یو ښه میش د اوبو د تودوخې درجه پورې تړاو لري
"د اوبو ضایع" اصطلاح هغه اصطلاح دی چې د بریښنا بیئر کې کارول کیږي چې په ساده ډول هغه اوبه ته اشاره کوي چې په خراب شوي غنمو کې اضافه شوي او بیا یې په ماشین بدلوي. دا پروسه د "مینځل کیدو" په نوم هم یادیږي.
کوربینجران باید د اعتصاب د حرارت درجه ته ډیر پام وکړي ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې په ټول بهیر کې هرڅه د پالن سره سم پرمخ ځي. تودوخه اوبه په مالټ کې انزايمونه فعالوي کوم چې په غنمو کې نشايسته تغير کوي تر څو د کښت وړ کنګرو بدل شي.
په عموم کې، د هدف درجه د 148 او 158 F (65 تر 70 C) پورې ده، د یو ساعت لپاره ساتل کیږي.
ولې دا د سختې اوبه غوښتنه کوي؟
څرنګه چې د کيمياوي لومړني پروسې لپاره چې د بڼ جوړول په واقع کې واقع کيږي د مالټ انزايمټيک فعاليت دى، يا د ويجاړ شوي انارو، د اوبو اوبه، د تودوخې درجه، يا تودوخې سره، مالټ د تودوخي درجه درجه ده، او دا لومړنۍ اوبه ورته اشاره کيږي. لکه د لرې کولو اوبه.
څومره سخته اوبه ته اړتیا لرئ؟
د اوبو اندازه چې په کښت شوي یا کښت شوي غنمو کې اضافه کیږي، کوم چې د ګرسټ په نامه هم یادیږي، د بریښنا د طریقې کارولو پورې اړه لري، انار، او په اصل کې، ستاسو انفرادي نسخه.
د یو قدم قدم انفیوژن (مکس) لپاره د ګوتو عمومي عمومي قواعد د هر پونډو غنمو لپاره د اعتصاب د اوبو د 1.3 کیلوګرام کارول دي. دا تناسب عموما د الکولو سره کارول کیږي.
د اوبو د حرارت درجه
د وحشیانه اوبو تودوخه د ښه میش تولید لپاره اړینه ده.
که تاسو د مثال په توګه د واحد انفیوژن میتود کاروئ، عمومي نظر دا دی چې د حماس اوبه باید د ماش د ټاکل شوي حرارت په پرتله د 10 نه تر 15 پورې تودوخه وي. د حملی اوبه باید د هدف ماشین په پرتله ګرمه وي ځکه چې په لومړیو کښتو کې به کله چې غله اوبه راټیټوي.
د بیلګې په توګه، ځکه چې د ډیری ماشینونو لپاره د هدف هدف د 148 او 158 F ترمنځ وی، د حملی اوبه باید لږ تر لږه 158 وي، مګر له 173 څخه زیات نه.
د انفیوژن درجه باید د اټکل کولو لوبې نه وي، مګر دقیق سمه. ترمامیتر استعمال کړئ دا مهمه ده چې د "سپیکرنشن آرامۍ" لپاره مناسبه تودوخې ولري، کوم چې د ماشین کولو پروسې لپاره بل اصطالح دی. د مینځلو پروسې په جریان کې د غنمو نشایسته ساده شکرونه بدلوي ، چې په پایله کې به د خمیر سره خمیر شي.
تاسو کولی شئ د کوروبر آنلاین کیلیکټر استعمال کړئ ترڅو د حملی د اوبو درجه درک کړئ چې تاسو اړتیا لرئ ستاسو د نورو متغیرونو لکه د غلو ډله او د موخې د حرارت درجه.
د کور ډیری بیړۍ به د خپل ترکیب اوبه د ترکیې فریر د کیتلې په کیبل کې تودوخې شي او نور یې غوره کوي چې د دوی ډوډۍ وکاروي.
کوم څوک راځي؟ د اوبو یا زړونو ټکول؟
ډیری د پیل پیلونکي معمولا غواړئ چې پوه شئ که چیری تاسو غله ته د حملی اوبه اضافه کړئ یا غله د هریو اوبو ته اضافه کړئ. په حقیقت کې هیڅ درست ځواب نشته. موافقه دا ده چې دا به ستاسو په شخصي سیسټم پورې اړه ولري.
په دې مرحله کې اندیښنه داده چې د انارو د غوړونو لکه گیندونو او اوبو سره مخلوط شي. د کاري مټ سمبال او سمه توګه باید د دې ستونزې سره مبارزه وشي، هیڅکله چې د میش ټون ته کوم عنصر اضافه شوی نه وي. میش ټانګ هغه وسیله ده چې د اوبو او انارو د مخلوط کولو لپاره کارول کیږي.
ډیری ډیری ټانګونه د دوامداره حرارت درجه ساتل کیږي او ډیری یې یو ټیټ ټیټ یا یو واټن لري ترڅو د تفتیش پروسه، او یا هم د اوبو ویستل، په ورته برتن کې ترسره شي.
ډیری کور جوړونکي د لومړی ځل لپاره میش ټیم ته اوبه اضافه کوي ، بیا غله په یو پونډه کې په یو پونډه کې واچوي، د غنمو د هر نوي اضافې تر مینځ په ښه ډول سره مینځ ته راځي. دا کیدای شي د پیل کولو لپاره د پیل کولو لپاره یو آسانه لاره وي او د ښه ټوټې ترلاسه کولو لپاره.