Bistec a lo Pobre په ټوله امریکا کې په ځانګړي توګه په چیلي کې مشهوره خواړه ده . د بسټیک اساسي عناصر یو لو پوبری چپ، غوښه شوي کچالو، غوړ پیاز او تندلی هګیو دي. نوم د "غریب سړي ستک" ته په نژدې ډول ژباړل کیږي، که څه هم دا ډوډۍ په ریښتیا خورا خورا شتمني او بې رحمه ده.
د بسټیک چمتو کول یو لوبی تاسو کولی شئ ډیر ډیری گندونکي ډوډۍ سره پریږدئ، مګر د دې ستونزې څخه د مخنیوي لپاره یو چال شتون لري. د تودوخه تودوخه په تانه کې وساتئ لکه څنګه چې تاسو چمتو کوئ، او هماغه ژور اړخیز سکیلیټ کاروئ او وروسته یې (زه غواړم د کاسټ اوسپنې کارول غواړم).
د بسټیک خدمت وکړئ یو لو پوبر د وریجو خواوو او یو کوچني سلاد سره.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 په سوریه کې د سیرلوین سټکسونه (یا فايلونه)
- 3 غټ پیاز (کم شوی کم)
- 4-6 زرغون الوتونکي
- 4 لله لرګین
- 4 هګۍ
- د تاو لپاره د بوتل 1 سبزیجات
- مالګه او مرچ د چک لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- غوړ او کچالو په فرانسوي فریجونو کښینول. د تاکونو غوړ په ګرمو (360 F) کې د سبزیج تر تیریدو پورې. د کوکی پاڼه چی د کاغذ تولیدو سره، د مالګې سره موسم، او په 200 F تفتیش کې ځای ونیسی ترڅو دوی تودوخه وساتئ.
- په خورا احتیاط سره اضافي سبزیج په یو جلا کانټینر کې واچوئ، په شاوخوا کې درې پوټکي په سکیلټ کې پریږدئ، یا د نوي سکلیټ څخه کار واخلئ.
- د سبزيجاتو غوړ په نرم او سرو زرو پورې، تقريبا د 10 دقيقو پورې سيټ پیاز. پیازونه لرې کړئ او په یوې عین پین یا د قاسلو په ډک کې ځای ونیسئ، او په تندری کې د فرانسوي قطارونو ځای ونیسو.
- په لمره ډول لرګی وتړئ. د سټیانو یو اړخ د مالګې او مرچ سره سره او د نیمه کټی لوسن سره چیرته. د پونډ سټیګانې د غوښې د هتیم سره د فلټ کولو لپاره، بیا یې وپلټئ او د پاتې پاتې شيدو سره په بل لوري تکرار کړئ.
- د سټی سټی د لوړ تودوخی په وخت کی، یو ځل حرکت کوی تر څو چی په دواړو خواوو باندی خړوب شوی وی او د خوښی وړ خواخوږی ډک شی. پیازونه پر پیاوړو ځای ونیسي او توی ته بیرته راګرځي.
- هګۍ ته یو څه غوړ واچوئ او هګۍ یې وخورئ، د سنګیسایډ اپ. د مالګې او مرچ سره فصل که وغواړي. په داسې حال کې چې هګۍ پخلی کوي، آتن، پوټکي او د تیو څخه پیاز وباسي. پیازونه د 4 تختو ترمنځ، د انګورو د یوې برخې سره یوځای ویشئ او پوټکي یې په سر باندې واچوئ. کله چې هګۍ چمتو وي، هر یو پوټکی د لرې شوي هګۍ سره. سمدستي خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1190 |
| ټول ټیټ | 36 g |
| تغذیه شوی غوښه | 12 g |
| ناڅاپه غوښه | 16 ج |
| کولیسسترول | 456 ملی ګرامه |
| سوډیم | 397 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 110 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 12 g |
| پروټین | 105 g |