دا نسخه ساده ده - د ټولو چرګانو په غوړ کې د بڼ ډک کولی شي، دا په ګل یا په پین او ویلو کې ودروي! تاسو د بټ بټ چرګ لرئ. مګر اکثره دا د اجزاوو ترکیبونو ساده او آسانه ده چې د تر ټولو خورا زړه پورې امکاناتو ته لار ښیي.
یوه وروستي پوښتنه چې د بیرک په اړه د ډیریک رچس لخوا لیکل شوې، د باربیکیو او ګرینګ په اړه د الرښود الرښود، ما ته هڅول چې مختلف بییرانو ته وښایه چې په یو بیر کې کارول کیدای شي لارښود چرګ کړي.
انتخابونه ډیری دي ځکه چې بیلابیل ډولونه شتون لري. البته، ډیری بییر په بوتل کې پلورل کیږي نو تاسو باید په کانال کې ځینې بیر واخلئ او د کنسونو ژغورلو ته اړ وساتئ، مګر له دې ځایه تاسو د کارولو لپاره د بې ځایه انتخاب انتخاب سره مخامخ یاست.
ډیرییک یادونه وکړه چې هغه به د ویناو اوریدلو لپاره د بټ چرګ چرګ لپاره یو غوره انتخاب وي ځکه چې دا به ډیره سخته مرسته وکړي. د ډیرو ډیزاینونو ته په پام سره، که څه هم، دا مسله په پراخه توګه موضوع کوي. ګنيس، په اسانۍ سره د نړۍ ترټولو مشهور شهرت لري، یو غریب انتخاب به وکړي ځکه چې ډیری سټیټونه به ولري. مګر د خوږ خواږو یا د غاښونو سترګو کولی شي ښه چرګ تولید کړي. زه په ځانګړي توګه زما د خوښې ځایونو څخه فکر کوم، د بیل کیلمازو سټوت، مګر ممکن ممکن یو څه ډیری پوټونه او انځورونه وي چې دا د ترکیب ښه والی به یې وړاندې کړي. د چاکلیټ بوټ او چرګ فکر وکړئ، حمیم.
کله چې زه چرګانو سره خواړه لرم زه تقریبا تل د نیبو اضافه کول غواړم آیا دا نسخه د دې غوښتنه کوي یا نه.
د خټکي ليمويي ميوې داسې ښکاري چې ذائقان ژوندي ژوند کوي. نو ولې ځینې ځینې بوټان نه دي؟ باقاعده لوستونکي به پوه شي چې د غوښینو بڼو هر ډول یادونه زما دماغ د ویر بیر بادشاه - برلنر ويس ته رسوي . دا بیړه به یقینا د چرګانو د مینځ ته کیدو لامل شي. یو بل زړه پورې انتخاب د لیمبیر بیر، د بیلجیم لوی بورډ، یا فلانډر بھوری الی چې د خټکي لپاره د مالټ او زوړ بیر د ځینو دلچسپیو پیچلتیا سره راوړي راوړي.
په حقیقت کې، زه ډاډه نه یم چې دا به ښه وي یا نه، مګر دا به د واقعیت لپاره د زړه پورې وي.
یو خوندي الره به د بډایانو کموالی سره د شتمنو مالونو سره وي. زه د دې بنیاد سره موافق یم چې د خوند ذائق به د بیټ بټ چرګ څخه له مینځه وړل کیږي. IPA او Barley Wine به کمزوري انتخابونه وي مګر د برتانوي بییر ډولونو بله پایه به، نوری او نرمه اثار به مثالی وي. دا بیړۍ اکثرا د مالټ سره بډای کیږي او په حیرانتیا سره د عمر یا مخلوط څخه پیچلي وي. نو له دې امله دوی د دې ترکیب لپاره خورا ښه بڼونه جوړوي او طبیعي انتخابونه لري. د هغه څه مثال چې د هغه په اړه خبرې کوم اسانه ده د نیوکاسل براون الیل دی.
آلمانيان د شتمنې ونډې منصفانه برخه جوړوي، مالونه چې ښه کار کوي. باک ، دوه ګولۍ، Oktoberfest، Alt، او Weizenbock به ټول د چرګانو لپاره ځینې ښکلي دلچسپې زیاتې کړي. یو ډول ډول، په ځانګړي ډول، روچبییر به یو ډیر زړه بوټي وحشیانه بڼه ولري. روچبیر یا سپک بئر، کله ناکله کولی شي ستونزمن وي مګر د دې قضیې پلټنه به وي. کله چې غله د راوبیبیر په واسطه کارول کیږي وژل کیږي، ځینې یې په ډیره اندازه په سګرټ کې اچول کیږي چې تاسو به غوښه وڅښئ. نتیجه اخیستونکی بییر د ژورو او پراخو ذائقو سره یو حیرانتیا پیچ دی. د پوستکي، جغل او خاورې یادونه په منظم ډول معلومه شوې.
د یو په زړه پورې چرګ په اړه خبرې وکړئ!
ډیرییک هم د hefeweizen په اړه یادونه وکړه کوم چې ښایسته ښه الوتونکی جوړوي. ما پخپله هیڅکله د غنمو بیه نه وی پاللی او زه حیران یم که تودوخه به د دې انداز نازک تناسب له منځه یوسي. په هرصورت، زیات شمیر میوه لرونکی بڼونه، د غنمو بییر سره پیل کوي او یو څه په ریښتیا سره په زړه پوری چرګان چرګان جوړوي. تل د راسبو مډال د غنمو غنم دي چې تاسو کولی شئ د بزګر کولی شي ستاسو په محلي برج پب کې ډک کړئ، په ځانګړې توګه د اوړی په میاشتو کې. ځینی نور دلچسپی لرونکی بڼی چی ستاسو د چرګانو سره هڅه کوی: د پامیر ایلیټټ ویزین، د پیټ سریبرب بوی، ګروټین گوزیری او غنم Ale، او لندیمان فومبوز. یا شاید تاسو کولی شۍ په ټولیزه توګه بیر بیرته واخلئ او دا د ویچچک سایډ سره هڅه وکړئ.
مګر یو بیر شتون لري چې ما په حیرانتیا سره له هغه وخته چې په دې ډګر کې ښکاره شو. بیري کولی شي چیرې دلیل وي، په کافي توګه خبرې کولی شي، چې د مرچ مرچ بیر جوړ شو.
د چرګانو بټ پورته کړئ او ډاډمن یم چې تاسو به د لوی الوتونکو لپاره وي.
نو زوړ زاړه وباسئ او دا هڅه وکړئ. دلته د غوره کولو لپاره د بیر نړۍ نړۍ شتون لري. په امید سره، ما تاسو ته ځینې نظریات درکړي دي. که تاسو زما وړاندیزونه کوښښ کوئ، زه خوښ یم چې وینم چې دوی ستاسو لپاره وګرځید.