټول سایټونه لیرې کړئ پرته له هغه چې یو له ترکیې سره یو ځای ساتل کیږي.
- په سخت درز کې ځای Turducken ځای ونیسئ. له 3 نه تر څلورو ساعتو پورې روټ، تر هغه پورې چې د غوښې د ډوډۍ په مرکز کې د غوښې ترمامیتر داخل شو، 165 ته رسیږي F فی ساعت یو ساعت فیټ رس سره. که چېرته تورډکین پیل شي نو ډیر خړور شي، په نرمۍ سره خښتو ډیری ایلومینیم ورق چې د سبزیجاتو سپری سره لیږدول شوی وي.
- اجازه راکړئ چې 30 دقیقې مخکې د کار کولو مخه ونیسو. د خدمت کولو لپاره، د هر تی پرت ښودلو لپاره په سینه کې ټوټه ټوټه ټوټه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1335 |
| ټول ټیټ | 80 g |
| تغذیه شوی غوښه | 24 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 33 ګ |
| کولیسسترول | 440 ملی ګرامه |
| سوډیم | 3،229 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 29 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 118 g |