Larb Gai د مغربي طرزالعمل د چرګانو د چرګانو سالارډ تايلنډ نسخه دی، مګر د چرګانو ګرمه نه ده - دا ډیری ډک دی . دا ډوډۍ کلاسیفوني او دوديزه تایل ده. دا نسخه د چرګانو سره جوړه شوې ده، مګر په تیلیلنډ، سور او حتی غوښه هم کارول کیږي.
په دې ډوډۍ کې یو مهم اجزاو نوی تازه میتود دی ، چې په چټکه توګه د چرګانو سره واده کوي. دا سالاد تر ټولو ښه خدمت کوي پداسې حال کې چې چرګ لا تر اوسه د پښې څخه ګرم دی او شنه ساړه دي، یا تاسو کولی شئ د وريجو سره هم کار وکړو. دا ډک ښه دی، دا لږ روږدي دی!
څه ته اړتیا لرئ
- د سالاري لباس:
- د 1 لیم رس (1/4 کپ)
- 4 ګوتو.
- د کب ښوروا
- دوه میړه خړوب شکر
- 2 لابین لشین، مینه
- 1/2 ټوټه. مرین مرچ
- له 1 څخه تر 1 پورې تازه سرخ مرچ، منحل شوي، یا 1/3 څخه تر 1/2 تسپن. وچ وچ شوی مرچ مرچ
- سلام :
- د 4 نه تر 5 لوبو تازه تازه
- ارګلا ، یا ستاسو بل انتخاب د باغ باغ دی
- د 10 څخه تر 15 میترو پاڼو (پتخه کټ)
- 3 شنه پیاز (ټوټه شوې)
- یو ډیر تازه تیاری
- یو کوچنی غوټی مرچ (ډیزاین)
- 1/2 کڅوړی (ټوټه شوې یا ښکته شوی)
- 4 ګوتو. ناڅاپه
- چپ چپ چای یا د جاپاني خواږو وریجو (یا له 3 نه تر 4 میګاټو پورې کټ مټانټ یا کازونه)
- 2 ټنه. د تیلو تاکید لپاره تیل (یو بې طرفه تېل لکه کانال یا سبزی ښه دی)
- 1 میوه، یا 1/4 د لوبیا پیاز پیاز
- 1/2 پونډه د چرګ سينه، په کوچنيو ټوټو کې کښت شوي، يا د ځمکې چرګ (يا سور او يا ترکي)
- 4
- د کفیر لیم پاڼو، د کینچیانو سره د میوه کڅوړو کښینول، اختیاري
- دوه میړه د کب لپاره چرګان
دا څنګه جوړ کړئ
- د سالکار ډیزاین اجزاوونه په یو جام یا کڅوړه کې ګډ کړئ. د شینګ د مینځلو لپاره ودریدلی. یوې خواته شوی.
- په لوی سلاد کڅوړه کې د سړې سلاد عناصر سره یوځای کړئ (ارګلا / سلاد شنه، سګرټ، شنه پیاز، خټکي، سره مرچ، او کڅوړی). که چیرته وریجی وکاروی، لاندې لارښوونه وګورئ یوې خواته شوی.
- د 1 نه تر 2 ټوټو چرګانو تیلو په یو ګوټ کې یا په منځنۍ تودوخې تودوخه تاو کړئ. د میوو، چرګانو او ونو پاڼو (که کارول کیږي) اضافه کړئ. لکه څنګه چې تاسو تیریږي، د کب ماڼۍ اضافه کړئ. همدارنګه یو څه لږ اوبه اضافه کړئ که چیرې وچ وچ وچ شي. د چرګانو پواسطه تسکريږي، تقريبا د 8 څخه تر 10 دقيقو پورې.
- د لمر چرګانو ته د سلاد عناصرو سره د سلاد بټل ته انتقال کړئ. د جامو ښکته کول او ښه څاه کړئ. په پاى کې د کټ مټ او ځمکي تيميل وريجو زيات کړئ.
- د سلاد چک چک کړئ، که چیرې تاسو غوره کړئ غوره مالګه / ډیر ذایقانه. که چیرې تاسو دا سپکیر غوره کړئ غوره وچ خام شوي مرچ زیاته کړئ. که چیری ډیری شیان وی، لږ کنډک اضافه کړی.
- ګرنشش د ډیرو میوو یا مستند پاڼو، یا ځینې د غوږو پاڼو سره. په چټکه سره خدمت وکړئ چرګ چرګ اوس هم ګرم دی.
د چای لارښوونې
د ځمکې تیاره شوې وريجې په دودیز ډول په دې سالاد کې اضافه شوي. دا ډوډۍ پرته له هغې خوږه ده، یا د ځمکې یا کټ میو سره د ځای پرځای اضافه شوي. په هرصورت، که تاسو غواړئ چې دا سلاد معتبره طریقه جوړه کړئ، دا دلته دي:
- ناڅاپي وریجی په وچ وچ پوستکی یا په تیریدو سره په منځ کی لوړ حرارت. لکه څرنګه چې وريجی چاغیږی، پورتنی شاته وخوځی یا د چمڅی سره مینځ ته راځی. د 6 نه تر 8 دقيقو وروسته، وريجې به زرغون زردین راوباسي او پاپ ته به پیل شي (د پاپکاریک په څیر.
- کله چې دا پاپ پیل شي، د قهوه کونکي یا مرچ او هاوان لیږدول. د کمو پاؤر سره مینځ ته کښئ. (د کافي ګنډوونکی د دې لپاره ښه کار کوي. په ساده توګه د پاک، وچه جامې سره وخورئ، بیا خپل وریجو کې وخورئ. د موټرو او هاوان لپاره، یو فرم، د سرې پیسینشن حرکت استعمال کړئ.)
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 742 |
| ټول ټیټ | 26 g |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 11 g |
| کولیسسترول | 95 ملی ګرامه |
| سوډیم | 9،934 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 96 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 16 ج |
| پروټین | 48 g |