د نیو او اوریلینس فکر وکړئ او تاسو به احتمال لرئ د کجون او کریوری خواړه وخورئ. پداسې حال کې چې خلک د لوی اسانتیا څخه بهر ژوند کوي ممکن شرایط په متقابله توګه کاروي، خلک په پوهه کې یو ډول توپیرونه کوي: کجون خواړه، چې ډیری وخت د کروری خواړه د هیواد نسخه راځي، پدې کې د روميانو په ترکیبونو کې شامل نه دي، خواړه کوي. دوی دواړه اندورا (د ام-DOO-e تشریح) کاروي، یو مصدوم سایج چې د مرغوم شوي خاک څخه جوړ شوی.
اندییل سسج فکر کوي چې په فرانس یا جرمني کې رامنځ ته شوي، هغه هیوادونه چې دواړه دواړه د سایج جوړونې بډایه او پراخه دودونه لري. فرانسوي جوړونکي د هغوی د سایج جوړونې چارکوټری غږ کوي .
په حقیقت کې، اویل د کجون خواړه بنسټیز دی، کوم چې د ارجنټاینانو، د فرانسې اصلي کډوال او کوریرا ته خپل ریښې لیږدوي، کوم چې د فرانسوي، هسپانوي، آلمان، لویدیځ افریقی، کیریبین، او امریکایي نفوذونو د خورا لوی اختلافي مرکب استازیتوب کوي .
نن اوویل سایجج د لوئیسیا د خوړو سره تړلی دی، کوم چې د متحده ایالاتو د متحرک کجون او کریوری ټولنو ټولنو مرکز دی.
څنګه اینڈیل جوړ شوی
په دودیز ډول، فرانسوي اوولین و او اوس هم د یو واحد سور ټوله هضم پیژندنه کارول کیږي. د ځانګړتیاوو لپاره، د ډوډۍ ډک د حيواناتو او کوچنیو حشرونو (د چټلو فکر کول) په کټیو یا کښتیو کې مینځل شوي، د پیاوړ او فصلونو سره ګډ د حيواناتو د لوی انسټینټ څخه جوړ شوی.
دا دومره لوی سایټ دی او د لوګو په کارولو سره چمتو نه دی بلکې ژړا یې چمتو کړی، نو اجازه یې ورکړې چې په وړو ټوټو کې یخې وخې او خدمت وکړي. سایټ هم کولی شی ګریج شی.
یو کوچنی نسخه چې د کوچني انټینټ په واسطه پیښیدل کیږي، د فرانسوي نیمايي "اوورایلټ" لخوا ورته ویل کیږي او معمولا ډیریږي او د ماسشیدالو آلو سره کار کوي.
د امریکا مداخله
په متحده ایالتونو کې، اوویل ساسوج د پوټکي بټ سره جوړ شوي، او که د سور د حشراتو ټول او دا د خبرو اترو نښې ویشلې، بیا یقیني کړې چې د خاکيي بټ اصطالح، په واقعیت کې د حيوان لوړو غاړې ته اشاره کوي، او ځینې وختونه د بوستون بټ نوم کیږي، کوم چې په اسانۍ سره شتون لري.
اندورا په متحده ایالتونو کې، په ځانګړې توګه دجون نسخه، ډیره ټوټه شوې ده، او دا په عمومي توګه د سګرټ دوه لارې لري. لومړی، د غوښې د ډکولو په وخت کې د غوښې څخه کار اخیستل کیږي، او وروسته پایه سایج بیا په نښه کیږي.
غوړ شوي اوول سایجج د کجون دودیز رواجونو کې د ګومبو او جمبوالیا (او همداراز د کریوری نسخو) څخه یو مهم عنصر دی.
که تاسو د ګومبو یا جمبلایا په څیر یو څه جوړ کوئ او تاسو خپل لاس په ریښتینې اوورا سایج کې نه شئ ترلاسه کولی، تاسو کولی شئ د ساکر پرته ساکس سایج بدل کړئ، مګر ستاسو غوره انتخابونه به اسپانوی کوروریز وي که تاسو ومومئ چې دا ورته ورته نرخ دی.
د دې نه ډډه کول، هر ډول تمباکو یا هوا خوند ساؤج به ترسره شي، او په یوه ګوتو کې، تاسو کوالی شئ یقینی کیلبسا کاروئ. مګر په عموم کې، تنفس سایج، ښه. تاسو غواړئ چې ستاسو ساهج د تازه، جوسري سایجونو څخه چې د قصاب قضیې کې یې ګورئ، د جریان سره ډیر نږدې نږدي.