یو ساده ټول غله لرونکې سلاد یا پیلوټ په یوه ساده جامو کې د وربشی، روميانو، غوږ مرچ او فوټا پنیس سره جوړ شوي. پنیر وخورئ ترڅو دا ویروس او لبنیه وساتئ، او یا د فیفا ځای پر ځای شوي تاکونو سره بدل کړئ. که تاسو په لاس باندې یو اجزاء نه لرئ، لکه زیتون یا غوزه مرچ، دا سالاد به لاهم خوند وي.
ډیری یونانی ترکاریز ترکیبونه د آریکچیک د زړونو (یوم!)، کڅوړو او شنه پیازونو غوښتنه کوي، نو د دې احساس کول چې دوی هم هم شامل دي؛ ما د لاس په لاس کې هیڅکله نه و، مګر دا د دې معنی نلري چې دوی یې نه لري!
زما ډیری وختونه زما سینګ غوږ نه نیسي، مګر د سبزیانو وربشي تر ټولو ډیره وه، ډیره خوښه چې زه یې تمه درلوده، نو که تاسو د دې وربشي نسخه هڅه کوله، نو مهرباني وکړئ - تاسو به یې نه افسوس کوئ!
دا هم وګورئ: د وربشی سره د پخلی کولو لپاره لارښوونې
څه ته اړتیا لرئ
- د پیالو ورې 1
- د 3 کپ اوبو
- 1/2 ټوټه نمک
- د زیتون غوړ
- 2 پاڼي د بالامامیک سرک) یا د سور شراب سوریک
- 2 پاڼي د نیبو جوس (تازه)
- 1/4 کپ پیاز (سور، کټ)
- دوه منځنی روميان (یا یو لوی غنم، کټ شوی)
- 1/2 غوږ مرچ (سور یا زرد، کټ)
- 1/2 کپ فاټا (ټوټه شوي پنیس؛ د ویګانو ډوډۍ لپاره پریښودل)
- اختیاري: د 1/4 پیالو افشا (تازه، لندې کندې، یا ټانک)
- اختیاري: 1/4 کپ زیتونه (کلاماتا، پوښل شوی، کټ شوی)
- 1/2 توچون آیګونګو
- د چرګانو مالګه (د سمندر یا جوزیر مالګې، ذائق لپاره)
دا څنګه جوړ کړئ
د اوبو درې کڅوړه یو کښتۍ ته راوړوئ او نیم چاسن مالګه اضافه کړئ. د وربشې پوښ، پوښ، او د 40 دقیقې لپاره د منځنۍ ټیټ حرارت ګرمو ته اجازه ورکړئ، یا تر هغه چې وربشی ډک شي.
د زیتون غوړ، د نیبو جوس، سور شراب وینګر سره یوځای او په ورو ورو د وربشی سره د کوټ څاه ته غوږ ونیسئ.
وربشی لږ لږ شی، بیا په سور پیاز، ٹماٹر، غوټی مرچ، فیټا پنیر، کلاماماټ زیتون، تازه افشایه، یا میت او اوګانو.
د اورګاګانو او سمندري مالګې یا کوشیر مالګې سره د موسم ښه والی، او موسمی فصلونه په مزاج کې تنظیم کړئ.
ستاسو د یوناني طرزالعمل وربش یا تودوخې یا د خونې د حرارت درجه کې خدمت وکړئ. که تاسو دا د غوره لیون لپاره کاروئ، نو کیدای شي دا د څو مکټ لیټیو یا رمومین لیټیو پاڼو په سر کې پلي کړئ. خوند واخلئ!
دا وربیل پیلوف سلیډ نسخه 6 سایټونه د یو اړخ ډوډۍ یا خوا سالم، او 4 خدمتونه د یوه لوی غذا په حیث جوړوي.
د دې وربشي نسخې په څیر؟ دلته د غنمو ټول سلیمان دي چې تاسو یې هڅه کول غواړئ: