دا تفریح ککوین داوطلبی او خوشحاله دي چې د منځګړۍ نیټې نیټه د ډب تاریخي تاریخ سره. د دې لارښوونې هڅه وکړئ که چیرې تاسو د اضافي اضافه او بې ساري ککو په لټه کې یاست ترڅو د پوټکاک لپاره راوړل یا له خوند اخیستلو څخه ډډه وکړئ. د دې کوکیز لپاره د ناڅاپي ناڅاپي رژیم یا خاوره کریم په لټه کې کړئ ترڅو دې نرم مرسلز ته نور اضافي نمی اضافه کړي.
زه سپارښتنه کوم چې په دې کوکیز کې د میډجول نیټه د دوی غوره خوږ او کارمل - د خوړو لپاره، مګر هرې وچې نیټې به په دې ترکیب کې ښه کار وکړي.
څه ته اړتیا لرئ
- د نیټې نیولو لپاره:
- 1 1/4 کپ کټ میډجول نیټه
- 1/2 د اوبو اوبه یا د مڼو جوس
- 1/8 د چاسبون مالګې
- د کوکیز لپاره:
- 2 پاڼي د ډوډۍ خوړلو (ځمکې ځمکې)
- د چرګانو اوبه
- 1 د کپ ویجن مارارین (لکه د ځمکې بیلانس برنامه)
- 3/4 د مغز لرونکی زرغون شګه
- 3/4 غوړ شوی بوره
- د 1/3 کپ خاوره ناڅاپي ویګاره دوګاره
- 1 1/2 تفتیش وینلا استخراج
- 3 پیټ ټول مقایسه اوړو (سپین یا ټول غنم)
- د 1/4 طیفونو بیکډ سوډا
- 1/2 د چایانو نمک
دا څنګه جوړ کړئ
په یو کوچنی ساټینpan کې، تقریبا دوه کیلوګرامه، د میډجول نیټه، د اوبو یا د مڼو جوس، او 1/8 د کڅوړو مالګې سره مخلوط کړئ او د منځنۍ تودوخې لپاره تودوخه د 5 دقیقو لپاره تودوخه کړئ، ډیری وختونه تر هغه وخته پورې چې تر ډیره حده ډیریدل. کله چې تاسو کوکيز چمتو کوئ نو سم کړئ.
خپل تڼۍ تر 400 دره فرحتیت ته مخه کړئ. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، چې د دوه ټوټو ټوټو سره یوځاى د څلور چټکو اوبو سره خواړه وسوځول او تر هغه وخته پورې چې د وینځل / پخېدو پاتې شي، نږدې 5 دقیقې اجازه ورکړئ.
په لویه مخلوط کڅوړه کې، د ریګز مارجنار، شینج شکر او وړو بوره سره مخلوط کړئ او په اسانۍ سره یوځای مخلوط کړئ. په چمتو شوي فلاسین ډوډۍ کې، د خاورې خاوره، د وینیلا اضافي اضافه کېدل او تر هغې پورې چې تر څو ګډ شي.
په منځنی اندازی کڅوړی کی، د ټولو هدف لرونکی اوړه، د سوډان او مالګې سره یو ځای سره یوځای کړئ. په تدریجي توګه د شند مخلوط سره د اوړو مخلوط، په یو وخت کې 1/2 1/2 کپ، تر هغه چې د ټوټې ټوټې ټوټې. د کوکي خټۍ شاوخوا 1 چرګې په یوځای شوي کوټ پاڼه کې وخورئ، او وروسته د ټوټې په سر کې د 1 کڅوړو د تاکید شوي تاریخ مخلوط کړئ. د ټوپک تقريبا 1 کڅوړې سره اضافي ټوټې او دا بهیر بیا تکرار کړئ تر څو چې تاسو ټولې خولې او ډکول نه وي، ډاډه کړئ چې کوکیز د کوټ پاڼه کې د 2 انچو په جریان کې ځای ونیسي.
کوکیز د خپل لومړین تڼی منځنی ریکارډ او تقریبا 11 دقیقو لپاره، یا تر هغه مهاله خیر او خوشبین زرغون ځای کې ځای ونیسئ. اجازه راکړئ چې کوکیز نږدې 10 دقیقو لپاره سمدستي او بیا کوکیز د تار تار ریکارډ ته ولېږدوي ترڅو په بشپړه توګه سړه شي.
کوکیز په یو ارټریټ کنینر کې ذخیره کړئ تر 5 ورځو پورې یا په یو وړیا فریزر کې بکس په دوه میاشتو کې وساتئ.