جوار د ګلوټین وړیا په څیر په زیاتیدونکې توګه مشهور کیږي. دا خوندور ډوډۍ اصلي راجساني ده او تقریبا د سبزیجاتو او غیر سبزيجاتو ډک سره ښه کیږي. دا په ځانګړې توګه د ځړونو سره ښه ده ځکه چې دا د ګردې کولو لپاره خورا غوره ده!
څه ته اړتیا لرئ
- دوه جامې باکرا عطا (باړه اوړه)
- د چرګانو نمک 1
- 1/2 کپ غوټه
دا څنګه جوړ کړئ
- په لوی، ژور مخلوط کڅوړه کې د بورا اچا / جوار بوی او مالګه واچوئ. په مرکز کې ښه کوه جوړه کړئ.
- په دې څاه کې ډیرې لږې اوبه ډک کړئ او د هغې سره یې د بورا انتا / د جوار غوړ مخلوط کړئ. د اوړو او د اوبو د پیل تر وخته پورې چې یوځاى راغلل مخلوط کړئ. ډیری اوبه مه ورکوئ ځکه چې تاسو به یې د ټوټې ټوټې شي. کله چې د ټوټې جوړولو لپاره اړتیا وي په یو وخت کې ډیر لږ ډیر زیات کړئ. موږ موخه لرو چې یو منځنۍ ټوخه جوړه کړو نو یوازې اوبه ورته اړتیا ولرئ. کله چې اوړه او اوبه ښه مخلوط شي، نو د غوږ کولو پیل وکړئ او دوام ومومي تر هغه چې تاسو نرم، منځنۍ ټوټې ولري. کله چې خولې ترسره شي، د کلینیک فلم سره پوښ کړئ او د 10 دقیقو لپاره ځان وساتئ.
- اوس په یو منځنۍ بوی یو ګولۍ تودوخه کړئ.
- پداسې حال کې چې ګیډۍ د تودوخې درجه ده، ټوټه ټوټه په مساوي برخو کې ویشئ - تاسو باید د دې لارښود لپاره 7-8 ترالسه کړئ - او د خپلو کفارو تر منځ یې په اسانۍ گیندونو کې وسوځوئ.
- په ځینو ولایاتو کې د رالویدو سطحه یا بورډ وړه وریجو / بایټریټ اوړه. یو بکس واخلئ او د هغې فلیټ یې پرانیزئ. اوس د یو مهم رول څخه کار واخلئ ترڅو دا بکس د سرکلر شکل کې د 6 "په قطر کې او نږدې 6-8 ملیونه په موټی کې رول ولوبوي. کله چې دا کار ترسره شو، دا دا د ګرد کولو بورډ څخه واخلئ او په ګرمو ګنډو کې یې واچوله.
- ډیر ژر به تاسو د روټو په سطحه کوچني بلبلونه وینم. دا د لومړي فلیپ کولو وخت دی - روټوټي د سپاتولا سره بدل کړئ. کله چې لومړنۍ فلپ ترسره شي، د غوټیو یو څه غوړ راوباسئ او د روټو ټوله برخه یې خپره کړه. بیا په 30 ثانیو کې فلیپ کړئ او په دې سطح هم تیل غوړ کړئ. باجوړ روټو هغه وخت ترسره کیږي کله چې دواړه اړخونه یو څه خندا او زرغون نوری وي . پروسیجر د هر بال ډک سره بیا تکرار کړئ تر هغه چې ټول کارول کیږي.
- ستاسو د خوښې د ډوډۍ سره د نل لیکې ګرمۍ څخه خوند واخلئ!