د ریب سترګې د سترګو څخه یو له خوند دی - ښه، ترټولو ذوق - د چټکو سترګو د چټکو سترګو ماربلو څخه مننه. د ټولو سټکو سره، د هډوکي یو هډوکي به د بې وزلۍ کښت په پرتله لوی غوښه خوند ولري، مګر بی بنسټه د هیڅ معنی په واسطه ندي. د خپلو ذوقاتو په پام کې نیولو سره تاسو کولی شۍ د یو سترګو سترګې، د وچ وچې مسایل مسایل کړئ یا په ساده توګه د کوشیر مالګې او د تازه تازه مرچ مرچ سره وخورئ.
دلته د ریبی سترګو د خلاصولو لپاره درې میتودونه یو بشپړ منځنۍ کچې ته دي.
ښایسته او ګری شوی ربی ست سترګې
- 6 د لرګو لبنان، منرال
- 2 تیمونو د کاشرو مالګې
- 1/2 د زیتون غوړ
- 1 ټوپۍ تازه نیبوس جوس
- 2 پاڼي د تازه شیدو یا تیمونو مینځ ته راوړل
- 2 تپونو تازه تازه تور مرچ
- 4 هډوکي یا د بیوزلو رب سترګې سټکس ، یو انچ ګوتو
- د منحل شوي لہسن لبنان په یوې تختې تخته کې ډک کړئ، او د کوشیر نمک په سر باندې وویشئ. د شیف چاقو په کارولو سره، مالګه لوز ته وټاکئ ترڅو د نرمو پیسو بڼه جوړه کړي. د میسن جار یا کوم بل جال ته د لیزن پیسټ انتقال کړئ.
- د زیتون غوړ شامل کړئ، د لیمو جوس، ګلیري (یا تیم) او تور مرچ په جریان کې، او دا ټول ښه وینځئ.
- د سترګو سترګو په لوی غذايي موادو ساتل کېږده وساتئ او په اچار کې یې واچوله. د بکس مهر کړئ، هوا پریږدوئ، او ډډونه یې د پوستکي سره مساوي کړئ. (په عین حال کې، د شیشې د ډوډۍ په ډوډۍ کې سټیسونه وساتئ، او په دوی باندې اچول یې واچوئ. د پلاستيکي پوښ پوښۍ.) د ریب سترګې د دوه ساعتونو څخه لږ او د شپې پورې تر سره کړئ.
- یو ساعته مخکی مخکی، ریخونه د سرکی څخه بهر واخلئ او د غلا څخه یی لرې کړئ. د چرګانو له منځه وړل هغه کاغذونه چې د کاغذ تاکونو سره وچه وي، او اجازه ورکړئ چې د خونې د حرارت درجه ته راشي.
- پریښوونه د ګل سره د پوښ سره تړل کیږي. پاکه او غوړ پاک کړئ. د کوکرو مالګې او تازه ځمکی مرچ سره د ډډ سپا کړئ.
- سټکونه په ځمکه کې واچوئ، او له 4 نه تر 6 دقیقو پورې ډډه وکړئ. لکه څرنګه چی وریجی ټوټی او مینځل کیږی، کیدی شي د اوریدلو له امله رامینځته کړي. که دا پیښیږي، باربیکیو ژبو څخه کار واخلئ چې د سټی څخه لټۍ له اورونو څخه وخورئ او څو دقیقو انتظار وکړئ ترهغه چې دا مړ شي. بیا وروسته پوټکي تودوخې ته واچوئ او ګړندۍ ته دوام ورکړئ.
- د سټیپونو څخه ډک کړئ او له 4 نه تر 6 دقیقو زیات ګل کړئ. د منځنۍ نایابۍ لپاره، ریخونه د ځمکی څخه واخلئ کله چې د دوی داخلي حرارت د فوري ترمامیتر ترمامیتر 125 درجې -128 ° F ته رسيږي.
- د پوټونو لپاره لیټونه لیږد کړئ، مګر د 5 دقیقې مخکې یې د خدمت کولو انتظار وکړئ.
د وچ روب ميتود
دا ميتود د غوړ تخم لوبوي او د لال مرچ مرچ بڼي رګونه کوي. د چیل چرګانو د تڼۍ او د ګرمو تودوخې د انټرنېټ ذائقه په تیره بیا ښه توګه د ریب سترګو د شتمنۍ سره کار کوي.
- د فوټبال 1/4 د غوړ تخمونه
- د چرګانو سرغړونه
- 2 پاڼي د کوشیر مالګه
- 4 هډوکي یا د بیوزلو رب سترګې سټکس، یو انچ ګوتو
- 2 ټوټې زیتون غوړ
- د وچې تودوخې کوچنۍ خاوره د کوچنۍ وچې تودوخې سره مینځ ته کړئ، بیا وروسته د غوږو تخمونه په حتی پرت کې وویشئ. تيږه له 1 نه تر 2 دقيقو پورې، تر هغه چې تخمونه خړوبيږي. د تودوخی څخه د تودوخی لرې کړئ، او مڼی د کافی قافی یا د مصالحو چکی ته انتقال کړئ.
- یو ځله یا دوه ځله تسکره کړئ. مڼی یو کوچنی کڅوړی ته انتقال کړئ او د چیلی فلیکس او کوشیر مالګه سره یوځای کړئ.
- اجازه راکړئ چې پوټکي له مینځلو څخه 35 څخه تر 40 دقیقو خونې ته راشي. کله چې تاسو د ګل کولو لپاره تیار یئ، هغه پوټونه چې د کاغذ تولیدو سره خشک شوي وي، بیا د پوټکي دواړو خواوو ته د زیتون غوړ مساوي. د پوټکي په برخه کې د مڼی مرچ رالوی وویشئ، په مصالحو باندې فشار راوړو ترڅو هغوی تعقیب کړي.
- د ګل ډیری لوړوالی، بیا وروسته دروازې پاک او تېل کړئ. لکه چې پورته یې لارښوونه کولې هغه سټرې ګړ کړئ. اجازه راکړئ چې پوټونه 5 دقیقې مخکې وړاندې خدمت وکړي.
ساده نمک او مرچ طریقه
- 4 هډوکي یا د بیوزلو رب سترګې سټکس، یو انچ ګوتو
- 2 ټوټې زیتون غوړ
- د کوشیر مالګه
- تازه تازه مرچ
- اجازه راکړئ چې پوټکي له مینځلو څخه 35 څخه تر 40 دقیقو خونې ته راشي. کله چې تاسو د ګل کولو لپاره تیار یئ، هغه پوټونه چې د کاغذ تولیدو سره خشک شوي وي، بیا د پوټکي دواړو خواوو ته د زیتون غوړ مساوي. په ازادۍ سره سټاکونه د کوشیر مالګې او تازه ځمکی مرچ سره.
- د ګل ډیری لوړوالی، بیا وروسته دروازې پاک او تېل کړئ. لکه چې پورته یې لارښوونه کولې هغه سټرې ګړ کړئ. اجازه راکړئ چې پوټونه 5 دقیقې مخکې وړاندې خدمت وکړي.