د چرګانو سایټ زما د خوښې وړ پیرودونکي په آسیایي خواړو کې دي. د چرګانو سایت د اندونیزیا څخه پیل کیږي او حتی چینایي خواړه نه دي. په هرصورت دا دا د چینایي سیالیو کې ډیر مشهور دی او تاسو د انګلستان په هر چینايي لیست مین مینو کې د چرګانو سټینګ لیدلی شئ.
زه د چینایي سپین سپین سیسټم څخه د مرغیو سټی خړوبولو لپاره یو له اصلي موادو څخه کار اخلم مګر تاسو کولی شئ د ټینی سکټ یا حتی د مڼو د مکھن سره ځای ونیسئ) لطفا په یاد ولرئ، د نرم غوڼی مکھن کاروئ او نه داسې ډول چې د غوږونو د غوړو لرونکي وي (.
زه د چینایي بارکاک ساس (شچا BBQ سټس 沙茶醬) هم د اچولو لپاره کاروم. د چینايي بارکاک چټک یو مشهور مشغول دی یا په جنوب ختیځې چین او تائیوان کې پیټ دی. دا د سویابین تیلو، لرګیو، سویټس، چیلیس، ریشې کب او وچه خوند څخه جوړ شوي دي. دا سړي، خوند او خوند خوند اخلي.
چينايي او تاياني خلک معمولا دا سټري د ګرمو بوټو لپاره د ډوډۍ چټۍ په څېر کاروي او همدارنګه د کڅوړو خوړو لپاره د کڅوړو، د سوپونو سره او پرته له غذايي موادو او د تشناب څخه پرته د ډوډۍ غوړول. تاسو باید د شچا بی بیق چټک وپلورئ چې تقریبا په چینايي سپر مارکیٹ کې یې په تصمیم نیولو یا شیلف چټکۍ. وروسته له دې چې دا سایټ پرانیزي ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو یې په تیاره کې په ساتنه کې ساتئ.
تاسو کولی شئ د دې نسخې لپاره د چرګانو سینه یا د چرګانو د غوږۍ پاڼې وکارئ، دا ستاسو سره دی. که چیری تاسو د چرګانو د کڅوړو څخه کار اخلی نو دوی دوی ته وینځل. دا به تاسو ته د Bbq یا څلور ګولۍ ګلي ته دا اسانه کړي.
زه معمولا د شپې خواړه د ښه خوند لپاره د شپې خواړه اخلم. تاسو کولی شئ د چرګانو سیټ چمتو کړئ او ستاسو د BBq ګوند لپاره لوی مقدار کې. ډاډ ترلاسه کړئ چې د سایټ سایټ څخه مخکې د بانس سکارو یا د لرګو سکورونه واچوئ. دا به د ډبرو سکرو څخه د پخلی کولو په وخت کې د سوځولو مخنیوی وکړي.
زه یو شمیر میوه لرونکي سبزيجات هم لرم چې د دې مرغۍ سټی ته لاړ شم ځکه چې د لمر شویو سبزیانو خوږ او خوند خوړ به د اوړي په وخت کې واقعیا ستاسو اشتیاه پوره کړي. تاسو کولی شئ د چرګانو سټی غاړې ته وړ شوي سبزیجات خدمت وکړئ یا حتی د میوه لرونکو سبزیجاتو سره مخلوط کړئ چې د اوړي د ګرم شوي سبزی سلاد شي.
څه ته اړتیا لرئ
- د چرګانو ساتي لپاره:
- 450 ګرام چرګان
- د مارینډ لپاره:
- 2 چټکونه د سویا سایټ
- د چرګانو د سمندر نمک
- 1/2 د غوږو ګوتو
- 1/4 کڅوړه داراني
- 1/4 د چاسکیو کری کریډر
- 1/4 د چرګانو مرچ پوډر
- د چای تور غوړ مرچ
- یو چاسون ډیمرارا شکری
- د چای دوه چینایي بارکیک ساس (沙茶醬)
- د تیپسو دوه چرس
- د چرګانو پسرل پیاز (کټوال)
- د چرګو د لرګو پوډر
- 1/2 د غوږو سترګو
- د میوه شویو سبزیجاتو لپاره:
- 1/2 توچون سیچونیک مرچ
- د چرګانو سپینه مرچ
- 2 بیل پاڼه
- د 200 کیلوګرامه وریجو انګورو
- 200 ملیونه اوبه
- 180 ګرامه بوره
- د 2 څخه 3 کیلې د بوټان
- د 3 څخه تر 4 مځکې
- 1 ګاز
دا څنګه جوړ کړئ
د چرګانو ساقه
- د چرګانو چرګانو ته د 1 سانتي مترو په شاوخوا کې "strips" کې غوږ ونیسي
- د مرغومې چرګانو سږو د ټولو موسمونو سره او لږ تر لږه یو ساعت لپاره په فرجۍ کې ساتل کیږي.
- لږ ترلږه د 30 دقیقو لپاره په بامونو کې د بانس سکارو ګړندۍ کړئ.
- د چرګانو سينې او چارړې ګل يا د باربک بربۍ تر هغه پورې چې تر دې مهاله پخيږي. خدمت کولو لپاره چمتو دي.
لرونکې سبزیجات
- د غوټیو او ګازو رنګ کړئ.
- میوه او مچۍ په لیرې ټوټو کې کم کړئ. گاجرونه ټوټې کړئ.
- د سیچیان مرچ ټول سیزینګونه په یو ساسینpan کې اچول.
- وروسته له هغه چې فصلونه ابلاغ شوي اور سوځوي او ټول سبزيجات اضافه کړئ. پریږدئ چې پریښودل شي.
- دا ډوډۍ اوس د خدمت لپاره چمتو ده. تاسو کولی شئ دغه میوه لرونکی سبزيج د ځینو ترکاریو پاڼو سره مخلوط کړئ یا یوازې د سلاد پاڼو په سر کې خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 94 |
| ټول ټیټ | 3 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 17 ملی ګرام |
| سوډیم | 111 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 10 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 6 g |