د حتمي چینایي استیناف لوازمات

د چین نوی کال د کورنۍ د یوځای کیدو په اړه ټول دي. ډیری خلک به کورنۍ او ملګري ته بلنه ورکړي څو د چین د نوي کال په موده کې په خپل کور کې یوځای وخت تېر کړي. نو موږ پریکړه وکړه چې زما د خوښې چینايي نوي کالینټ ایټیکونکي تنظیم کړئ او هیله مند یو چې تاسو خپلو ملګرو او کورنۍ سره د چین نوي نوی کال خوراکي ډوډۍ چمتو کړئ.

• 01 of 05

  د تاوانی اندازی ډیری فریده ډوډ رولونه

  
  عنصرونه:
  3 1/2 آون (100 ګرامه) د غوزې د غوټۍ لیږد، کوچنیو کیوبونو کې وویشل شي.

  24 جستجو

  د هګۍ سپینه

  د 2 سلنو پوستکي، په نرمه توګه کټ

  1 ټوپک په ژوره توګه پسرلی پیاز کټ

  د چرګانو کچالو نشایسته او د جوار د اوړو ډوډۍ

  د پسرلي 24 پسې پیري

  1 هګۍ، وهل شوی

  3 1/2 cups (850ml) د پخلی غوړ (د جغرافیه کڅوړو لپاره)

  فصلونه:
  د چرګانو نمک 1

  د تور چای ځمکه د تور مرچ

  1 ټوپۍ د غوړ غوړي

  1/2 د غوږونو کاسټور شوگر

  میتودونه:

  1. د انارو پوزه پاک کړئ تر څو چې په بهر باندې سخت وي مګر دومره نرم نرم کړي چې د چاقو سره مینځ ته راشي. کوچني کیوبونو ته غوټه کړئ.
  2. 12 جالونه وویشئ او دوی یې ونیسئ. ښه کنده کړئ او د پخلنځي تولیدو سره یې وچ کړئ.
  3. د خواړو پروسیسر کارولو سره، سور د پوټکیو مخلوط جریان سره تر هغه وخته پورې چې ترکیب ښه او چپ پاتې وي. یوې خواته شوی.
  4. د اوبو یوه برخی وچلئ او پاتې پاتې جالونه تر هغه وخته پورې چې دوی رنګ بدل نشي او پخلی شوي. جغرافیایی ټوټې پیل کړئ او په بشپړه توګه یې وخورئ.
  5. د انګورو مخلوط ته د غوړ مخلوط سره د هګۍ سپین، انار، پسرلی پیاز او د کچالو نشایسته یا د کوڼ فلاور سره شامل کړئ. ښه ګډ کړئ.
  6. فصل کول اضافه کړئ او په مساوي توګه مخلوط کړئ.
  7. سپون 1/2 ټوپۍ د پسرلي رول پاڼه کې ډک کړئ. پوښونه د وریدو هګۍ سره برش کړئ.
  8. د پسرلي تړلو لپاره د پسرلي رول پاڼه کې دوه مخکښې کنډک پوښ کړئ. د ډکولو تړلو لپاره. د رالونو مهر کولو لپاره دوه پایونه وسوځوئ.
  9. غوړي په منځنۍ تودوخې کې د 325 F (160 C) پورې په یو پوزه کې حرارت کړئ. د ګرد او سرو زرو تر هغه وخته پورې په ټیټونو کې د جال رولونه ډډ کړئ. ښه وچ کړئ.
  10. د خوږو مرچیو چرګانو سره خدمت وکړئ.

  * 24 رولونه جوړوي

  ډیری ژړا جال شوي رولونه

• 02 of 05

  د سبزیانو پسرلی رولونه

  عنصرونه:
  1 پسرلی پیاز
  د شنه لوبیا نوډونه
  د ګوتو دوه ټوټې ټوټې
  د کوچنۍ اندازه ګاز
  3 غوړونه وچ وچ لوبیا
  د وچو شیدو 6 شیدې
  4 1/4 آون (120 ګرامه) چینايي سپینې چپ (تاسو کولی شئ د چاک چاک یا چینايي چینایي څخه کار واخلئ که چیرې تاسو سپینې رنګ پیدا کړئ.)
  د 1 کالو پسرلی د پیری کڅوړی ¼

  (دا لارښود کولی شي 120 منی د پسرلي رولونه جوړ کړي)

  Seasonings:
  3 تڼۍ سویا سایټ
  د چرګانو شکر
  1 ټوپۍ د غوړ غوړي
  د چاکون سپینه مرچ
  نیم چاسن لوښې

  کړنلارې:

