ټول د ارګلا په اړه

د 06 01

ټول د ارګلا په اړه

ارګول تور تور دی، د مرچ پاڼو پاڼه چې په سلام کې په مساوي ډول کار کوي یا د پخې شوي شنه په توګه کار کوي. دا د کال په اوږدو کې شتون لري خو کله چې هوا نرمه وي کله چې تودوخه هوا تودوخه کوي او تریخوالی راټیټوي.

د یونیفورم رنګ د تیاره شنه پاڼې وګورئ. د پاڼو پاڼو، زیان رسوونکی پاڼی، ژور پاڼی، یا په ډیره لنده توګه لنده پاڼو پاڼو څخه ډډه وکړئ. یو څه خټکی ښه دی - د احتمالي باران یا اوبه کولو نتیجه احتمال لري) پاڼي ته ټوټې ټوټې (.

یادونه: اګولولا یا د ډوډۍ په ذریعه پلورل کیږي یا د پاڼو پاڼو په شان (د پالیسۍ په څیر). په عموم کې، د بونګو آګول لوی پاڼی لري او د پاڼي پاڼو ارګلا کوچني پاڼو لري.

02 د 06

د ارګورا پاکول او ساتل

Bunched arugula ته اړتیا لري ترڅو د هغې سختې ډډونه لرې کړي او پاکولو دمخه مخکی له مینځه یوسي.

ارګلا په لویه کڅوړه یا د ښایسته اوبو حوزه کې پاکه شوې ده:

1. په تدریج سره پاڼی په وړو اوبو کی اچوی، او د کڅوړی ترټولو باندی ماته یی ماته راکړه.
2. د اوبو څخه پاک پاڼي پورته کړئ او د سلاد سپنر یا د کاغذ تولیدو ډیری پرتونو یا د پاک پخلنځی تولیه لیږد کړئ.
3. په اسپنر کې وچ کړئ یا د تولیدو په واسطه.
4. پاڼي یو پرت یا دوه کاغذ تاکونو ته انتقال کړئ (یا پاک، وچه کړئ که چیرې تاسو د تولیدو سره وچې وچې کړئ)، په تدریجي توګه یې ودرولئ، او په فرج کې په یو تړل شوی تړل شوي پلاستيکي بسته کې ذخیره کړئ.

د انځورونو او نور جزئياتو لپاره د ګرینونو د ساتلو او ساتلو لپاره دا مرحله ګام لارښود وګورئ.

ارګلا ذخیره کول دا لاره به په اونۍ کې دوام وکړي. ناپاک پاڼو پاڼو شاوخوا 3 ورځې ساتي.

03 of 06

د مختلفو ترکیبونو لپاره مختلف ارګول

د وړو آګلو پاڼو پاڼو د زیږون په حال کې دي، پداسې حال کې چې لوی پاڼي ډیر ګړندي، مرچکي کک لري. دوی په خپله په سلادونو کې لوی دي یا د نورو لیټیو سره ګډ دي.

وینډو ارګلا - کله ناکله د پسرلی په وروستیو کې او د شدیدې ساحو په مینځ کې د مدیرانو څخه شتون لري - د ډیری کرنیزو پاڼو په پرتله ډیر مرچ دی. دا د ګرینش په څیر کارولو لپاره خورا ښه دی ځکه چې یوازې ځینې پاڼي ډیرې ککړې ورکوي. دا نور خام چمتوالی هم خورا ښه دی چیرې چې د هغې سختې ذائقې ستاینه کیدی شي.

ډیری ارګلا پاڼې د پیاوړي ذایع لرونکي وي، نو دوی کولی شي په بریالیتوب سره پخپله د ټولو ذائعو له مینځه وړلو یا د هغو کسانو لخوا خام کارول شي چې د هغه ژور ذائق خوښوي.

04 06

ارګلا سالاد رژیمونه

ارګلا د ټولو ډولونو سلادونو لپاره مرچۍ کک اضافه کوي، په ځانګړي ډول سره د بوټن) اکا مکھن لیټیو (او بی بی لیټیوس سره د خوږ وړ نرم لیټیو سره. د زیتون غوړ او د بالامیکیک سرک سره جوړه شوې جامې د اګولوula بډایوي ذائقه راښکاره کوي، لکه د لیمون جوس پر بنسټ جامې. دلته زما د خوښې اګولو ځانګړي ځانګړي سایډونه دي:

• ارګلا پریمون سلاد
• د ارګلا سلاد رولونه
• د اګولولا سلاد د بروډیم لیمون سره
• ارګلا سریبرب نارنجي سلام
• د لیګل ارګلا سلاد
• Radicchio Arugula نیټه سلام

05 06

ککړ شوي ارګورا کیکيزونه

ارګورا په روښانه ډول پخه شوي کار کوي. لکه څنګه چې تاسو پسته ولرئ استعمال کړئ - په چټکۍ سره ساتل شوي او د پاڅو سره ټکولو، په غوړیو کې مینځل شوي، یا په سوپس کې اضافه شوي - په چټکه سره پکاوئ. خبرداری ورکړئ چې دا د سپینوچ په پرتله خورا پیاوړی ذائق او سخت، ډیر فایبرس جوړښت لري.

• د ارګولا سره چرګ چرګ
• مشروم ارګلا بابا سوپ

06 06

ارګولا د ګرینش په حیث

کوچني یا وحشي ارګورا پاڼې - د دوی روښانه، مرچۍ کک سره، مګر نسبتا داوطلب جوړښت - ښکلی او مزيدار ګرینشیس جوړ کړئ. د پزې په پورتنۍ برخه کې یو کوچني لاس لرونکی یا په نرمۍ سره د سپپ سوپ ته واړول د ذائط، جوړښت، او رنګ په ډوډۍ کې اضافه کوي.