موږ په مراکش کې د خوړو ټول ډولونه راوباسو او دا د ورغیو یا غوښينو بروچټس زموږ په زړه پورې مینځ کې. عموما د ځانګړو مواردو لپاره ساتل کیږي، په ځانګړي توګه د اختر په تعقیب ورځو کې ، دوی د غوره، د غوږ اضافي اضافې کښت لکه د ورغیو لیګ یا د پوټکي پښې سره جوړ شوي دي.
په دوديزه موسم کښي د ډير زيات پیاز، جريب او جغرافيه مقدار د پوپريکا، جينر، مالګه او مرچ شامل دي. کیین مرچ اختیاري دی زه غواړم چې دا پکې شامل کړم.
د ساده تغیر لپاره، تاسو کولی شئ د پوتکر، جین او فصل یواځې د پیاز، بوټو او مالګې سره مرکه وکړئ. سبزیجونه په دودیزه توګه د غوښې سره د سکارو په واسطه نه دي لیږدول شوي، مګر که تاسو غواړئ هغه کولی شئ.
د مراکش کیبابس د انټیټ په توګه خدمت وکړئ، د څو کورسونو د یوې برخې په توګه، یا د مراکش روټۍ یا پیټی - بټ بټ کې د سینډویچ ډکونکی. د تاماتو او روخ شویو مرچ سلاد یو مشهور ملګری دی او ځینې وختونه زما خواوړه د تور زیوس توپینډ هم وړاندیز کوي.
د غوره پایلو لپاره تاسو غواړئ د غوښې لپاره مصالحې کې څو ساعت یا اوږدې مودې ته اجازه ورکړئ، نو مخکې پالن ته اړتیا ولرئ.
له څلورو څخه تر شپږو اساسي کورسونو پورې خدمت کوي. ښه د زړه پورې یا ځانګړي فرصتونو لپاره مناسبه ده.
د مراکش بروچیتونو د سټیوټټو تغیر لپاره، د کیباب میګورور د tagine طرز طرزالعمل چمتو کولو هڅه وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کیلو ګرام / 2 پونډه. 3 oz. د ورغی پښه (یا غوښینه فیلټ)
- 1 منځنۍ یا غټ پیاز (وړی کالی)
- درې ټوټې
- تازه اډو (کټی)
- 3 غوړي تازه تازه سیلابرو (کټ)
- 2 ټپونو پیپرکا
- د چای ګوتو 1
- د چرګانو مرچ
- د تیپاس 2 مالګې (یا چک کول)
- 1 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- اختیاري: 1 چرګان د نیبو جوس
دا څنګه جوړ کړئ
1. د غوښې څخه ډیری غوړ کم کړئ او غوښه یې په کوچنیو، نږدې 3/4 "کیوبونو کې وخورئ. واشئ او په یو کالر کې وچوئئ کله چې تاسو نور پاتې اجزا راټول او پریږدوئ.
غوښه لوی غولی ته انتقال کړئ. پیاز، محاصره، سیلیلټرو، مصالحې، غوړ او د نیبو جوس شامل کړئ. خپل لاسونه د مایع کولو سره غوښه ونیسئ، په آسانۍ سره په مصرف کولو سره د مصالحو ویش یقیني کړئ.
.3 کڅوړه په پلاستيک یا ایلومینیم ورق سره پوښ کړئ، په فرج کې ځای ونیسئ او ورغی یا غوښه پریږدئ لږترلږه دوه یا درې ساعتو لپاره.
.4 د وخت په تیریدو دمخه یو ساعت یا هم، غوښه غوټۍ ته اچول او پراته یې.
.5 خپل ګل ګل کړئ یا خپل بروکرر منځنۍ لوړې ته وساتئ.
6. بروچټونه په بسته کې په هره خوا کې د 6 یا 7 دقیقو لپاره، په څو ځله بدله کړئ، یا د غوښې ازموینې ستاسو ترجیحات ترسره کړئ.
7. پکا بروچټینټ یو تالیف ته انتقال کړئ او د ګرمو ساتلو لپاره د المونیم ورق سره پوښ کړئ پداسې حال کې چې تاسو د باقي کیباب ککړئ.
8. د بروچټونو خدمت کول په سل اړخونو، بوډونو، او سانسونو سره.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 201 |
| ټول ټیټ | 14 g |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 62 ملی ګرامه |
| سوډیم | 364 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 2 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 17 g |