که تاسو مخکې له دې چې موک (یا مکک، نوکومومک) نه درلود، نو د تصور کولو لپاره لږ سخت دی. ماک دوامدار دی او د امریکای جیلو نظر دی، مګر دا په زړه پورې نه ده. دا پخپله ډیر لږ ذائق لري او هرڅه چې تاسو یې په هغې کې اچول یا لیږدئ اخیستي یا یې ورسره خدمت کوي. په کوريا کې خواړه، دا معمولا يوه ذائقه ده چې د سويا په اساس چټک دي .
Muk د لوب لوبیا څخه جوړه شوې ده، او دا د شنه لوب جیلی په توګه تشریح شویدی، د میو لوب جیلی، یا د مګ لوبیا نشایسته په یو کڅوړه یا د هټیو کې. تاسو کولی شي په شنه کوریا کې د هګۍ لوبیا په هر کور کې بوخت شي، او ممکن په دې هیوادونو کې دا د آسیا ډیری عمومي هټۍ وپلټئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د کوریا کوروری جیلو لپاره:
- 1/4 د میو لوب لوبیا (د کوریا د کرایې په دکانونو کې شتون لري)
- 1/2 د خاوره سمندري مالګه
- د چټک لپاره:
- 1/3 کپ سویا سایټ
- 1 ټیټ منډل شوي لیلن
- 2 سکالونه، مینځل شوي
- 1 چرس د بوټو تخمونه وویشل
- 1 Tbsp د تیلو غوړول
- اختیاري: 1 ټوک کوچیوکر (د مرچ مرچ پاؤډ)
- 1 pkg. د سمندري غاړې زڼی (جم)، ټوټه شوې یا د لرې ټوټو کښینول
دا څنګه جوړ کړئ
- د 1/4 پیالو مګ لوبیا نشایسته کڅوړه په یو سوپ برټ کې د 3/4/4 اوبو اوبو سره.
- د تودوخی په وخت کی لوړ تودوخه مینځته کړئ، د وخت څخه د وخت په وخت کی د وریجی سره مینځل.
- ژر تر ژره منځنۍ لوړ حرارت ته تودوخه کم کړئ او د بل 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- ماک چمتو دی ترڅو د تودوخی په وخت کی ګرمۍ واخلئ او ډیری وی.
- د بکس پین یا د کسسرول ډک کې جیلی وباسئ.
- وروسته له دې چې د تودوخې درجه خونې ته واړول شي، فایټ یا تشناب ته د فرش په لیږدولو سره لیږدولای شي.
- په 2-3 ساعتو کې، دا به د ثبات توازن او د جیلو د شیخیتوب سبب شي.
- د ریفجریټ څخه لرې کړئ او ماک د مستطیلونو، چوکونو یا لرې کڅوړو ته راوباسئ.
- په مخلوط کڅوړه کې، ټول د ساس اجزاء سره یوځاې کړئ او د ډډ لوبیا لوبیا په جریان کې ډوب کړئ.