Beurre Rouge ساده ساده ایمول شوی مکھن ساس چې د کب او یا سمندري ډوډۍ سره ډیره لویه ده. که تاسو د بیوری بلوک څخه اوریدلی وای، دا یو ورته دی، یواځی د بیور قطعه (په فرانسه کې لفظي "سرخ سور مکھن") د سپینو ځای په ځای د ریډیو د کمولو سره جوړ شوی.
دا یو ښه ساس دی چې ستاسو په ریکارډر کې ولرئ ځکه چې تاسو په ځای کې یو بسته نیولی شئ) په حقیقت کې تاسو ته اړتیا لرې سور شراب او مکھن دی (، دا د بیړنیو حالتونو لپاره غوره کول دي. مګر دا په سمه توګه ترسره کولو لپاره، تاسو به غواړئ چې میوه او سرک هم شامل کړئ. په ځانګړې توګه غوټۍ یو چټک وړ مګر لاهم پیاوړې ذائق او سګرټ چټک ته اضافه کوي؛ پداسې حال کې چې سرک د یو متمرکز تاکتیک سره مینځ ته راوړي چې د مکھن د شتمني له مینځه وړلو کې مرسته کوي.
د بیوری بلوک په څیر، تاسو کولی شئ د ژور قابله ګۍ خدمتونه د سکیلپپس، لاببر یا نورو ماهيانو او سمندري په څیر وپیژني. مګر د دې لپاره چې د بیوري بلوانس په پرتله بډایه وي، تاسو حتی دا د ډوډۍ سره خدمت کولی شئ.
د کمولو لپاره ښه الکولي (یا یو سیک ، معنی "تقریبا وچ") د کیبنټ سیووګینون، پنټ نیر یا چینټي شامل دي، مګر د څښاک پاکو اوبو سره به هیڅوک ونه کړي. د سرخ شراب وینګر په څیر، د لیدو لپاره هیڅ اړتیا نشته. هره ورځ چې تاسو د ستاینې په ساتلو کې د سلاد د لباس کولو لپاره ساتل به ښه وي.
مهم: ستاسو تبه ډیره سړه ده . که نه نو، ایمولون به د نرم، مخروط چټک ویشل شي، تاسو به د هغه څه سره پای ته ورسیږئ چې د سرې مکھن سره د سره سره د سرخ شراب یو برتن ښکاري. دا هم کیدای شي که چیرې تاسو مکھن مکعب ډیر ژر چټک کړئ، یا دومره بسیا نه وي. که دا پیښ شي، نو د تودوخې په څو چپسونو کې تودوخه او تودوخه واخلئ تر څو چې ایمیل بیرته راشي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کپ
- وچ سور شراب
- 1/2 کپ
- سور شراب وینګر
- 1 tbsp. په ښه توګه کټ
- شنه پیاز
- 1 پونډ ناڅاپه مکه، سرد
- د کوشیر مالګه، خوندیتوب
دا څنګه جوړ کړئ
- شراب، سرکا او غوټۍ په یو ساسین کې وخورئ تر هغه پورې چې مايع یو خنډ ته راځي، تودوخه لږه کړي او تر هغه وخته دوام وکړي تر څو پورې چې مائع تقریبا دوه پاڼي ته راټیټ کړي. دا باید شاوخوا 10 دقیقې وخت ونیسي.
- پداسې حال کې چې مایع کموي تاسو مکھن کولی شي منځنۍ (1/2-انچ) کیوب کې واچوئ، مګر یا دا پریږدئ تر څو چې کمښت نږدې پای ته ورسیږي یا مکھن کیبل بیرته ریفورم ته راوباسئ پداسې حال کې چې مایع کمول پای ته رسوي.
- کله چې د شراب وینګار مخلوط دوه پاڼي ته راټیټ شي، تودوخه ټیټ کړئ او مکھن کیوب، په یو وخت کې یو یا دوه پیل کړئ، او په چټکه سره د تار ویسک سره وخورئ.
- لکه څنګه چې مکه راوبلل شوه او شامله شوه، نور مکھن اضافه کړئ او ویره یې وساتئ. ادامه ورکړۍ تر څو چې تاسو یوازې دوه تر 3 کیوبونه پاتې وي. په تیرو څو کیوبونو کې د تودوخی په وخت کې د تودوخی څخه لرې کړئ، او د یو ساعت یا دوه نور لپاره ویجاړ کړئ. بشپړ شوی چټکی باید موټی او نرم وی.
- د کوشر د مالګې سره خوند ورکول. په دودیز ډول تاسو به د خدمت کولو څخه مخکې د استوګنې مخه ونیسو، مګر تاسو دا کار کولو ته اړ نه یاست. که څه هم دا کار کوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 435 |
| ټول ټیټ | 46 g |
| تغذیه شوی غوښه | 29 g |
| ناڅاپه غوښه | 13 g |
| کولیسسترول | 122 ملی ګرامه |
| سوډیم | 46 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 1 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 1 g |