  1. د شنه لوبیا نوډونه او وچ خټکي مغزونه نرم کړئ په ګرمو اوبو کې د 10 نه تر 15 دقیقو لپاره. د شین لوبیا نوډیل او شټیک مرغۍ وروسته له نرمه کړئ.
  2. د چپس پسرل پیاز، اغوستل واقعا په خوله توګه او گاجر ګرځوي.
  3. د چینايي سپینو چینو او وچ وچو غوږونو مینځل.
  4. د هټۍ منځنۍ اندازه هګۍ ته وګرځئ او یو څه لږ تیل وکاروئ ترڅو هګۍ لکه کڅوړې وخوري. وروسته له دې چې هګۍ پخپله پخلی کوي.
  5. 1 کڅوړه تیلو په یو ګوټ کې وخورئ او هرڅه یې یوځای کړئ او د دوی ښکلی او حتی سره ګډ کړئ. وروسته له دې چې مخلوط سره مخلوط شوي ټول موسمونه اضافه کړئ او د نورو 20 ثانیو لپاره سترګو پټ وساتئ. دا یو کڅوړه یا یو پلاټ ته واچوئ ترڅو د هغې انتظار ته انتظار وکړئ.
  6. د پسرلي رول پیري استعمال کړئ د هغه ډک پوښولو لپاره چې موږ یې د پروسیجرونو عکسونو کې لیدلي دي. د کنګونو د پټولو لپاره د هګۍ واش استعمال کړئ.
  7. د دوه غوړ غوړ مینځ ته کړئ او د پسرلي ګولۍ ژوره تودوخه تر هغه پورې چې دا زر زړوره رنګ نه و. بیا، دا خدمت ته چمتو دی!

  * دا ترکیب 120 کولی شي

• 03 of 05

  د بادامو بڼونو سره د ژورو خواړو جشنونه

  عنصرونه:
  1 پونډ (380g) جریان
  4 1/4 آون (120 ګرامه) د غوښې غوښه یا تاسو د انګور غوټۍ کارولی شئ
  2 1/2 ounces (75g) پیاز، په ښه توګه کټ
  د پسرلي پیاز پیاز، په ښه توګه کټ
  5 1/4 منډې (150 ګرامه) بادامو بڼونه
  ½ د غوږو کچالو نشار یا د جوار د اوړو
  د هګۍ سپینه
  غوړ د وریځلو بالونو لپاره، 3 کپ (800ml)

  Seasonings:
  ½ د غوږو کچالو نشار یا د جوار د اوړو
  ½ د چرګانو مالګې
  نیم چاسن مچھلی چاسکی
  د سپک مرچ سپینه مرچ

  میتودونه:

  1. د فایټ خاک لومړی پروسس کولو لپاره د خواړو پروسیسر استعمال کړئ. د انارو پروسس وکړئ ترهغه پورې چې دا ښیې منډه وي.
  2. د ځنګلونو ځینې نیککنیک سره د جالونو پاک او وچ کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې په جغلونو کې اضافي اوبه شتون نلري.
  3. په ساسسلین کې ځینې اوبه وچلئ او پیاز پیاز کړئ د 1 نه تر 2 دقیقو لپاره. اوبه وچ کړئ. د پخلنځیو نپیکانو یو څو کټۍ په یو تالیه کې ځای ونیسئ او د هغې په سر باندې پیاز ځای ولرئ. دا به ستاسو سره مرسته وکړي ترڅو د پیاوړی اضافی اوبه له پیاوړی کولو څخه.
  4. په بشپړه توګه د چاقو سره د چاقو په واسطه جریان راکم کړئ. دا لاره به ډاډ ترلاسه کړي چې د جغرافیایي بالونو جوړښت به ښه ذوق وي. که تاسو فکر کوئ چې دا به د لاس په مخ کولو سره ډیرې ستونزې وي چې تاسو به د خواړو پروسس کولو لپاره د خواړو پراسیسر څخه کار واخلئ.
  5. ټول اجزاوونه او موسمونه د مخلوط کڅوړې ته ولیکئ. د دې لپاره چې یو ښه ترکیب ورکړئ خپل لاس وکارئ. خپل مخلوط په ټول وخت کې ورته لارښوونه ومومئ، یعنې که چیرې دقیقه وي یا دقیقه وي نو دا په بشپړه توګه تاسو پورې اړه لري. مخلوط د 3 نه تر 4 دقيقو لپاره مخلوط کړئ. دا طریقه به ډاډ ترلاسه کړي چې د بادام جال شوي بالونه یوازې دومره پیاوړي شوي چې د یو شرکت مګر پسرلي ساختماني ساتنه وکړي.
  6. د بادامو بڼونه په کلکه وغورځوي او په پلاټ کې خپور شي. لکه بادام کوچنی او اسانه دی چې د مینځلو بالونو ته ځي.
  7. ګلا دواړه لاسونه د سړې اوبو سره او لږه مخلوط واخلئ او په یو بال کې یې واچوله. دا پروسیجر بیا تکرار کړئ تر څو چې ټولې مخلوطونه په بالونو کې نه وي.
  8. د بادامو بڼونو سره د جال ډنډونه.
  9. تېل تاوه کړئ یا په ژور پینځه کې وخورئ او د ټیټ بالونو څخه د ټیټ ټیټ ټیټ څخه د 3 نه تر 4 دقیقو پورې. د وینډو ټیمونو حرکت کول په آسانۍ سره د شاړو ټیمونو سره د ښه ښکلا شکل ساتلو کې مرسته کوي. د 3 څخه تر 4 دقیقو وروسته دا ډوډۍ لوړه درجه درجه ته ورسیږي او گیندونه یې تر هغه وخته پورې نه وي تر څو چې یو ښه سرو زرو رنګ ته ورسیږي.

