د 06 01
ټول د ارګلا په اړه
چه په شنه خوړل کیږۍ یو ډول سابه. ګټي انځورونه ارګول تور تور دی، د مرچ پاڼو پاڼه چې په سلام کې په مساوي ډول کار کوي یا د پخې شوي شنه په توګه کار کوي. دا د کال په اوږدو کې شتون لري خو کله چې هوا نرمه وي کله چې تودوخه هوا تودوخه کوي او تریخوالی راټیټوي.
د یونیفورم رنګ د تیاره شنه پاڼې وګورئ. د پاڼو پاڼو، زیان رسوونکی پاڼی، ژور پاڼی، یا په ډیره لنده توګه لنده پاڼو پاڼو څخه ډډه وکړئ. یو څه خټکی ښه دی - د احتمالي باران یا اوبه کولو نتیجه احتمال لري) پاڼي ته ټوټې ټوټې (.
یادونه: اګولولا یا د ډوډۍ په ذریعه پلورل کیږي یا د پاڼو پاڼو په شان (د پالیسۍ په څیر). په عموم کې، د بونګو آګول لوی پاڼی لري او د پاڼي پاڼو ارګلا کوچني پاڼو لري.
02 د 06
د ارګورا پاکول او ساتل
د څښاک پاکول. انځور © کوربیس / وی سي جی / ګټي انځورونه Bunched arugula ته اړتیا لري ترڅو د هغې سختې ډډونه لرې کړي او پاکولو دمخه مخکی له مینځه یوسي.
ارګلا په لویه کڅوړه یا د ښایسته اوبو حوزه کې پاکه شوې ده:
- په تدریج سره پاڼی په وړو اوبو کی اچوی، او د کڅوړی ترټولو باندی ماته یی ماته راکړه.
- د اوبو څخه پاک پاڼي پورته کړئ او د سلاد سپنر یا د کاغذ تولیدو ډیری پرتونو یا د پاک پخلنځی تولیه لیږد کړئ.
- په اسپنر کې وچ کړئ یا د تولیدو په واسطه.
- پاڼي یو پرت یا دوه کاغذ تاکونو ته انتقال کړئ (یا پاک، وچه کړئ که چیرې تاسو د تولیدو سره وچې وچې کړئ)، په تدریجي توګه یې ودرولئ، او په فرج کې په یو تړل شوی تړل شوي پلاستيکي بسته کې ذخیره کړئ.
د انځورونو او نور جزئياتو لپاره د ګرینونو د ساتلو او ساتلو لپاره دا مرحله ګام لارښود وګورئ.
ارګلا ذخیره کول دا لاره به په اونۍ کې دوام وکړي. ناپاک پاڼو پاڼو شاوخوا 3 ورځې ساتي.
03 of 06
د مختلفو ترکیبونو لپاره مختلف ارګول
ارګورا پاڼي. انځور © ګټي انځورونه / مکسیمیل اسٹاک لمیٹڈ د وړو آګلو پاڼو پاڼو د زیږون په حال کې دي، پداسې حال کې چې لوی پاڼي ډیر ګړندي، مرچکي کک لري. دوی په خپله په سلادونو کې لوی دي یا د نورو لیټیو سره ګډ دي.
وینډو ارګلا - کله ناکله د پسرلی په وروستیو کې او د شدیدې ساحو په مینځ کې د مدیرانو څخه شتون لري - د ډیری کرنیزو پاڼو په پرتله ډیر مرچ دی. دا د ګرینش په څیر کارولو لپاره خورا ښه دی ځکه چې یوازې ځینې پاڼي ډیرې ککړې ورکوي. دا نور خام چمتوالی هم خورا ښه دی چیرې چې د هغې سختې ذائقې ستاینه کیدی شي.
ډیری ارګلا پاڼې د پیاوړي ذایع لرونکي وي، نو دوی کولی شي په بریالیتوب سره پخپله د ټولو ذائعو له مینځه وړلو یا د هغو کسانو لخوا خام کارول شي چې د هغه ژور ذائق خوښوي.
04 06
ارګلا سالاد رژیمونه
د انګورو سلاد د سټیریبرز سره. عکس © ویسټنټ 61 / ګټي انځورونه ارګلا د ټولو ډولونو سلادونو لپاره مرچۍ کک اضافه کوي، په ځانګړي ډول سره د بوټن) اکا مکھن لیټیو (او بی بی لیټیوس سره د خوږ وړ نرم لیټیو سره. د زیتون غوړ او د بالامیکیک سرک سره جوړه شوې جامې د اګولوula بډایوي ذائقه راښکاره کوي، لکه د لیمون جوس پر بنسټ جامې. دلته زما د خوښې اګولو ځانګړي ځانګړي سایډونه دي:
- ارګلا پریمون سلاد
- د ارګلا سلاد رولونه
- د اګولولا سلاد د بروډیم لیمون سره
- ارګلا سریبرب نارنجي سلام
- د لیګل ارګلا سلاد
- Radicchio Arugula نیټه سلام
05 06
ککړ شوي ارګورا کیکيزونه
پینګ ارګلا سره. عکس © لیس هیراندیلز عکس، ګیتیو انځورونه ارګورا په روښانه ډول پخه شوي کار کوي. لکه څنګه چې تاسو پسته ولرئ استعمال کړئ - په چټکۍ سره ساتل شوي او د پاڅو سره ټکولو، په غوړیو کې مینځل شوي، یا په سوپس کې اضافه شوي - په چټکه سره پکاوئ. خبرداری ورکړئ چې دا د سپینوچ په پرتله خورا پیاوړی ذائق او سخت، ډیر فایبرس جوړښت لري.
- د ارګولا سره چرګ چرګ
- مشروم ارګلا بابا سوپ
06 06
ارګولا د ګرینش په حیث
د ارګلا سره د ګول شوي غوږوونکی. انځور © ونیلاچز / ګټي انځورونه کوچني یا وحشي ارګورا پاڼې - د دوی روښانه، مرچۍ کک سره، مګر نسبتا داوطلب جوړښت - ښکلی او مزيدار ګرینشیس جوړ کړئ. د پزې په پورتنۍ برخه کې یو کوچني لاس لرونکی یا په نرمۍ سره د سپپ سوپ ته واړول د ذائط، جوړښت، او رنګ په ډوډۍ کې اضافه کوي.