عصري پنیس fondue په سویډن کې رامنځ ته شوي، ځکه چې دا په عمومي ډول د سویس شیان لکه امینټلینډ او ګرییر.
Fondue په ابتدايي توګه د ستوري ډوډۍ او پنیر سکرو د کارولو په توګه جوړه شوې وه. مګر د وخت په تېرېدو سره دا د رخصتۍ دود دی، په ځانګړې توګه د کریسس او نوي کال شاوخوا. کوم چې احساس پیدا کوي، ځکه چې فوندی یو سمبال دی، او د سړې موسم لپاره یو بشپړ دی ځکه چې ډیر ګرم او اطمینان لري - او همدا رنګه هیڅوک د پخلی په څیر احساس نه کوي او ډیری رستورانټونه تړل کیږي.
دا روایتی پنیس فوندو ریستورم دواړه د امینټلینډ او ګریرییر پنیس او همدارنګه د کریسچاسسر په نامه یو ډول برانډی (د کیریچ په نامه هم یادونه کوي) ښکارندوی کوي، کوم چې د چیریو څخه جوړ شوی. که تاسو کرششرسر ونه موندلئ، تاسو کولی شئ د برانیا یا معرفي کولو ځای ونیسئ. مګر د چیری بوتیک څخه کار مه اخلئ - دا ډیر خوږ دی.
همدا رنګه، که تاسو عموما او / یا ګریریټ ونه موندلئ، تاسو کولی شئ د کور سویس پنیس، ګودا یا فونیناینا بدل کړئ. مګر د ډیرو بدیلونو جوړولو لپاره محتاط وساتئ، یا هغه څه چې تاسو یې پای ته رسولی شئ ممکن د رواج پنیس فوندو سره ورته نه وي.
تاسو به د فانډي ترکیب لپاره یو ښه ګرموونکی فونډی برتن ته اړتیا ولرئ. په شخصي توګه زه هغه ډول غوره کوم چې تاسو یې په سټیوټپ کې پنیر پخي کولی شئ او بیا د دې کوچنیو اور وژونکو جیل کانټینرونو سره ګرم وساتئ. ما د بریښنا فوندو برټونه لیدلي دي، مګر تاسو باید د خپل ډوډۍ میز څخه ډډه وکړئ، دا پدې مانا ده چې دا خورا ډیر تضمین دی چې څوک یې په سفر کې ځي او د پخته ګرمو پنیر یو بشپړ برتن په کسی باندې ډک کړي.
څه ته اړتیا لرئ
- ¼ لیب ایمیمیلیل پنیس
- ¼ لی ګریری پنیر
- 2 Tbsp Kirschwasser (پورته یادونه وګورئ)
- د Tbsp مرمۍ
- 1 کلو لوسن
- 1 کپ پاک سپین شراب (لکه چابیلس یا ریزلینګ یا حتی وچه وچه)
- د کوشیر مالګې او تازه ځمکه تور مرچ، چک کول
- د غوټیو غذايي مواد
- یو ورځی
- د فرانسوي بګټیټ
دا څنګه جوړ کړئ
- د ډوډی کټی کټی کڅوړه کښئ.
- په ډیره لږه اندازه کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ. دا تخنیک د غوره کولو لپاره ترټولو غوره دی، ځکه چې دا به په اسانۍ سره مینځ ته راشي.
- د کڅوړو او کریسیو سره یوځای کړئ او یو سڼی جوړ کړئ.
- د لرګي د ونې رنګ کړئ او په نیمایي کې یې وخورئ، بیا د تودوخې پوټکي فونډیټ پوټکی دننه د کڅوړو کلو سره وسوځوئ.
- په شراب کې وخورئ او یو نرم تنفس ته راوړئ، مګر وچ مه کوئ.
- پنیر په یو وخت کې یو په زړه پورې او یا هم اضافه کړئ، تر دې چې د زیاتو اضافو کولو څخه مخکی د خټکی پواسطه تیریږي.
- موسم د مالګې، مرچ او نټیم سره خوند اخلئ.
- د پنیټ سټیس ثبات تامین کړئ که چیرته ډیر ګرم شي نو د تودوخې شراب سره کار وکړي. د فینډی ته د کښلو لپاره د ډوډۍ سره د ډوډۍ کڅوړه او یا د اوږد فینډي فورکسونو خدمت وکړئ.