  * دا ترکیب کولی شي 13 تر 14 بالونو پورې کړي

  د بادامو بڼونو سره ژوره تندل شوي جالونه

• 04 of 05

  چینایي فریډ واټن

  عنصرونه :
  1/2 پونډ (250 ګر) جزاونه
  3 1/2 آون (100 ګرامه) د خوند غوښه غوښه، کوچني تشنابونه پرې کړئ یا تاسو کولی شئ یوازې د غوړ غوټکي لږ کار واخلئ
  3 پسرل پیاز، کټ کټ
  د 25 څخه تر 30 پاڼو پورې د پیټری پیټری
  د لیټ کولو لپاره د 1 لیټ تیل

  فصلونه:
  د چرګانو نمک 1
  دوه چږو سویا ساس
  د چای 1 چای وریجی
  د سپک مرچ سپینه مرچ
  ¼ چاسون د غوړ غوړوي

  میتودونه:

  1. د جغرافیایي نیمايي نیمګړتیاوې، سور، ګوتو او د خوړو پروسیسر کې ټول موسمي سیسټمونه.
  2. د زیږون نیمایي نیمه ټوټه ټوټه کړئ، دا په لومړي پړاو کې اضافه کړئ او پسرلی پیاز اضافه کړئ او په مساوي ډول سره مخلوط کړئ. د پوټکي نږدې ډیری جریان به د بشپړولو جوړښت بهتر کړي.
  3. د پیسې په مرکز کې د کڅوړو کڅوړه وساتئ او خپلې ګوتې یې په ګړندي توګه په کلکه بندۍ کړئ. تاسو کولی شئ د پیري په لټولو کې د مرستې لپاره لږې اوبه برش کړئ. تڼۍ په یوه تخته کې د پرتې کڅوړه سره د خالص اوړه په ځای ځای ونیسئ. د اوړو کښت کولی شي د وینټینټ په پلیټ باندې چپ شي.
  4. 180k ته یو غوټۍ یا ژور پین سره 180c ته واچوئ او ټانګونه یې وغورځوئ او ګاز وتړئ او وینټ پریږدي چې یو دقیقو لپاره تیریږي) دا به دا یقیني کړي چې وینون پخلی کوي او بهر یې پخپله ډاډ ورکوي چې نه سوځوي مګر اندر دننه خام). په منځنۍ تودوخې سره اور ته اور واچوي تر څو پورې چې وینځن یو ښه سرو زرو رنګ ته ورسیږي. مهرباني وکړئ خورا احتیاط وکړئ او نرمۍ ته کله چې تاسو تفتیش په ګرمو غوړ کې واچوئ.
  5. تاسو کولی شئ دا ډوډۍ د ځینې خواږه مرچ ساس یا کیچپ سره خدمت وکړئ.

• 05 of 05

  د چین ډیزاین ډیری وچ شوی چرګان

  عنصرونه:
  د 15 څخه تر 18 پورې چرګان

  نښتې:
  ½ د لمر رڼا سویا ساس
  د میوه شویو لوبیا دوه برخې
  نیم چاسون د غوړ غوړوي
  د چرګانو وریجی شراب
  1 پسرلی پیاز
  دوه لوله لرګین
  د انګورو دوه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ
  د چرګانو نمک 1
  د شګو چینی
  یو څو کیلو ګرامه مرچ سپینه مرچ
  د چرګانو د تاو تاوان لپاره 3 cups (800ml څخه تر 1 لیټ) تیل

  میتودونه:

  1. د لوی غلا په ټولو مسایلو کې د مالګو ټولې اجزاء سره مخلوط کړئ او د چرګانو وزونه اضافه کړئ. د چرګانو وزر په آسانۍ سره د لاس په کارولو سره کار واخلئ تر څو ډاډ ترلاسه شي چې دا چرګ په مساوي ډول د چرګانو څانګې پوښلي.
  2. لږ ترلږه د یو ساعت لپاره د چرګانو چرګان.
  3. تېل تاوه کړئ یا ژور پین شاوخوا 180c ته ورسوئ. که چیری تاسو په چرګ کی نور اضافی تغذیه لرئ نو ډاډ ترلاسه کړئ چې په آسانۍ سره دا لاس له لاس سره وباسئ مخکې له دې چې تاسو تېل کې واچوي.
  4. د چرګانو ژړول تر هغه مهاله چې دوی د سرو زرو خوند رنګ بدل کړی وي.
  5. تاسو کولی شئ دا ډوډۍ د ځینې ترکارۍ سره یا په ساده ډول یوازې په خپل ځان سره وکړو.