بيچاميل د فرانسوي سپين سپټ اساسي بنسټ دى. په دې ترکیب کې ډیری توپیرونه شامل دي، په شمول د مورن، سرسري چاس، د بوټو چاس، او نور.
دا منځنۍ چټکه ده. د یو پتلی چټک لپاره، یو چنده مکھن او یو چنده غوړ استعمال کړئ. د یوې موټرې چټک لپاره، د درې چټکي مکھن او دری چنده غوړ کاروئ.
هم وګوره
کلاسیک هالنډیز سوس
څه ته اړتیا لرئ
- دوه چټک پوړونه
- دوه ټوټې
- ټول مقایسه اوړه
- 1 غوښین شیدو
- مالګې خوله
- سپینه مرچ چک ته
- اختیاري: تازه ساحه نټیم
دا څنګه جوړ کړئ
- په saucepan یا saucier کې د منځنۍ تودوخې په مینځ کې مايع وخورئ. غوړ اضافه کړئ او ډک کړئ ترڅو چې مخلوط ښه مخلوط نه وي. کک، په دوامداره توګه سره د دوه دقیقو لپاره.
- په تدريجي توګه په ګرمو شيدو کې سترګې پټېږي. د منځنۍ تودوخې څخه ډډه وکړئ، په مسلسل ډول سره دوام کوي، تر څو چې د ساس د مینځلو او ضایع کیدو پیل وشي.
- سیممر، د 5 دقیقو لپاره ډیر ټیټ حرارت ګړندۍ سره.
- د مالګې سره مرچ او مرچ ته چک کول او که وغواړئ نوټټیمګ اضافه کړئ.
- د منځنی موټرو کڅوړی د یو کیلو ګرامه جوړیږی.
مورنايي سوس 1/2 / 1/1 ګرامه غوټه شوي پنیس د 1 کپ ګرمو سټیټ کې شامل کړئ؛ کله چی پنیر پاتی شی نو لږ تودوخه ډک شی. د خوندیتوب لپاره د کوچني سرسری یا د ځنګلرسیر سایټ سره فصل.
د شیدې لپاره د Velouté Sauce Substitute چرګ، غوښین، مچھلی، یا سبزیج ورور.
هاو سایس د تازه کڅوړو بوټو 1 کڅوړه او یا هم د غوږو وچې بوټۍ د پیټرو ګرمو چټیو کې شامل کړئ. د څو دقیقو لپاره پخپله کڅوړه د ذرو څخه ډیر ذائق ترلاسه کړئ.
کریم کریم د بشپړې چټک لپاره دوه یا دری ټوټې ټوټې کڅوړې شامل کړئ. د پیاز ذائق لپاره، د تودوخې په وخت کې شیدې ته پیاز واچوئ. د شاتو او مکھن د مخلوط سره د شیده کولو څخه مخکي پیاز پیاز کړئ.
سرسري سوس د چاسکو په څیر د اوړو لپاره 1 کڅوړې وچوسې سره یوځای کړئ. دا سایټ په ځانګړې توګه د کب او مرغۍ سره ښه دی.
اړونده ترکیبونه
د اوبو د ډبپرپونو سره د مشروم منیریا ساس
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 126 |
| ټول ټیټ | 7 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 14 ملی ګرامه |
| سوډیم | 303 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 12 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 3 g |